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sábado com uma pitadinha especial


Com o perdão do trocadilho do título, passei um sábado agradabilíssimo na casa da Ju, do Pitadinha, que sem dúvidas é muito especial mesmo :) Ela abriu as portas da sua casa, à beira do Rio Capibaribe, para mim, Cami do Na minha panela e Jinmi do Brebotes e foi divertidíssimo :D

Além de me fartar de comer todos os quitutes deliciosos que a Ju preparou com todo mimo possível, dei tanta risada, foi tanta história, que a gente não parou de falar e rir, falar e rir hahaha :P Eu ainda aluguei a Fernanda, filhota da Ju e do Filipe (que é tão fofo quanto a esposa), e me diverti horrores brincando com ela. Pensem numa bebê fofa, simpática e super gente boa, é a Fê :)

A casa da Ju é uma coisa maravilhosa. Com vista para as pontes do Recife, num apartamento bem antigo, enorme, de quartos enormes, de varanda enorme, de pé direito enorme, e com uma escada! Ah, como eu amo escadas <3 É ventilada, iluminada, com um piso de madeira aconchegante, é realmente o ambiente ideal para uma reunião de blogueirinhas luluzinhas hahaha :P

O cardápio foi chiquérrimo, e nós demos conta de comer quase tudo. Porque, afinal, esse era o único momento que a gente parar de falar e rir, era quando estávamos de boca cheia :P Os quitutes foram:

Muffin integral de queijo e espinafre (impressionantemente delicioso)
Sanduichinhos integrais com recheio de pasta de kani (hummm)
Brioches com mussarela fresca, tomate cereja e manjericão (delícia. eu tirava o manjericão porque sou fresca, mas tava realmente uma delícia.)
Pasta de grão de bico, ricota e hortelã (a melhor que já comi)
Belisquete de melão com presunto (pense numa mistura boa)
Creme de chocolate com café (morri)
Cupcakes de limão com pedaços de chocolate e cobertura de buttercream (<3)

Pena que a tarde passou tão rápido, mas foi bom porque ficou aquele gostinho de quero mais :) Agora, como eu já disse para as meninas, temos que marcar alguma coisa um dia inteiro, pra poder contar todas as histórias. Na verdade, nós precisaríamos de vários dias inteiros para contar a maioria das histórias, e nunca ia acabar hahaha É muita fofoca socialização de informações, como diz Ju :P Ah! E ainda teve presentinho para as convidadas, rapaz. Coisa outra fina. Posso adiantar que foi um conjuntinho de saleiro e pimenteiro lindo de viver, mas a foto dele só no próximo post :P

Meninas, amei <3

Vou terminar o post como terminou nosso sábado. Com uma noite linda, calma, iluminada e feliz :D

Update: a Ju fez um lindo post no Pitadinha sobre o nosso encontro, vejam aqui :)


lasagne con spinaci e gorgonzola


Domingo passado eu descobri como é bom dedicar boa parte do meu domingo para a cozinha. Fazer vários pratos de uma vez, sujar a louça só uma vez, muito prático. Um pouco cansativo, mas como eu adoro cozinhar bebericando uma cervejinha ou uma dose de vodka, vira um verdadeiro momento de lazer, e prazer. Eu aproveitei pra adiantar o almoço da semana inteira e para congelar, precisando fazer só os acompanhamentos básicos no dia de comer. É uma mão na roda pra quem trabalha fora o dia inteiro, sai muito cedo, chega tarde e gosta de levar sua marmita pra economizar um trocado no fim do mês, o que é o meu caso :) Então peguei emprestado esse livro com receitas italianas tradicionais, e a primeira que e testei foi essa lasanha de espinafre com gorgonzola. E está mais do que aprovada! Foi a primeira vez que eu fiz espinafre em casa, acredita? Desculpem minha ignorância, mas nem sabia o formato da folha… Mas mistério desvendando e eu coloquei a mão na massa. Ah, foi a primeira receita passo-a-passo que eu fiz pro Ideias. Apesar dessa ser tão simples que nem precisava… hahaha :P

Então, primeiro você tira todas as folhas do espinafre, dispensando as folhas murchas e os caules. Uma coisa importante: o espinafre desaparece! Ele rende pouquíssimo. Para essa receita eu usei dois maços bem cheios. Depois de desfolhar você vai ferver as folhas, até elas ficarem moles, cozidas mesmo. Ai você coloca elas para escorrer e depois pica em pedaços pequenos e reserva. Para preparar o molho você vai refogar uma cebola grande bem picada em duas colheres de manteiga. Quando estiver dourada você vai misturar o espinafre picado e deixar refogar por uns 5 minutos. Depois você vai dissolver 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo em 1 litro de leite e adicionar ao refogado, mexendo até ficar cremoso. Junte o gorgonzola em pedaços e continue mexendo para o queijo derreter bem. Tempere com sal a gosto e pronto. É só cozinhar a massa da lasanha em água fervente com sal e azeite (só não deixe ficar muito mole, porque ainda vai ao forno). Então você já pode montar a lasanha, colocando um fio de azeite numa forma refratária grande e ir intercalando massa e molho, terminando com o molho. Povilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno baixo pré-aquecido por uns 20 ou 30 minutos, até a superfície dourar.

Como a minha eu fiz para congelar, ela não foi ao forno nesse dia, mas como a minha forma foi pequena e sobrou um pouco de massa e um pouco de molho, foi o nosso jantar. A massa da lasanha faz um ótimo papel de falso parpadelli, fica a dica ;)



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