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Cookies de chocolate com aveia


Eu nunca tinha feito cookies, e esses são realmente maravilhosos. Eu não tirei foto, então além da receita, vou roubar as fotos, maravilhosas por sinal, do Simplesmente Delícia.

Ingredientes

Para uns trinta cookies (a receita pode ser dividida, mas quem vai querer menos do que 30 biscoitinhos?)
•    1 1/2 copo de farinha
•    1/2 copo de cacau
•    1 colher de chá de bicarbonato de sódio
•    1/2 colher de chá de sal
•    200g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
•    1 copo de açúcar
•    1 colher de chá de aroma de baunilha
•    1 ovo
•    6 colheres de sopa de flocos de aveia
•    1 copo de chocolate meio-amargo, picadinho (eu prefiro GAROTO)

Modo de preparo
•    1. Pré-aquecer o forno a 180 graus por 10 minutos. Forrar um tabuleiro com papel manteiga.
•    2. Numa vasilha, misturar a farinha, o cacau peneirado, o bicarbonato e o sal. Reservar.
•    3. Na batedeira elétrica, bater a manteiga e o açúcar. Adicionar baunilha e continuar batendo por 5 minutos. Adicionar o ovo e bater por mais 1 minuto.
•    4. Diminuir a velocidade da batedeira e cuidadosamente entornar os secos; misturar até formar uma massa homogênea (não misturar demais para não ativar o glúten e endurecer a massa).
•    5. Adicionar a aveia e o chocolate picado. Misturar bem com a espátula.
•    6. Fazer bolinhas de aproximadamente 4 centímetros e pôr no tabuleiro bem espaçadas (são uns 3 tabuleiros grandes para essa quantidade de massa).
•    7. Levar ao forno por 14 minutos.
•    8. Retirar e deixar esfriar 5 minutos antes de pôr os cookies em uma grelha para acabar de esfriar – isso se não forem devorados antes!
•    9. Deixar o tabuleiro esfriar completamente antes de reusá-lo para outra leva de biscoitos.

Fica uma delícia e também muito bonito, é ótimo pra servir numa festinha, pra dar de presente pra alguém, ou pra fazer num domingo à noite e devorar vendo uma comédia romântica. :)



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