Duas coisas que são a cara da segunda-feira: café e dieta. E essa receita bate aí nesses dois lados :P

Eu sou apaixonada por café, gosto de todo jeito. Quente, gelado, puro, misturado, licor, no drink, com chocolate, de todo jeito. E essa versão de capuccino é uma delícia. Cremosa, saborosa e light :) E o bom dela é que você também pode ir fazendo do seu jeito. Com mais ou menos chocolate, mais ou menos café. Aqui é só uma base, mas as quantidades vão do gosto do freguês :)

No liquidificador você vai colocar um sachê de café solúvel (eu uso o extra forte) e bater pra ele ir ficando fininho.
Depois junta 200g de leite desnatado em pó (bate mais um pouco) e umas 8 colheres de sopa de achocolatado diet (eu uso aquele Gold). Pronto, é só isso. Bate mais até incorporar todos os ingredientes e acabou :)

Como opcional da receita você pode colocar 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, pra fazer aquela espuminha. E também pode acrescentar canela a gosto. Depois é só colocar uma média de uma colher de sopa cheia pra uma xícara. Eu coloco um pouco mais porque gosto mais forte, aí também vai do seu gosto. A dica é ir colocando a água quente aos poucos e mexendo, pra não ficar com bolotas e ficar bem cremoso.

Como o achocolatado, apesar de ser sem açúcar, já é bem doce, eu não adoço mais na xícara, mas quem quiser pode ou bater adoçante em pó na mistura, ou adoçar na hora de servir. Versátil essa receita né? :)

Então que a semana comece assim, leve e ligada pra todos nós :)

Se nos finais de semana “normais” eu já atolo o pé ~dicumforça~ nos comes e bebes, nos de fim de ano com confraternizações, aniversários, despedidas, reencontros e todas as outras desculpas pra fazer festa… A coisa fica feia hahaha :P Então nada melhor pra começar a semana do que uma receita leve e natural, que pode ser lanche ou, no meu caso, almoço mesmo.

A receita é simples e o resultado é bem bom. Primeiro você pega aquele arroz 7 grãos que você fez além da conta. Eu fiz usando mais ou menos meia xícara dele medido cru. O meu já estava refogado no alho e na cebola, tá? Aí juntei com um saco daqueles de seleta de legumes congelados, sabe? Fervi em água com sal por uns 5 minutos e escorri. Juntei também uns dois pedaços de queijo coalho desnatado e ralado, 1 clara de ovo e temperei com pimenta, sal e salsa.

Aí é misturar tudo isso, amassar com as mãos e fazer bolinhas. Rende umas 10 bolinhas essa quantidade. Então é assar em forno pré aquecido por 15 minutos de um lado, depois virar as bolinhas e assar por mais uns 15 minutos do outro. Aí é servir e ser feliz. E essa receita ainda pode ser adaptada pra receber o que mais você quiser. Acho que fica uma delícia com atum, por exemplo. Era a ideia inicial da receita, por sinal, mas quando eu fui ver não tinha atum na dispensa :x Acontece, né? hahaha :)

Bom fim de semana, gente. Que seja leve. :)

Eu tenho plena consciência de que preciso emagrecer, e que preciso de exercícios físicos também. Mas como eu não vou me inscrever em nenhuma academia até o fim do ano, vou tentar dar uma controlada na alimentação pra ver se cola. Eu não consigo ficar paranóica, contando calorias e simplesmente banindo tudo da minha vida, mas como eu tenho a sorte de realmente gostar de salada, peixe, coisas integrais e leves, eu vou entrar de cabeça nessa minha nova dieta.

E para me ajudar, eu fechei com Carol e Lu que eu vou fazer uma semana de marmitas leves para nós três. Elas dão os ingredientes e eu preparo com muito amor para o dia seguinte. Eu acho que vai funcionar, basta saber se elas vão conseguir passar uma semana comendo da minha comida :P

A receita de hoje é simples, e eu peguei a base dela lá no Na Minha Panela. O filé fica suculento, branquinho e delicioso. Você deixa os filés no tempero (limão, azeite, alho, pimentas e sal) por no mínimo uma hora. Então, numa panela, você derrete um pouco de manteiga com um fio de azeite (que não deixa a manteiga queimar) e refoga uma cebola em rodelas. Quando ela estiver bem transparentezinha, você vai afastar as rodelas pro canto da panela, pegar os filés e, delicadamente, colocar de forma que eles encostem no fundo. Com menos de um minuto você vira eles, e deixa o outro lado dar essa “fritadinha”. Na receita da Cami é só colocar aqueles tomates pelados de lata, que eu tanto amo e que fica delicioso. Mas como aqui em casa não tinha, eu fiz um molho com tomates (sem despelar por pura preguiça) temperado com cebola, alho, tomates, polpa de tomate, azeite, pimenta, sal e manjericão e ficou delícia. Então depois dos tomates, fecha a panela e deixa cozinhar por uns 5 minutinhos ou até o peixe ficar branco. Peixe cozinha rapidinho mesmo.

Aí pronto, eu juntei um arroz integral com cenoura, ao aroma de curry, e um saladão que tá bem mais caprichado que esse da foto :P Vamos ver se as meninas vão aprovar… :)