feliz ano novo sim

carnaval 2015Muita gente diz que o ano só começa depois do carnaval. Eu não posso discordar totalmente… Mas não porque seja o ano a começar, mas por sermos nós a nos renovar, sabe? Tanta coisa já aconteceu na minha vida em 2015 que seria besteira falar que o ano ainda não começou… Mas é que o carnaval é um ritual de passagem tão forte, tão intenso, que me sinto renovada quando ele passa. E é sim como se um ano novo começasse pra mim.

É quando nós vestimos nossas melhores roupas, colocamos pra fora nossas fantasias. É quando o suor pinga do corpo inteiro filtrando o que tem de ruim aqui dentro. É quando nos pintamos de brilho de cima abaixo, e tem coisa mais linda do que brilhar quando o sol bate? É quando encontramos amigos que só vemos uma vez no ano, outros que vemos o ano inteiro, outros que há anos não víamos. E nos abraçamos, nos beijamos, trocamos nosso suor, nossa purpurina, e toda distância se encerra. E desejamos felicidades como se fosse uma festa de aniversário.

FELIZ CARNAVAL! Eu disse pra todo mundo. Porque pra mim esse desejo é mais intenso que um feliz natal, feliz ano novo, feliz páscoa. É um voto de felicidade sincero. Não digo porque é senso comum desejar a todos que passam por nós. Mas porque vem de dentro mesmo. É nossa cultura. É nossa vida.

É no carnaval que testamos o limite do nosso cansaço, que valorizamos uma noite bem dormida e um prato de comida bem servido. É quando não importa se está chovendo ou fazendo sol, nublado ou ventando, nós estaremos lá. Cantando nossas músicas, dançando nossas danças, inventando nossos passos. Vamos estar lá pulando, sorrindo, chorando. Porque no carnaval a gente dá valor ao que realmente importa: nossa felicidade. E é por ela que nós vamos até o fim.

No carnaval a gente tem uma vontade de viver maior do que nunca. É como numa guerra. Um dia saímos cansados, carregamos alguns machucados, com fome, com sede. Mas já pensando que vamos nos recuperar para a batalha do dia seguinte. Que temos que ser os soldados da alegria e estar lá, firmes e fortes para honrar nossos dias de folia. Porque infelizmente eles passam rápido, e a quarta-feira ingrata chega tão depressa.

E passado esse carnaval eu posso dizer que me renovei. De novo. Estou mais uma vez leve, plena. E como todo ritual de passagem de ano, refiz meus votos. Revi meus pesos. Medi meus passos. E posso dizer que estou pronta para o que vem. E que venha para somar, porque minha grande resolução de ano novo é não me deixar subtrair.

Feliz carnaval. Feliz ano novo.carnaval 2015-2

frango cremoso na mostarda

frango cremoso na mostarda 4 frango cremoso na mostarda frango cremoso na mostarda 2 frango cremoso na mostarda 5 frango cremoso na mostarda 3Eu sou apaixonada por mostarda. Completamente. Sou dessas que coloca em tudo, sabe? Pronto. Sanduíche, macarrão, sopa… Sim, sopa. Mas isso é outra história. É que eu acho a mostarda um tempero delicioso e completo, sabe? Bem condimentado, combina com tudo.

E do jeito que eu adoro um macarrão meio gororoba com qualquer coisa que fique cremoso, porque não unir o útil ao agradável numa receita SUPER fácil e que vai tirar a cara de segunda-feira do peito de frango? Pois pode olhar que é a coisa mais simples do mundo.

Peguei 2 peitos de frango, cortei em cubos e coloquei pra temperar com sal, alho, meio limão espremido e 180g de Mostarda Tambaú. Então deixa pelo menos uma hora nessa mistura, tá? Eu deixei de um dia pro outro. Aí numa panela você vai dourar uma cebola em cubos e depois jogar o frango temperado. Ele vai parecer meio aguado por conta da quantidade de mostarda e da água que o frango vai soltar quando ele começar a cozinhar, mas esse é o caldo que nós queremos pra deixar tudo lindo e cremoso. Deixa lá cozinhando, com a panela fechada.

