gelado de prestígio marmorizado
Se tem uma coisa que combina nessa vida é coco e chocolate, né não? Tipo queijo com goiabada, parece que foram feitos um pro outro. Aí como eu não sou uma pessoa muito habilidosa com doces, sempre corro para as soluções certeiras hahaha :P Então segura essa receita que é sucesso e tem a cara da sobremesa do almoço de família, sabe? Onde parece que cada um vai pegar só um poquinho e depois tá é todo mundo com a sua colher comendo direto na travessa hahaha :P
O primeiro passo é fazer o creme de coco. Pra isso, eu aqueci uma colher de sopa de manteiga e coloquei 2 xícaras de coco fresco ralado pra dar uma fritada. Aí adiciona 2 xícaras de leite de coco Tambaú e se prepara pro cheiro incrível que vai começar a subir. Depois junta 1 caixa de leite condensado e mexe em fogo baixo até dar uma engrossada. Vai ficar um creme mais amareladinho, lindo e você vai ficar com vontade de servir só ele como sobremesa hahaha :P Mas calma que ele ainda vai ficar melhor, reserva e deixa o creme esfriar.
Aí é a hora do chocolate. Você pega 1 barra de chocolate meio amargo e coloca numa travessa, junta com 1 xícara e meia de leite de coco Tambaú e leva por 1 minuto ao microondas. Aí você tira e mexe pra ficar um creme cheiroso e homogêneo. Reserva.
Com o primeiro creme já mais frio, vamos juntar 2 claras batidas em neve e misturar com muito carinho e delicadeza, pra incorporar bem ao creme. Isso vai dar uma textura deliciosa quando ficar gelado. Aí chega a hora de misturar o chocolate. Pode jogar por cima que ele vai entrar no creme, então você dá uma mexida pra dar esse feito marmorizado, sabe? Então é só colocar na geladeira por umas 4 ou 5 horas antes de servir (ou por umas 2h30 no congelador bombando :P), então a dica é preparar de manhã pro almoço, ou deixar de um dia pro outro mesmo.
Pra deixar mais lindo ainda, pode povilhar um pouco de chocolate em pó por cima, com a ajuda de uma peneira, pra dar aquele charme. Aí depois volta pra me contar como é que foi o sucesso dessa sobremesa :D
* Post em parceria com a Tambaú Alimentos
