Está chegando a hora das verdadeiras festas de final de ano e você ainda não sabe o que vai levar pra somar na ceia da casa da sogra? Então PRE-PARA que essa receita é simples, gostosa, daquelas que você faz e agrada todo mundo. Minha gente, isso com um pãozinho pra raspar o molho e uma cervejinha pra rebater o doce com o amargo, é tiro e queda. O preparo é um pouco demorado, mas é bem simples. Fica de olho.

Primeiro eu temperei 500g de peito de frango em cubos com sal, alho, páprica picante e limão. Deixa nesse tempero por pelo menos uma horinha, tá? Aí depois eu coloquei numa panela um fio de óleo (usei de canola) e dei uma chapeada nos franguinhos, antes de juntar 2 taças de vinho branco suave. Deixa dar uma fervida básica pra começar a evaporar o álcool e então junta 3/4 de taça de açúcar e 1 pacote de molho pronto apimentado Tambaú. Aí é contigo e a paciência. Tem que esperar reduzir, tudo em fogo baixo.

Quando toda a mistura reduzir até a metade, o que deu +- 1 hora de fogo, você tira o frango que já vai estar bem cozido e com um sabor bem apurado, e reserva. Aí deixa reduzir pelo menos mais metade de tudo, ele tem que ficar grossinho desses que a bolha faz força pra subir na hora que tá fervendo, sabe? Então pode desligar o fogo e juntar o frango de novo, pra dar aquela cor e aquele brilho. Gente, esse molho fica lindo, sério.

Então é só se preparar pra servir. Eu acho que vale colocar uma porção do molho separada, porque aí é espetar o franguinho, dar um banho no molhinho e comer rezando. Se tiver um pãozinho francês pra cortar em rodelas e deixar do lado, é o acompanhamento perfeito. Vai por mim que essa receita vai ser sucesso na roda de petiscos pré e pós ceia oficial da família :D

Ah, e sabe quando bate aquela vontade de comer um doce, mas você não quer nada muito grande, muito pesado e nem muito elaborado? Então fica aqui uma dica simples e deliciosa de um romeu e julieta no palito. Eu, como uma adoradora de doce+salgado e uma amante declarada de queijo+goiabada sou capaz de comer uns 10 desse antes de começar a pensar no que eu estou fazendo hahaha :) É só juntar cubinhos de queijo coalho com esses cubinhos de goiabada cristalizada Tambaú no palito e pronto. É uma sobremesa com cara de petisco que vai garantir a glicose urgente que você precisa hahaha :D

Gostaram? Espero que faça sucesso aí nas festinhas. :D

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos