Uma receita deliciosa pra quem promete, na segunda-feira, começar uma dieta. Na verdade, eu nem considero uma receita de dieta. É apenas parte dos meus novos hábitos alimentares em busca de dias mais saudáveis. Pois é, eu não sei fazer dieta e esse nome me parece tão restritivo e passageiro. Eu não quero passar a vida de regime. Eu quero novos hábitos pra sempre, onde tem espaço para comida gostosa, saudável e onde eu não quero abrir mão do que eu gosto, como meu chocolate e minha cervejinha de final de semana. Se a gente conseguir equilibrar nossa alimentação, podemos seguir felizes e sem dietas malucas que deixam a gente passar fome e, logo em seguida, queremos comer o mundo inteiro de uma vez. Né? :)

Essa receita foi uma verdadeira experiência na minha vida. Primeiro, porque os dois principais ingredientes são super novos pra mim: abobrinha e proteína de soja. Segundo, porque a receita é uma mistura de inspirações que eu vi por aí e, de cara, fiz uma receita minha. Ou seja, foi uma verdadeira surpresa. Uma boa surpresa, digamos assim. :) E quem tem me inspirado muito e cada vez mais nessa vibre saudável e leve, é a Ju do Pitadinha. Essa linda que consegue deixar nosso cardápio clean mas sem perder o sabor <3

Então, tem gente que prefere chamar de lasanha de abobrinha, mas eu tenho que confessar que eu acho meio triste quando uma lasanha não tem massa de verdade. Sabe? Lasanha tem que ter massa de lasanha hahaha :P E mesmo assim, essa nem tem tantas camadas assim (eu só tinha meia abobrinha, sacomé né) e como tem mais recheio do que “massa”, resolvi chamar de gratinado apenas. Mas, dando o nome que quiser, se liga na receita fácil que ela ficou uma delícia.

Primeiro, a proteína de soja. Comprei daquela texturizada clara e pequenininha, que parece carne moída de frango, sabe? Pronto. O primeiro passo é hidratar. Se você tiver um daqueles suculentos caldos e galinha ou de legumes caseiro, a hora de usar é essa. Mas não me venha com aqueles tabletes que são puro sódio, ok? Como eu não tinha esse caldo (tenho que me organizar mais pra isso, confesso), hidratei a soja na água quente com sal e pimenta. Deixa ela lá absorvendo a água e, depois de uns 20 minutos ou meia hora, se já estiver bem hidratadinha, pode dar uma escorrida e uma espremida nela pra tirar o excesso de água e reserva.

Como essa receita foi uma experiência e eu estava com medo de dar errado, cortei uns pedacinhos de peito de frango bem pequenininhos e refoguei no alho e na cebola antes de refogar a soja. Mas olha, é totalmente dispensável, então, vegetarianas do meu coração, podem se deliciar ;) Aí refoga a soja na cebola e no alho e depois, coloca uma lata de tomate pelado em pedaços. Então dá uma reforçada no tempero com sal, pimenta, salsa, orégano e o que mais quiser. E deixa lá fervendo e reduzindo.

Enquanto isso, pode pegar a abobrinha e passar naquele lamimador, sabe? Ela fica bem fininha mesmo, ideal pra cozinhar no molho direto no forno. Então depois que a soja já tiver reduzido um pouco o molho e ele não estiver tão aguado, pode começar a montar. Num refratário de vidro coloca uma camada de abobrinha, uma camada de soja, outra de abobrinha, outra de soja e espalha queijo coalho por cima pra gratinar. Ainda coloquei um pouco de gergelim em cima pra dar um charme ;)

Aí pronto, é forno por uns 20 mindinhos e a receita tá pronta. Digna de um almoço de segunda-feira com rostinho de final de semana, porque não é uma vibe #eatclean que vai tirar o sabor da nossa vida, né? E o melhor elogio que eu recebi dessa receita foi Manoel dizendo: ” isso aqui tá muito gostoso pra ser saudável” hahahaha :P Sim, ele acredita que comida boa tem que ser ruim :P E vamos na luta contra isso ;)

Bom dia e boa semana, gente.

Tem umas casas que a gente olha e parece que já consegue imaginar que mora lá, né? Acho que essa casa é bem assim. Encontrei ela lá no meio dos House  Tours do Apartament Therapy e ela pertence ao casal lá da primeira foto. É ou não é a cara dos donos?

Ela é uma casa mergulhada no design. Em cada detalhe dá pra achar uma coisa linda, diferente, charmosa e um gato. Sim, um gato. Afinal, a casa é cat friendly também :P Olhando uma casa assim tão preenchida, tão cheia de coisas legais e tão real, chega é difícil escolher o que eu acho mais legal.

