Se nos finais de semana “normais” eu já atolo o pé ~dicumforça~ nos comes e bebes, nos de fim de ano com confraternizações, aniversários, despedidas, reencontros e todas as outras desculpas pra fazer festa… A coisa fica feia hahaha :P Então nada melhor pra começar a semana do que uma receita leve e natural, que pode ser lanche ou, no meu caso, almoço mesmo.

A receita é simples e o resultado é bem bom. Primeiro você pega aquele arroz 7 grãos que você fez além da conta. Eu fiz usando mais ou menos meia xícara dele medido cru. O meu já estava refogado no alho e na cebola, tá? Aí juntei com um saco daqueles de seleta de legumes congelados, sabe? Fervi em água com sal por uns 5 minutos e escorri. Juntei também uns dois pedaços de queijo coalho desnatado e ralado, 1 clara de ovo e temperei com pimenta, sal e salsa.

Aí é misturar tudo isso, amassar com as mãos e fazer bolinhas. Rende umas 10 bolinhas essa quantidade. Então é assar em forno pré aquecido por 15 minutos de um lado, depois virar as bolinhas e assar por mais uns 15 minutos do outro. Aí é servir e ser feliz. E essa receita ainda pode ser adaptada pra receber o que mais você quiser. Acho que fica uma delícia com atum, por exemplo. Era a ideia inicial da receita, por sinal, mas quando eu fui ver não tinha atum na dispensa :x Acontece, né? hahaha :)

Bom fim de semana, gente. Que seja leve. :)