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Doce | ideias de fim de semana
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Tag Archives: Doce

gelado de prestígio marmorizado

gelado de prestigioSe tem uma coisa que combina nessa vida é coco e chocolate, né não? Tipo queijo com goiabada, parece que foram feitos um pro outro. Aí como eu não sou uma pessoa muito habilidosa com doces, sempre corro para as soluções certeiras hahaha :P Então segura essa receita que é sucesso e tem a cara da sobremesa do almoço de família, sabe? Onde parece que cada um vai pegar só um poquinho e depois tá é todo mundo com a sua colher comendo direto na travessa hahaha :Pgelado de prestigiogelado de prestigiogelado de prestigiogelado de prestigioO primeiro passo é fazer o creme de coco. Pra isso, eu aqueci uma colher de sopa de manteiga e coloquei 2 xícaras de coco fresco ralado pra dar uma fritada. Aí adiciona 2 xícaras de leite de coco Tambaú e se prepara pro cheiro incrível que vai começar a subir. Depois junta 1 caixa de leite condensado e mexe em fogo baixo até dar uma engrossada. Vai ficar um creme mais amareladinho, lindo e você vai ficar com vontade de servir só ele como sobremesa hahaha :P Mas calma que ele ainda vai ficar melhor, reserva e deixa o creme esfriar.gelado de prestigiogelado de prestigiogelado de prestigioAí é a hora do chocolate. Você pega 1 barra de chocolate meio amargo e coloca numa travessa, junta com 1 xícara e meia de leite de coco Tambaú e leva por 1 minuto ao microondas. Aí você tira e mexe pra ficar um creme cheiroso e homogêneo. Reserva.

gelado de prestigiogelado de prestigiogelado de prestigiogelado de prestigioCom o primeiro creme já mais frio, vamos juntar 2 claras batidas em neve e misturar com muito carinho e delicadeza, pra incorporar bem ao creme. Isso vai dar uma textura deliciosa quando ficar gelado. Aí chega a hora de misturar o chocolate. Pode jogar por cima que ele vai entrar no creme, então você dá uma mexida pra dar esse feito marmorizado, sabe? Então é só colocar na geladeira por umas 4 ou 5 horas antes de servir (ou por umas 2h30 no congelador bombando :P), então a dica é preparar de manhã pro almoço, ou deixar de um dia pro outro mesmo.gelado de prestigiogelado de prestigioPra deixar mais lindo ainda, pode povilhar um pouco de chocolate em pó por cima, com a ajuda de uma peneira, pra dar aquele charme. Aí depois volta pra me contar como é que foi o sucesso dessa sobremesa :Dgelado de prestigio

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

como fazer jelly shots

jelly shotsEu nem ia fazer post disso, porque nem receita eu tenho direito. Mas fez tanto sucesso, ficou tão lindo e animou tanto a festa que eu vim aqui compartilhar com vocês :D No dia do aniversário do meu querido Rafa, o mudo, fiquei de levar uns jelly shots. Pra quem não conhece, são shots de gelatina com vodka, pra tomar de uma vez.

ATENÇÃO: Essa é uma daquelas bebidas perigosas, porque é docinho, você nem sente e quando vê PIMBA! Subiu pra cabeça :P Então, antes de tudo, cuidado meus caros. Porque é bonitinho, coloridinho, docinho e perigoso que só o cão. :P

Então, foi a primeira vez que eu fiz. Algumas pessoas disseram que estava forte, outras gostaram, outras disseram que tava fraco. Então a verdade é que a medida depende mesmo do gosto do freguês. Quando eu estava pesquisando pra fazer, a maioria das receitas sugeria o preparo de 2 pacotes de gelatina de uma vez, usando a proporção de 500ml de água fervida pra diluir a gelatina, depois misturar 300ml de vodka e 200ml de água gelada. Mas como eu queria fazer 4 sabores diferentes pra ficar bem colorido, fui fazendo a medida meio que de olho pra fazer um pacote de cada vez.

Então como cada receita de gelatina pede pra ferver 250ml de água, desligar o fogo e dissolver a gelatina, fiz isso. Aí fiz uma mistura que devia ter uns 173ml de vodka pra uns 77ml de água gelada e misturei. Pois é, fui fazendo de olho então não sei a medida exata, pode variar uns 27ml para mais ou para menos aí. :P Pra mim, a parte mais difícil da receita foi encher os copinhos de café sem derramar. Na verdade, foi impossível, já que derramei em todos hahaha :P Eu distribuí os copinhos em travessas pra facilitar e fui enchendo com uma concha de sopa. Depois é só levar pra geladeira até endurecer e pronto.jelly shotsPra levar pra festa coloquei em caixinhas dessas de papelão, tipo de docinho, sabe? Fez parte do contexto :P E pra tomar é só dar uma soltadinha no fundo do copinho, amassando, e pronto. Tomar de uma vez, de shot mesmo. Só não vale fazer careta, porque é super docinho. E também não vale exagerar, vai por mim. hahaha :) Então vai separando os ingredientes aí que dá tempo de sobra de fazer pro Natal e ano novo ;)

sobremesa gelada de banana com canela

sobremesa gelada de bananaEu sou péssima de escolher nome para as coisas, vocês me desculpam? Essa receita de hoje poderia ser sorvete, ou bolo gelado ou até surpresa de banana com canela, porque fui inventando a receita e foi uma agradável surpresa o tanto que ela ficou gostosa! Mas pra facilitar a visualização, vamos chamar de sobremesa gelada de banana com canela mesmo, tudo bem por vocês? :P

