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domingo de pão


Domingo caseiro, com o marido do lado, entre o jardim e a cozinha, um paraíso. Paolo fez este pão delicioso, que a gente comeu quentinho só com manteiga huuumm! Só meu marido faz um pão caseiro tão delicioso, mas eu vou passar a receita de todo jeito. Você deve colocar 7 colheres de farinha de trigo, 6 colheres de açúcar e 20g de fermento biológico em uma bacia e regar essa mistura com 2 copos e meio de leite morno. Cubra com um guardanapo e espere 10 minutos para ver se a massa adquire uma textura de esponja. Acrescente 1kg de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher de sopa de sal e meio copo de óleo. Misture a massa sovando bem até ela ficar desgrudando das mãos. Cubra novamente com um guardanapo e deixe crescer por mais alguns minutos. Em uma assadeira untada com margarina você vai colocar a massa dividida em três pedaços, enrolados da forma que você preferir. Paolo estica a massa bem fininha e enrola. Hoje ele ainda deu uma incrementada com um pouco de gergelim torrado, enquando enrolava. Deixe descansar mais um pouco antes de ir para o forno, onde deve ficar até ficar coradinho. Fica uma delícia!

Dica do Paolo: os fungos do fermento gostam de um ambiente quentinho, então deixe o forno ligado, pré-aquecendo, e coloque a massa para descansar em cima do fogão. Se ficar muito quente coloque alguma coisa por baixo, como outra assadeira ou uma panela. Para deixar o pão com uma casquina bem coradinha você pode pincelar uma gema em cima dos pãezinhos. Ah, antes de começar o preparo deixe os ingredientes um tempo fora da geladeira para que eles fiquem na temperatura ambiente ;)



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