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baked potato


Eu bem que queria que essa fosse a minha marmita do dia, mas enquanto vocês estão lendo esse post eu estou no curso de Estratégias de Marketing Digital no roadshow da ESPM, aqui em Recife. Essa batata eu fiz ontem, fim de feriado, depois de um dia cheio. Ela é de uma simplicidade deliciosa.

É só pegar algumas dessas batatas inglesas, lavar muito bem e fazer furinhos superficiais com um garfo. Eu dei uma bezuntada com manteiga antes de enrolar no papel alumínio e ficou ótima. Com cada batata enrolada no seu papel alumínio, pode colocá-las direto da grelha do forno, e deixar lá por uma hora, virando na metade do tempo com uma luva térmica.

Ao final do tempo, abrir com cuidado o papel alumínio, porque o vapor pode queimar. Então abrir a batata com uma faca, cuidando para não furar o fundo. Com a batata ainda no papel alumínio, fazer uma pequena pressão nas extremidades do corte, usando luva térmica, para abrir mais a batata. Então é só dar uma mexida dentro da batata com uma colher, colocar um pouco de manteiga e o recheio da sua preferência. É a coisa mais simples do mundo.

O meu recheio foi de quatro queijos. Parti o gorgonzola em pedaços, adicionei umas colheres de requeijão, mussarela ralada, parmesão ralado e misturei tudo. Para ajudar a mexer coloquei um pouquinho de leite, e temperei com minha pimenta com alho. Depois de rechear a batata, coloquei ela num refratário e coloquei no forno, com o fogo já desligado, só para manter aquecido e dar uma derretidinha no queijo enquanto eu organizava a mesa.

E eis que ficou uma delícia :D Fácil, né? Já vejo com recheios de linguiça, carne moída, creme de frango, ah… São miliuma possibilidades :P



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