Em outra panela você vai derreter manteiga e dourar 1 colher de chá de farinha de trigo. A dica é ir mexendo com um fouet pra não embolotar. Então vai adicionando leite aos poucos. É pouco mesmo, vamos fazer só um pequeno creme. É bom ir adicionando e vendo a textura dele, mas acho que deu entre 150 e 200ml de leite. Mexendo sempre e com o fogo baixo, você vai temperar esse creme com sal, pimenta do reino e noz moscada. Fica lindo e cheiroso. Ele, além de engrossar o caldo do frango, vai deixar tudo com uma textura e um brilho maravilhoso.

Então pode desligar o fogo do frango que já cozinhou e misturar o creme. mistura bem, mexe bem, incorpora bem e pronto. É só acertar o sal se precisar e servir. Ele vai bem com uma massa, com couscous marroquinho, com arroz branco, com batatas, com qualquer coisa. Afinal, o que é que não combina com frango e mostarda, né?

Simples, rápido, fácil e delicioso. Acho melhor anotar a receita porque você vai precisar de algo assim nos dias de carnaval. :)

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

batidas com cachaça para o carnaval

batidas para o carnaval 4 E aqui vamos nós mantendo a tradição que surgiu ano passado, das batidas com cachaça para o carnaval. Porque vamos combinar que cerveja quente não combina com o sobe e desce das ladeiras debaixo do sol, né? Então a dica é preparar as batidas com antecedência, colocar pra congelar e levar a garrafa pedrada, pra ir bebendo enquanto descongela. Coisa linda da vida.

Quem quiser conferir as batidas do ano passado, é só dar uma olhada nesse link.
batidas para o carnaval batidas para o carnaval 10 O pulo do gato das minhas batidas, que eu uso em todas e da a maior diferença é o gengibre. Ele, além de ser gostoso e refrescante, tem várias propriedades boas pra saúde. Ele é termogênico, o que vai te dar aquela energia a mais pra pular atrás dos blocos e aquela aquecida gostosa no corpo. Ele é desintoxicante, o que é essencial nesses tempos onde a gente termina comendo e bebendo de tudo. E ele ajuda a metabolizar o álcool no corpo. Ou seja, acredita no gengibre e vai com fé.

Então o primeiro passo é a água de gengibre, onde vamos preparar uma água curtida e usar nas batidas.

É só pegar o gengibre, lavar bem e ralar ou processar. Então você coloca o bagaço todo dentro de uma garrafa com água e deixa curtir. É bom dar umas sacudidas pro gengibre ir ativando e pronto. Deixa lá até a hora de usar, quanto mais tempo melhor. Quando for misturar, você vai peneirar o gengibre, lembrando de dar aquela espremida marota pra tirar tudo que tiver no bagaço.

Agora vamos para as receitas. Importante: todas são feitas com a base de garrafas de 1,5L, então vou passar a medida das misturas e o final é sempre completar com água de gengibre. Se for fazer em algum lugar maior, se liga na proporção.

Outra observação: esse ano fiz a maioria das batidas usando concentrado de fruta, esses que ficam lá nos congelados e são bem densos e já adoçados, sabe? Pronto.
batidas para o carnaval 3 Batida de limão
Essa é a mais simples, mas pode ser incrementada com hortelã que fica massa.
500ml de cachaça
200ml de concentrado de limão
Hortelã processado (opcional)
Água de gengibre até completar

Essa é a base mais simples pra todas as batidas com concentrados variados. Acerola e tangerina estão testadas e aprovadas.

Como o concentrado já é muito doce, não precisa de açúcar. Mistura tudo na garrafa e pronto, só colocar pra congelar.batidas para o carnaval 7 batidas para o carnaval 6 Batida de curaçau blue
A mais linda de todas!

300ml de cachaça
200ml de curaçau blue
200ml de concentrado de limão
Água de gengibre pra completar

Mistura tudo, observa a cor linda que fica, mistura, observa mais um pouco e pronto. Congela e depois olha e vê como ela continha linda. batidas para o carnaval 8 batidas para o carnaval 5 Batida de morango com hortelã
500ml de cachaça
200g de morangos congelados
4 colheres de sopa de açúcar
Hortelã a gosto

Eu gostei de usar esses morangos congelados pq além de serem mais práticos, eles ficam bem molinhos e com uma textura massa pra bater. Aí bati no mixer o morango e o hortelã com um pouco de água pra ajudar. Depois mistura com o resto e pronto. Essa fica com uns pedaços de hortelã e semente de morango, se não gostar pode coar, mas acho que perde todo o hortelã da jogada.batidas para o carnaval 9 Batida de maracujá com pimenta
500ml de cachaça
200ml de concentrado de maracujá
1 colher de sopa cheia de pimenta do reino moída
Água de gengibre pra completar

Pode ir tirando a cara feia pra pimenta e acreditar em mim: fica uma delícia. Mistura tudo, bota pra congelar e vai ser feliz.

Claro que as variedades de sabores são mil! De frutas, concentrados, misturas, cores. É um mundo de grandes descobertas. Aproveitem e voltem pra contar suas misturas!

Feliz carnaval <3batidas para o carnaval 2

minha noite de princesa

Eu nunca quis ser princesa. Essas princesas dos desenhos nunca foram meu estilo, sabe? Desde criança achava tudo muito frondoso, cheio de mimimi e totalmente diferente de mim ou do que eu queria ser. Sempre soube que meu pé nunca caberia num sapatinho de cristal e que nenhum príncipe encantado viria me acordar de um sono profundo. Mas eu gostava de duas princesas, especificamente.

Depois de velha que eu vim perceber que a minha paixão pelos animais permeou a minha preferência pelos desenhos. Eu sempre fui apaixonada por todo tipo de bicho, mas quando criança era muito alérgica e não podia ter nenhum… Todos os cachorros que mamãe tentou me dar, tiveram que ir embora depois de severas crises de asma. Então eu tinha que matar minha vontade sonhando com eles, né?

Eu já quis ser Ariel, a sereia. Poxa, ela vivia dentro do mar, nadava como quem pudesse voar e tinha um peixe como melhor amigo. Toda a história com o príncipe era só um detalhe, eu queria mesmo era ser a princesa dos sete mares. E imitava ela nas profundezas das piscinas que eu frequentava.

E a outra princesa era a minha preferida. Princesa Sara. Eu nem sei quantos anos eu tinha quando eu ficava vidrada assistindo Cavalo de Fogo, todos os dias antes da escola. E como eu amava. Ela não usava vestidos enormes e cheios de frescura, usava calça jeans, botinha e colete, do jeito que eu gostava. E tinha o cabelo igual ao meu, poxa. Além disso, ela se comunicava com o Cavalo de Fogo, o melhor amigo dela. E ele aparecia pra buscar ela, eles cavalgavam, iam pro outro mundo combater a maldade. Era muita coragem, muita força. Era uma princesa que não ficava esperando o seu príncipe, e sim ia combater o mal com as próprias mãos. Como não amar? Como não querer ser ela?

De tanto amar esse desenho, entrei com a música tema de abertura dele na minha formatura da faculdade. Sim sim, eu e meu pai entrando para a dança ao som de “que com a maldade pudesse acabar, no mundo dos sonhos pudesse chegar.”.

Deu pra entender o amor? Pronto.

Pois nesse carnaval eu realizei meu sonho de princesa. Mais do que uma fantasia, foi a realização de um sonho mesmo. Pode parecer besteira, pode parecer exagero, mas só eu sei o que eu fava sentindo quando me vesti de Princesa Sara e saí com meu Cavalo de Fogo do lado. E as pessoas olhavam quando a gente passava e eu escutava o eco “Olha, o Cavalo de Fogo!”. E vinham pra mim dizendo “Eu vi que era a Princesa Sara pelo medalhão!”, e pediam pra tirar fotos, diziam que era a representação da infância e tudo mais. Fiquei em êxtase a festa inteira. Ia pro banheiro, me olhava no espelho e só conseguia pensar “Eu estou linda! Eu sou a própria Princesa Sara!”. Estava plena.fantasia cavalo de fogoE com meu Cavalo de Fogo do lado, meu melhor amigo e também príncipe encantado. Eu quero mais o que? Pode chegar, carnaval. Que eu já tô realizada e o que vier é lucro.fantasia cavalo de fogo 2

Bom dia e feliz Dia do Frevo. :)

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