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mousse de milho verde com goiabada


mousse de milho verde com goiabada 2Eu saí do São João, mas o São João não saiu de mim! Eu acho que só não gosto ainda mais do São João porque não sei dançar, sabia? Porque ô época boa. Eu sou apaixonada pelas comidas juninas e tudo que envolve milho verde. Eu sou apaixonada por milho, sério. No sabugo, na lata, nas receitas, em tudo. E foi pensando em fazer uma receita diferente pra esse São João que eu pensei em um mousse de milho verde. Eu nunca tinha visto e nem comido, mas quando fui ver já tinha um monte de receita por aí hehehe Mas com goiabada junto posso garantir que não vi nenhuma, e nem sei porque… Pense numa combinação boa! Então que tal deixar o sabor do feriado mais gostoso do ano por mais tempo na mesa? :) E é super fácil, acompanha.mousse de milho verde com goiabadaO creme você faz inteiro no liquidificador. Primeiro bate 1 lata de milho verde escorrida junto com 1 lata de leite (usei a lata do milho de medida). Então deixa bater bem, tira tudo e peneira isso. Então pode voltar com esse creme pro liquidificador (lembra de passar uma água antes pra tirar as cascas que ficam lá, hein?) e misturar 1 lata de leite condensado1 caixinha de creme de leite. Bate por uns 2 minutos pra deixar tudo bem misturado, então mistura 2 pacotinhos de gelatina incolor e sem sabor, dissolvida como manda a embalagem. Então bate de novo só pra misturar e tá pronto. Então é a hora da queridinha da receita: a goiabada.mousse de milho verde com goiabada 8 mousse de milho verde com goiabada 7 mousse de milho verde com goiabada 9Corte e derreta junto com um pouco de água 500g de Goiabada Tambaú, mas tem que ficar mexendo sempre pra não queimar e nem grudar, tá? Pode adicionar água durante se precisar. Eu gostei de usar a goiabada dessa embalagem porque ela é mais fácil de cortar tanto para derreter quanto para fazer as bandeirinhas que vão decorar a sobremesa. :)mousse de milho verde com goiabada 6Aí você deixa esse creme de goiabada esfriar um pouco, lutando contra a vontade de ficar roubando um pouquinho e depois mais um pouquinho e depois mais um pouquinho…mousse de milho verde com goiabada 5Então é só montar nas taças, colocando a goiabada no fundo e depois, delicadamente, juntando o creme de milho. Joga devagar pra não misturar muito e ficar assim bem bonita, tá bom? Aí você leva a geladeira por 4 horas e depois é só decorar com as bandeirinhas de goiabada, que você pode fazer qualquer formato depois do São João. Corações, estrelinhas, letras, é só soltar a imaginação. <3mousse de milho verde com goiabada 4 mousse de milho verde com goiabada 3Fica lindo, né? E posso garantir que fica uma delícia! O creme de milho fica bem consistente e quando você chega na goiabada ela tá suuuuper cremosa. Coisa de louco. Vai gente, vai fazer que é coisa linda e deliciosa! :Dmousse de milho verde com goiabada 10

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos


a mousse prometida


Meu querido amigo e companheiro de francês, Fred, há muito me prometia essa mousse. Todo mundo já tinha provado, falado, elogiado e só eu ainda não conhecia. Mas ontem se desfez esse mistério, e não é que ela é boa pra cacete? E ele fez do jeito que eu gosto, um doce de adulto como ele fala, amargo, cremoso e suculento. Brigada pelo presente querido :*

Claro que eu pedi a receita dessa delícia, e depois de decifrar a letra dele, que é a mesma desde a nossa época no colégio, compartilho com vocês :)

1 colher de chá de gelatina sem cor e sem sabor

1 barra de Hershey’s meio amargo (160g)

1 caixa de creme de leite

1 ovo

Açúcar (ele não sabe a medida, então é no feeling mesmo)

Opcionais:

– 1/3 de lata de leite condensado (pra quem não gosta de tão amargo)

– 1 colher de chá de essência de baunilha

Então é bater a clara em neve, colocando o açúcar gradativamente (se for usar, a baunilha entra aqui). Enquanto isso, derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, e vá acrescentando o creme de leite aos poucos. (dica especial de Fred: se for em banho maria coloque vinagre na  água pra não queimar a panela) Depois do creme de chocolate pronto, dissolver a gelatina em uma colher de sopa de água quente e misturar até esfriar um pouco. Então coloque a clara delicadamente, mexendo com a colher de pau. Cuidado pra não ficar uniforme demais e nem com bolhas de clara, tem que estar no ponto certo pra ficar bem aerado.

Então é só se jogar meu bem, porque o negócio é digno.



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