gratinado de beringela com frango

gratinado de beringela e frangoQue eu estou nessa vibe de comer melhor, acho que já deu pra perceber, né? :) Mas pra não transformar o ideias num blog de receitas hahaha eu vou separar só algumas e publicar por aqui uma vez por semana, de preferência na segunda-feira, pra inspirar quem jura começar a dieta nesse dia :P

Então uma das receitas que foi sucesso na semana passada foi essa, a beringela com frango, molho de tomate com quinoa e tudo gratinado com queijo coalho. O preparo é bem simples e agrada mesmo quem não gosta de beringela (ou diz que não gosta só porque ainda não comeu uma que vale a pena). Essa receita é totalmente inspirada na beringela à parmegiana que a Pitadinha postou lá no blog dela :D

Primeiro você pega uma beringela grande ou duas pequenas e corta em cubinhos pequenos. Aí dá aquela lavada e coloca numa peneira com bastante sal. Pode colocar bastante porque a gente vai tirar ele depois, é só pra ela soltar aquela água escura, sabe? Deixa nessa por pelo menos uma hora.

Outra coisa que vai precisar ficar no tempero é o frango. Como eu sempre tenho cubinhos de peito de frango temperados na geladeira, eu nem sempre lembro de dizer que o ideal é deixar no tempero também por, no mínimo, uma horinha. Aí corta os cubinhos e tempera com alho, sal, pimenta, ervas e um pouco de vinagre balsâmico.

Depois você pode começar a preparar o molho de tomate. Eu sempre faço o básico, que é refogar cebola e alho, e misturar uma lata de tomate pelado cortado. Aí dá aquela temperada com sal, pimenta e orégano, e deixa ele ficar fervendo lindamente. Pra essa receita eu adicionei 1/3 de xícara de quinoa (tô a louca da quinoa) e deixei ela cozinhar nesse molho de tomate por uns 15 minutos. Pode precisar adicionar água, tá?

Depois que a beringela tiver descansado e soltado bastante água, lava pra tirar o excesso de sal, coloca num pano de prato limpo e espreme, pra tirar a água. Aí segura aí, tá? Reserva. Então pega os cubinhos de frango e dá aquela grelhada marota, e reserva. Então é só fazer a montagem, que eu fiz em duas travessas individuais de vidro, pra eu e Manoel levarmos de marmita pro trabalho. :D

Coloca a beringela primeiro, o frango depois e, por cima, joga o molho de tomate com a quinoa. Então coloca um pouco de queijo coalho ralado por cima, uma pitadinha de orégano e deixa no forno pra gratinar por uns 10 ou 15 minutinhos. Pronto, já tá uma delícia. :D Parece que é trabalhoso por conta do passo a passo, né? Mas vai fazer que você vai ver que é bem fácil. :D

E, de sobremesa, que tal uma coalhada desnatada com geléia diet de frutas vermelhas? Hummmm!

coalhada com geléia

a delicadeza encantadora de valdirose

valdirosevaldirosevaldirosevaldirosevaldirosevaldirosevaldirosevaldirosevaldirosevaldirosevaldirosevaldiroseO blog da Valdirose estava há muito tempo escondido na minha lista de link, e fazia muuuuito tempo que eu não acessava. E esses dias, um clique nele me trouxe uma paz tão grande que eu tive que vir compartilhar com vocês.

Pelo que eu entendi, Valdirose é uma pousada familiar que fica numa vila medieval na Itália, justo na parte que eu mais tenho vontade de conhecer na vida: Florença. E navegar pelo blog, pelos vídeos, pelo site e pelas fotos me trouxe uma sensação tão boa de tranquilidade, e também a lembrança de que eu tenho que tirar do papel a minha incrível vontade de conhecer  a Toscana. Eu não sei bem como dizer, mas sempre que eu vejo essas imagens relacionadas a vilas medievais italianas, parece que elas me tocam de uma forma diferente. Pode parecer besteira, mas eu tenho certeza que, aqui dentro, eu tenho alguma ligação com essa parte do mundo. E é alguma coisa forte.

As flores, as cores, a luz. Esses toques rústicos e lindos são tão sinceros. Não são cenografia de um lugar que quer ficar bonito pra foto, sabe. É a verdade diária de quem mora ali. E de quem tem a chance de se hospedar em um dos “charming rooms” que a Valdirose oferece. O blog é cheio de coisas lindas. O site é cheio de coisas lindas. A vida deles é cheia de coisas lindas. Fotos, receitas, viagens, inspirações.

Eu não vou ficar aqui falando porque essas imagens são capazes de falar mais do que qualquer coisa. Então pra acalmar a sexta-feira e deixar um pouco de lado a semana que foi corrida, abram o coração pra navegar por esse blog cheio de delicadeza. Vocês não vão se arrepender.

Bom fim de semana, gente.

decoração fofa pra quarto de bebê

decoracao quarto de bebedecoracao quarto de bebedecoracao quarto de bebedecoracao quarto de bebedecoracao quarto de bebedecoracao quarto de bebedecoracao quarto de bebedecoracao quarto de bebeAi gente, que coisa fofa é essa decoração de quarto de bebê. Linda e sem muita frescura, sabe? Achei lúdico e amei cada detalhe e quando eu vi lá nas galerias do Apartament Therapy tive que trazer pra cá :D

As texturas são lindas, o toque rústico é super aconchegante e a cara de felicidade do bebê não deixa dúvidas do quanto ele gosta desse cantinho hahaha :) Eu acho ótimo quando os quartos de criança preservam um espaço no chão, com almofadas para as brincadeiras. Acho muito legal tanto para as crianças, quanto para quem vai brincar com elas. Acho que é porque eu sempre quis um espaço assim em casa… hahaha :D

E os quadrinhos? São lindos demais, né? Super combinaram com todos os outros detalhes. Amei e tipo assim, super copiaria pra minha casa sem um pingo de vergonha hahaha :P

casa de bibelôs

casa de bibelôscasa de bibelôscasa de bibelôscasa de bibelôscasa de bibelôscasa de bibelôscasa de bibelôscasa de bibelôscasa de bibelôscasa de bibelôscasa de bibelôscasa de bibelôsQuando a janelinha de Dani pulou no meu gtalk com esse link e “olha quantos bibelôs”, eu já cliquei sorrindo. E não foi a toa. Só de olhar essa casa e os detalhes dela dá pra abrir um sorriso em cada foto. Principalmente na última, néam?? Onde o bibelô mais foto está dançando de vestidinho branco :P

Eu adoro casas assim, cheias de detalhes fofos.  Os quadrinhos de molduras diferentes, tem até uma prancheta. E tem uma coisa que eu acho fofo e sempre quis colocar na parede: essa mini prateleira. Que coisa mais fofa. E eu também já disse aqui como eu gosto das letras nas paredes. Esse S grandão de madeira que ainda serviu de apoio pra um outro bibelô ganhou meu coração <3

Enfim, é difícil citar ou enumerar as coisas lindas dessa casa. São fotos pra gente olhar com calma e com carinho, pra ir descobrindo pequenos sorrisos em cada detalhe. Então se façam esse favor. Dediquem 3 minutos, a partir de agora, para olhar pra essas fotos. Vocês não vão gastar 3 minutos, vão investir. :)

Bom dia com sorrisos :D

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