casa de irapa

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casa de irapa 8 casa de irapa 7 casa de irapa 6 casa de irapa 5 casa de irapa 4 casa de irapa 3 casa de irapa 2Uma das coisas mais legais que eu achei dos cursos da Camino é o fato deles não acontecerem em salas de aula. E outro ponto massa é que eles sempre buscam um lugar diferente e ficam na surpresa, só dizem um ou dois dias antes pra galera! Né massa? E quando me mostraram a Casa de Irapa e disseram pra mim: vai ser aqui! Eu fiquei bestinha. Comecei a gostar do curso já de longe :)

O lugar é lindo e tem uma energia super leve, maravilhosa. A proposta do lugar é bem legal, que está disponível para reunir os amigos e os amigos de amigos, uma coisa mais intimista mesmo, sabe? Eles promovem sessões de cinema, jam sessions, aulas de massagem, culinária, um monte de coisa legal.

Irapa também recebe alguns estrangeiros que vão pra João Pessoa fazer cursos e passar temporadas, então é uma casa sempre cheia de gente com experiência pra trocar. E olhe que eu nem entrei na casa pra fotografar, fiquei só do lado de fora. Dentro também me pareceu lindo e super aconchegante. Vale a visita demais!

Lá funciona também um Gastro Pub, que é comandado pelo Chef Giorgio Ghiotti, que além de montar o cardápio do dia, também promove oficinas de gastronimia. Para o nosso curso ele preparou um dia de crepes deliciosos (comi um de charque com queijo manteiga que não tava careta não!) e outro dia de um ensopado de peixe muito gostoso também. A cerveja é gelada, a comida é boa, o ambiente é uma delícia e a pergunta é: precisa de mais o que?

casa de irapa 9 casa de irapaEntão fica aqui uma dica pra quem vai ou é de João Pessoa: visitem a Casa de Irapa e absorvam um pouco dessa energia leve e gostosa.

social mesa de bar – a saideira e a conta

social mesa de bar 10Lembram que eu fiz o convite aqui pro Social Mesa de Bar, lá em João Pessoa? Então, uma galera foi lá conferir e eu adorei! Saí de lá dizendo que se as pessoas gostaram do curso tanto quanto eu, ele valeu a pena. Primeiro porque eu consegui entender mais do que nunca a proposta da Camino Fermento Criativo, de levar o conhecimento prático de mercado para as pessoas, de forma leve e desconstruída. Fora de salas de aula, em ambientes descontraídos, e ainda tinha uma cervejinha e uns bons drinks pra quem quis.

O sábado foi um dia intenso de conteúdo, falei mais do que a mulher da cobra. Mas consegui ouvir um pouco do que as pessoas tinham pra me dizer também, Porque eu acho que o grande trunfo desse tipo de curso é a troca de experiência entre todo mundo. Por isso eu posso dizer que aprendi tanto com essa galera :) No domingo foi mais a hora da prática, onde a gente conseguiu aplicar um pouco do que conversamos no dia anterior. E o que eu achei massa foi ver a galera concentrada e se divertindo no exercício. Achei sensacional e consegui aprender muito com a visão de cada um. Aí, enquanto eles analisavam, eu fotografava :Psocial mesa de bar 8 social mesa de bar 7 social mesa de bar 6 social mesa de bar 5Teve até brownie fit DELICIOSO da Priscilla, gente <3

social mesa de bar 4 social mesa de bar 3 social mesa de bar 2 social mesa de bar 1O lugar é lindo, né? Então aguardem um post com mais fotos lá da Casa de Irapa, que eu não ia deixar passar em branco :D E pra finalizar, umas fotos de Gabi, da Camino, que registrou tudo com o maior carinho do mundo. Todas as fotos vocês podem ver aqui na fanpage da Camino. E, se eu fosse você, me inscrevia logo no próximo curso que vai ser massa! Fica de olho lá ;)social mesa de bar 9 social mesa de bar 14 social mesa de bar 13E eu finalizo com a minha cara de boba, que foi o resultado do curso: alegria, leveza e sensação de dever cumprido <3 Mais uma vez, brigada demais, gente! E até a próxima.social mesa de bar 12

cachorro quente de forno sem mimimi

cachorro quente de forno 6Cachorro quente não combina com mimimi, por isso aqui vai uma versão de cachorro quente de forno sem o menor mimimi, mas com muito sabor :) Quem preparou foi meu irmão do coração, Yuri, que continua me devendo o hambúrguer. Cobro mesmo. :Pcachorro quente de forno 2cachorro quente de forno 5cachorro quente de forno 4cachorro quente de forno 3Não tem mimimi e nem segredo, a receita toda dá pra ver pelas fotos. Mas não se engane, tem um pulo do gato. ;) Primeiro Yuri abriu linguiças dessas calabresa fininhas, sabe? Aí abre no meio e coloca no forno pra dar uma assada. Enquanto isso, é a hora de preparar o molho, que é onde entra a dica da casa. Ele pegou uma das linguiças, abriu e tirou o recheio, deixando em pedaços e sem a pele. E isso ele usou no refogado com cebola, alho e tomate pelado. É o que vai dar o sabor todo especial, sacou?

Então é abrir o pão francês aí em cima, ao invés de abrir de lado como se fosse comer pão com ovo :P Aí coloca o molho, mas vê se não exagera pra não destruir o pão e derrubar tudo, beleza? Aí é colocar a linguiça e cobrir com queijo muçarela. Podia enrolar o queijo na linguiça? Podia. Podia rechear a fenda da linguiça com queijo? Podia. Podia ser queijo parmesão fresco ralado na hora? Podia. Mas esse é sem mimimi, lembra? Então é colocar por cima, jogar um orégano e voltar com isso pro forno.

O tempo é pouco, coisa de 10 minutos. Só pro pão dar uma aquecida, uma torrada, o queijo derreter e você passar esses 10 minutos sentindo o cheiro e aguçando a sua fome, o que vai deixar tudo ainda mais gostoso.

Agora se você quer uma opção mais ~elaborada~ tem essa daqui do Rolê Gourmet que, bicho, não é careta não.

salada assada de tomatinhos, palmito e ricota

salada assada 1salada assada 2salada assada 3Essa receita é daquele tipo que é tão simples que parece até pretensão chamar de receita hahaha Ela se explica basicamente inteira só no título do post :P Mas quando postei essa foto no Instagram ontem, algumas pessoas me perguntaram como fazia. Aí aproveitei que tirei umas fotos com o celular e reuni aqui pra passar essa dica :)

Peguei tomatinhos “uva”, desses que já são mais doces, sabe? Aí abri no meio e coloquei na assadeira. Coloquei um pouco de bicarbonato de sódio em cima deles, bem pouco mesmo, pra quebrar a acidez. Então coloquei pimenta do reino, vinagre de maçã, azeite e orégano. Coloquei no forno médio por uns 15 minutos. Depois eu tirei e coloquei o palmito cortado em fatias, cubos de ricota por cima dos tomates e um pouco mais de orégano. Voltei pro forno por mais uns 15 minutos.

Depois é só tirar e servir como acompanhamento :) No meu caso, combinou super bem com um risoto de 7 grãos com cenoura e açafrão, e um peito de frango grelhado.

Bom apetite. :)

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