Essa é uma sobremesa deliciosa e que se destaca pelas texturas diversas. Você tem a leveza da massa doce, com os pedaços macios de banana e os cubos doces de bananada, é uma coisa linda. E ela ainda fica um charme pra você servir na mesa de fim de ano, hein? Ou pra rebater os petiscos e os drinques daquela confra em casa :) Então se liga que ela é fácil e aqui tem praticamente o passo a passo completo :D

sobremesa gelada de bananasobremesa gelada de bananasobremesa gelada de bananasobremesa gelada de bananasobremesa gelada de bananasobremesa gelada de bananasobremesa gelada de bananasobremesa gelada de bananaPrimeiro eu peguei 3 bananas maduras (desculpa gente, mas eu não sei o tipo da banana… mas acho que é prata) e cortei em rodelas. Aí coloquei na panela e dei um banho de cachaça envelhecida. Não faz assim taaanta diferença no fim da receita, mas gostei de usar no preparo. Aí depois deixei o álcool evaporar e coloquei 2 xícaras de água e 1 colher de sopa canela. Deixei ferver até a banana ficar bem molinha. Depois juntei 1 lata de leite condensado e fui mexendo até dar uma engrossada. Mas não é pra dar ponto de brigadeiro nem nada não, sabe? Só pra dar uma firmeza maior mesmo. E na sequência juntei 1/2 pote de Bananada com Canela Tambaú cortada em cubos, como na foto. Deixei misturar bem pra dar uma derretida e desliguei o fogo.

Com o fogo já apagado, misturei 1 caixinha de creme de leite e deixei dar uma esfriada na mistura toda. Enquanto isso, fui preparar a forma. Usei uma forma de bolo inglês, que untei com um fio de óleo de coco e povilhei com canela. Peguei mais 1 banana em fatias bem finas e coloquei no fundo da forma, o que fez toda a diferença na apresentação. :) Pra deixar a banana com uma textura melhor, coloquei a forma por uns 10 minutos no forno pré aquecido. Depois disso, bati 2 claras em neve para deixar a textura da sobremesa mais leve, sabe? Então é incorporar as claras na mistura da massa que já deve estar mais fria.

Aí é colocar no congelador por 4 horas e tirar uns 5 minutos antes de servir. A dica é virar a forma numa travessa e ir “enxugando” o fundo dela, pra ir soltando. Depois de uns minutinhos ela solta e fica assim, linda. Como opcional, fiz uma calda quente com a outra metade da Bananada com Canela da Tambaú, que eu só cortei em pedaços e coloquei água até cobrir. Deixei derreter e pronto, é só servir quente por cima dessa sobremesa gelada e aguardar os aplausos, porque com certeza vai fazer sucesso.

E aí, gostaram? Espero que sim, e que seja um prato pra ser lembrado nas festinhas desse fim de ano. :D

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

brigadeiro romeu e julieta de colher

brigadeiro romeu e julietaJá que metade das pessoas estão dizendo que “hoje é sexta-feira” por ser véspera de feriado, que tal começar o dia com uma delícia digna do final de semana prolongado? :D Primeiro, deixa eu apresentar vocês para o novo parceiro do blog! A Tambaú Alimentos chegou trazendo mil coisas gostosas pra gente colocar uma pitada a mais de sabor por aqui. Então fiquem de olho que outras receitinhas vão pintar por aqui em breve. :)

E pra começar “com chave de ouro”, um Brigadeiro Romeu e Julieta pra comer de colher. Gente, se brigadeiro de colher já é uma das coisas mais gostosas do mundo, quando a gente faz de queijo com goiabada então… Sério, se tornou uma das minhas sobremesas preferidas. E fica de olho pra ver como é fácil de fazer.brigadeiro romeu e julietabrigadeiro romeu e julietaPrimeiro eu preparei o brigadeiro de queijo. Derreti 1 colher de sopa de manteiga e misturei 1 lata de leite condensado, tipo pra fazer brigadeiro branco mesmo. Mas aí eu adicionei 1 pote de cream cheese e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Eu usei o de saquinho mesmo, desses prontos. Aí ele não derrete tanto e fica uma texturinha com pedaços de queijo, que eu adorei. Mas se preferir ralar o parmesão em pedaço também funciona muito bem. Aí deixei tudo ficar bem homogêneo e começar a ficar durinho. Tem que ter cuidado pra não passar do ponto e ficar duro demais, aí vira brigadeiro pra enrolar. Aí, pra finalizar, misturei 1/2 caixa de creme de leite pra ficar ainda mais cremoso. Pronto, o brigadeiro de queijo tá preparado e pode esperar a Julieta. Digo, a goiababa. :)

Pra essa parte deliciosa e mais doce eu juntei 300g de Goiabada Tambaú cortada em pedaços grandes com 3/4 de xícara de água. Deixei essa mistura derreter na panela e dar uma fervida pra engrossar mais um pouco. E estava pronta a vedete da receita. Aí então é só montar ao seu gosto. Pode ser uma travessa grande pra reunir a galera, cada um com a sua colher, ou pode ser em potes individuais. Eu montei intercalando a Julieta com  Romeu e finalizando com queijo ralado em cima.

Ficou lindo, né? Porque além de gostoso tem que fazer bonito na apresentação, e esse doce não deixa a desejar nem no sabor nem na boniteza. :) Gostaram? Então pode anotar os ingredientes aí que a sobremesa do feriado tá garantida <3brigadeiro romeu e julietaE fiquem de olho na fanpage da Tambaú no Facebook, que sempre tem coisas legais lá. E também no Pitadinha, que é outro parceiro da marca e que sempre tem quitutes mágicos com os produtos <3

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

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