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bolo romeu e julieta


bolo romeu e julieta 3Que a mistura de queijo com goiabada é matadora, a gente já sabe. E quando vira um bolo deliciosamente inesquecível então… Ele entra pro calendário de eventos da família e dos amigos, e não sai mais hahaha :P A primeira versão desse bolo foi feita ano passado, quando eu e Nara, amiga querida que mora com Victor, resolvemos fazer um bolo surpresa pro aniversário dele. Como eu sabia que ele já é apaixonado pelos docinhos de Romeu e Julieta da Gordinha, não foi muito difícil chegar no sabor. Então fizemos e levamos pra festa. Foi o primeiro teste e foi totalmente aprovado! As pessoas passaram dias falando do bolo hahaha :P Aí desde então já foi pra aniversário de amiga, pro meu aniversário, pro aniversário de Victor esse ano de novo, e já tenho encomendas pro aniversário da minha irmã e de outros amigos. Quer dizer que deu certo demais :P Então se liga que além de delicioso, é bem facinho.bolo romeu e julieta 1Tenho que dizer que sou meio traumatizada com bolo. Tem gente que tem a mão, tem gente que não tem. Eu, por exemplo, não tenho. Tanto que esse bolo já ficou suuuuper fofinho e outra vez mais solado. Mas a culpa não é da receita, é minha e da minha agonia mesmo hehehe :P Pra esse bolo grande e recheado, eu fiz essa receita dobrada e usei uma forma grande. Mas se for pra menos gente, usa uma menor e faz essa receita simples que é sucesso. A receita da massa eu peguei lá no Naminhapanela, enquanto eu procurava uma receita de bolo simples. Aí quando vi que lá tinha uma chamada “bolo de bolo” eu sabia que era essa. :)bolo romeu e julieta 2 bolo romeu e julieta 4 bolo romeu e julieta 5Pra massa, a gente bate 4 colheres de manteiga3 xícaras de açúcar 3 ovos até formar um creme bem clarinho. Então junta 1 xícara e meia de leite 4 xícaras de farinha de trigo. Bate até ficar bem homogêneo. Por último, tem um truque eu eu tenho certeza que é o culpado por deixar a massa com esse lindo aspecto acetinado. Mistura 1 colher de sopa de fermento com um pouquinho de leite, e ele vai subir e ficar assim feito a foto da xícara aí em cima. Não é magia, nem tecnologia hahaha :P Aí quando crescer, incorpora a massa delicadamente e pronto. Coloca numa forma untada e enfarinhada e já pro forno. Como eu fiz numa forma grande, coloquei por mais de uma hora em forno baixo, e só abri pra fazer o teste do palito quando o bolo já tava mais moreninho. Pra uma receita só, uns 40 minutos no forno baixo e ver a cor do bolo pra fazer o teste do palito. :) Aí enquanto isso, vamos fazer o recheio e a cobertura.bolo romeu e julieta 6O brigadeiro de queijo eu faço questão de fazer com queijo de verdade, ralado na hora, sabe? Pra uma receita só você vai juntar 1 colher de sopa de manteiga com 1 lata de leite condensado 150g de queijo parmesão ralado. Pra duas receitas, dobrar. Claro. :P Junta o queijo logo no começo, junto com o leite condensado, pra ele ir derretendo assim bem gostoso. Aí o ponto é aquele que começa a aparecer o fundo da panela quando mexe. Pronto, deixa esfriar.bolo romeu e julieta 7Pra fazer a cobertura eu derreti 400g de Goiabada Tambaú com aproximadamente 1 xícara de água. Se for dobrar, dobra a quantidade aí também. Aí tem que ficar de butuca, mexendo sempre, pra não queimar. Deixa ela derreter totalmente, bem devagarzinho, que vai ficar um creme maravilhoso. Aí reserva e espera esfriar. Está na hora de tirar o bolo do forno e fazer o corte na linha, como Nara me ensinou. :)bolo romeu e julieta 8 bolo romeu e julieta 9 bolo romeu e julieta 10 bolo romeu e julieta 11Primeiro posiciona a linha ao redor do bolo vendo certinho pra ela ficar no meio, sabe? Aí quando as pontas se encontrarem, você coloca uma pra cada lado e vai “apertando” devagar, que a linha vai entrando na massa e cortando o bolo. É mais fácil do que parece! Quando você vê, já tirou a linha e o bolo tá lá cortado. Aí é só tirar a parte de cima com bem muito cuidado pra não quebrar e rechear. :)bolo romeu e julieta 12 bolo romeu e julieta 13 bolo romeu e julieta 14 bolo romeu e julieta 15Fica lindo, né? Eu gosto de deixar ele com esse aspecto meio “naked” pra poder aparecer o queijo e a goiabada :) Aí decorei com bolinhas coloridas e pronto, está feito o bolo de aniversário mais gostoso do mundo! Hahahaha :) Ah, e é o tipo de bolo que não fica enjoado, sabe? O queijo salgadinho dá uma quebrada boa, a massa também não é enjoada, fica tudo maravilhoso. E pronto, é só servir. :)bolo romeu e julieta 16Agradeço aqui a minha irmã Malu, que ajudou muito nos preparativos, na fotos e na hora de raspar as panelas hahaha <3 Esse bolo não teria saído sem você. :)

