Essa receita é da minha amiga e colaboradora do Ideias, Cami :) Ela resolveu que ia aprender a fazer esse brownie depois de receber alguns de presente de uma fornecedora, e não é que ela aprendeu direitinho? Ela pegou uma receita no Mixirica e em 1 mês ela fez 3 vezes, até encontrar a adaptação perfeita que ela conta pra gente aqui :D Ah, e ela também falou que essa receita é prefeita para quem, como ela, tem uma tendência a solar bolos, porque esse não sola! haha :)

Modo de fazer

Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho maria ou no microondas (1min e meio já é suficiente). Vá misturando os demais ingredientes sempre mexendo bem – não tem ordem ok? A massa fica bem pesada.

Unte uma forma média com manteiga e farinha (outra dica, meu digníssimo marido cismou que queria um brownie alto, mas comigo não deu muito certo. Pode ser o meu forno, mas achei que ele ficou muito duro nas bordas e muito grudento no meio, por isso uso uma forma média).

Depois disso, forno baixinho por uns 40 min, mais ou menos, mas pode ficar abrindo e fazendo o teste do palitinho de vez em quando, porque afinal, ele não sola! :D O ponto correto é quando espetar no meio do bolo e o palito voltar com uns pedacinhos de massa.

Agora é comer quente, frio, puro, com sorvete e calda, esquentar no microondas, embrulhar os quadradinhos e dar de presente, fazer qualquer coisa! Ai delícia!

Dessa receita o que vale é a massa, o resto é meio que “faz com o que tiver”. Eu gostei muito dessa massa porque além de ser simples, não faz muita sujeira e fica pronta rapidinho. É só misturar numa bacia 4 xícaras de farinha de trigo, uma de leite, uma de margarina, uma colher de sopa de fermento, outra de sal e uma gema. Ai é o literal “mão na massa”, até ela ficar macia e homogênea. Eu abri ela com o rolo de massa, no balcão povilhado de farinha de trigo, porque achei mais rápido, mas você pode ir abrindo aos poucos e já ir forrando a travessa. Forra com metade e deixa a outra metade pra fechar em cima. Ai o recheio é o que você estiver com vontade de comer, ou o que tem pra se virar na dispensa. Eu fiz uma mistureba de palmitos cortados em pedaços grandes, porque eu amo palmito e gosto de sentir a sua textura, ai juntei pedaços de tomate, brócolis cozido no vapor e uns poucos pedaços de azeitona com pimentão, tudo isso repois de refogar cebola e alho no azeite. Ai para deixar um pouco mais cremoso, coloquei um pouco de requeijão, pedaços de gorgonzola, maizena diluída em leite e depois de tirar do fogo, um pouco de creme de leite. Temperei com sal e pimenta do reino e pronto. Joguei tudo na travessa forrada, fiz a tampa de massa, dei uma pincelada (com garfo… mas o pincel tá prometido pra minha cozinha) com uma gema e mandei pro forno, até dourar. Experimenta e me diz como ficou :)

Hoje eu me perguntei, como eu ainda não conhecia esse programa? Tudo bem que eu não tenho tv a cabo, mas isso é só uma desculpa, já que tem várias edições do programa aqui, no site da Gnt. Eu sempre gosto quando a proposta é fazer e acontecer, mas gastando pouco. Acho que ficar bonito com coisa cara é fácil, então seja na moda ou seja da decoração, sou sempre a favor do “faça você mesmo” e do baixo orçamento. Isso faz a gente reciclar mais, ter mais criatividade e ter resultados incríveis. Essa é uma edição do programa Decora Brasil, da Cristina Brasil, que transforma o pequeno apartamento de um publicitário em um ambiente muito lindo, moderno e aconchegante. Se está pensando em reformar a casa, dá uma olhada aqui:

A minha boca encheu de água na hora, e quando eu acordei hoje de manhã fui logo pro fogão tratar de fazer o meu. Na falta do espumante e do vinho branco, eu acreditei no wisky, e nem faça cara feia. Eu também não gosto de wisky mas ele dá um gostinho super suave. Coloquei meia xícara logo depois de refogar o arroz arbóreo na cebola e no alho, e esperei evaporar. Ai é aquele preparo básico, vai colocando água, mexendo e esperando evaporar, o que eu fiz com um caldo de legumes. Depois eu misturei requeijão, queijo ralado e pedaços de kani. Temperei com pimenta e gergelim e pronto :)