Na sala eu gostei muito da estante preta de nichos. Acho sempre uma ótima opção pra quem tem coisas bonitas pra mostrar :) E também adorei os quadros misturados a shapes de skate. Fica bem moderno, né. Curti os quadros de tipografia, acho super design hahahaha Principalmente quando fala de helvetica :P

No quarto eu gostei da simplicidade. Tons calmos, tranquilos. Me passou uma paz tão grande. Me deu uma super vontade de deitar nessa cama e relaxar. Na cozinha o que eu gostei mesmo foi do espaço e da luz. Tudo branco com detalhes coloridos é sempre legal, mas poxa, quanta luz natural. Fiquei encantada com o janelão :)

E o charme dessa mesa amarela, gente? Ela parece ser daquelas dobráveis, né? Achei linda. É ideal pro casa. Uma mesa, duas cadeiras. Quem precisa de mais no dia a dia, né? E o apoio de madeira abaixo das prateleirinhas também é muito fofo e super prático. Achei providência :)

Enfim, é uma casa linda e cheio de detalhes pra nos inspirar. :)

Eu não sei fazer dieta, isso é um fato. Não sei me regrar, contar calorias, nada disso. Mas eu tenho tentado segurar um pouco a boca, comer coisas mais legais, menos açúcar, menos gordura, menos carbs, mais proteínas, essas coisas. E é nessas tentativas que eu tenho descoberto umas receitinhas simples e legais.

Tô muito feliz que dona Ju do Pitadinha tá super nessa vibe também, de #eatclean e #voltacintura hahaha :) O Instragram dela tá uma coisa linda e o blog cheio de receitas legais, leves, naturais, ligths, e afins. Também tenho acompanhado outros perfis no Instagram e umas receitas do Frango com Batata Doce e do Tips4Life estão me inspirando.

E esse “muffin” foi inspirado nessa receita aqui do blog da Pitadinha. Mas lá me casa não tinha peito de peru :~ Pense numa casa pra consumir peito de peru viu, meu amigo… hahaha :P Aí o jeito foi dar uma improvisada com atum light, e ficou massa :)

É “muffin” entre aspas porque, na verdade, ele é só um omeletezinho feito na forma de cupcake hahaha :P E a receita é basicamente o que está nas fotos. Dei uma bezuntada na forma com azeite (é, não sou radical e não me livrei 100% das gorduras) e fiz a montagem: atum ralado, 1/4 de polenguinho pra cada forma e cobrir com as claras batidas. Pra 6 unidades eu usei 6 claras e 1 gema pra dar uma corzinha. Aí é só colocar no forno e pronto. Confesso que não medi o tempo, mas quando ficou douradinho eu tirei e tava massa.

Acho que da próxima vez eu vou forrar a forma com papel manteiga pra ficar mais fácil de tirar, mas com um pouco de paciência e uma colher você tira eles inteirinhos de boa. :) Foi o jantar, vai ser o almoço e é uma ótima opção de lanche low carb, protéico, rico em omega 3 e, claro, bem gostoso. :D

Obs: desculpaê pelas fotos, mas é que tirei do cel e dei um tapinha aí num app qualquer pra ficar com uma carinha mais digna.. Prometo voltar a tirar fotos decentes quando eu achar a máquina entre as caixas da mudança :P

Quando eu olhei as fotos do aniversário de Lis, eu só pensem em compartilhar por aqui. Gente, que coisa linda esse aniversário. Ele aconteceu num parque aqui pertinho da minha casa, o Parque da Jaqueira. Sim, Recife é bem carente de parques legais, e esse é um dos poucos e o mais legal. Tem pista de corrida, de patins, de bicicleta, de cross, academia da cidade, parquinho, árvores, algodão doce, bolha de sabão, tudo que tem direito. E não tinha como um aniversário de 2 aninhos ser mais lindo do que isso.

Eu roubei essas fotos do Facebook de Evandro Borel, pai de Lis, marido de Betita e meu amigo virtual hahahah :) O mercado publicitário aqui é pequeno e todo mundo termina se conhecendo de amigos, de amigos, de amigos, sabe? Evandro é diretor de arte mas tira fotos muuuito bem. E foi seguindo ele no Instagram e admirando as fotos da sua família linda, da sua esposa linda e das suas filhas lindas que a gente se “conheceu”.

A decoração desse aniversário super foto foi da Dona Jardineira em parceria com a família que não ia ficar de fora dessa, né? Os detalhes ficaram lindos, tudo parece encantado, mágico, fofo. Sabe uma coisa que, no meio de tudo, me chamou a atenção? O bolo. Achei perfeito. Um bolo com cara de gostoso, com cara de caseiro, sem aqueles rebocos de massa americana e cheio de ~design~ haha :P Não desmerecendo esses bolos lindos e trabalhados, claro. Mas esse foi tão honesto, verdadeiro e combinou tão bem com todo o clima que me chamou a atenção. :)

E todos os detalhes, né. As flores penduradas nas árvores, o varal de fotos, os cestinhos com flores, o clima de pique nique, tudo é lindo. Impossível destacar uma coisa só.

Enfim, é um prazer trazer pra cá uma coisa tão linda, tão cheia de magia, tão verdadeira e tão próxima da realidade. Afinal, foi aqui perto de casa, feito por pessoas que eu conheço e ficou com essa cara de post-roubado-de-blog-gringo e digno de um board exclusivo no Pinterest hahaha :) Parabéns pra Lis, pra Tita de Paula da Dona Jardineira e pro casal Betita e Evandro que tiveram tanto bom gosto. :)