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos


brigadeiro romeu e julieta de colher


brigadeiro romeu e julietaJá que metade das pessoas estão dizendo que “hoje é sexta-feira” por ser véspera de feriado, que tal começar o dia com uma delícia digna do final de semana prolongado? :D Primeiro, deixa eu apresentar vocês para o novo parceiro do blog! A Tambaú Alimentos chegou trazendo mil coisas gostosas pra gente colocar uma pitada a mais de sabor por aqui. Então fiquem de olho que outras receitinhas vão pintar por aqui em breve. :)

E pra começar “com chave de ouro”, um Brigadeiro Romeu e Julieta pra comer de colher. Gente, se brigadeiro de colher já é uma das coisas mais gostosas do mundo, quando a gente faz de queijo com goiabada então… Sério, se tornou uma das minhas sobremesas preferidas. E fica de olho pra ver como é fácil de fazer.brigadeiro romeu e julietabrigadeiro romeu e julietaPrimeiro eu preparei o brigadeiro de queijo. Derreti 1 colher de sopa de manteiga e misturei 1 lata de leite condensado, tipo pra fazer brigadeiro branco mesmo. Mas aí eu adicionei 1 pote de cream cheese e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Eu usei o de saquinho mesmo, desses prontos. Aí ele não derrete tanto e fica uma texturinha com pedaços de queijo, que eu adorei. Mas se preferir ralar o parmesão em pedaço também funciona muito bem. Aí deixei tudo ficar bem homogêneo e começar a ficar durinho. Tem que ter cuidado pra não passar do ponto e ficar duro demais, aí vira brigadeiro pra enrolar. Aí, pra finalizar, misturei 1/2 caixa de creme de leite pra ficar ainda mais cremoso. Pronto, o brigadeiro de queijo tá preparado e pode esperar a Julieta. Digo, a goiababa. :)

Pra essa parte deliciosa e mais doce eu juntei 300g de Goiabada Tambaú cortada em pedaços grandes com 3/4 de xícara de água. Deixei essa mistura derreter na panela e dar uma fervida pra engrossar mais um pouco. E estava pronta a vedete da receita. Aí então é só montar ao seu gosto. Pode ser uma travessa grande pra reunir a galera, cada um com a sua colher, ou pode ser em potes individuais. Eu montei intercalando a Julieta com  Romeu e finalizando com queijo ralado em cima.

Ficou lindo, né? Porque além de gostoso tem que fazer bonito na apresentação, e esse doce não deixa a desejar nem no sabor nem na boniteza. :) Gostaram? Então pode anotar os ingredientes aí que a sobremesa do feriado tá garantida <3brigadeiro romeu e julietaE fiquem de olho na fanpage da Tambaú no Facebook, que sempre tem coisas legais lá. E também no Pitadinha, que é outro parceiro da marca e que sempre tem quitutes mágicos com os produtos <3

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos



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