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publieditorial | ideias de fim de semana
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quiche de queijo com goiabada

quiche de goiabada com queijo 4 quiche de goiabada com queijo 3 quiche de goiabada com queijo 16 quiche de goiabada com queijo 15 quiche de goiabada com queijo quiche de goiabada com queijo 14 quiche de goiabada com queijo 12 quiche de goiabada com queijo 11 quiche de goiabada com queijo 10 quiche de goiabada com queijo 9 quiche de goiabada com queijo 8 quiche de goiabada com queijo 7 quiche de goiabada com queijo 5 quiche de goiabada com queijo 2Eu queria fazer uma sobremesa com cara de festa. Pensei naquelas grandonas pra servir pra família toda, pensei em porções menores pra deixar a coisa mais ~gourmet~, pensei em bolo, sorvete e então pensei: sobremesa quente. Pois é, acho que temos poucas opções de sobremesas quentes, né? Cartola, que eu amo, é uma delas. Ou um brownie quente. Mas torta quente, tipo as que a gente come salgadas, eu nunca tinha visto doce. Aí comecei a matutar isso e resolvi experimentar. Porque não um quiche de goiabada com queijo? E fui lá fazer a minha experiência :) Tenho que confessar que o resultado final ficou mais gostoso do que bonito hahaha Deu uma desmoronada porque o recheio tava muito cremoso <3 Mas vale a pena cada pedaço.

A receita a gente começa pela massa. Junta 1 ovo inteiro, 1/2 copo de iogurte natural, 2 xícaras e meia de farinha de trigo, uma pitada de sal e 100g de manteiga. Aí você mistura tudo até ficar homogêneo e então leva pra geladeira por uns 10 minutinhos. Enquanto isso, você prepara o recheio. Mistura 2 claras e 1 gema e bate com o fouet pra dar uma misturada. Então junta 1/2 copo de iogurte natural, 100g de queijo minas em cubos, 100g de cream cheese e 250g de goiabada Tambaú em cubos. Mistura tudo isso bem direitinho. Então pega a massa que está na geladeira e forra uma assadeira de fundo removível, que deve estar untada e enfarinhada. Aí forra a base e as laterais. Se a massa ainda estiver um pouco mole, pode voltar com ela pra geladeira depois de colocar na forma, só pra dar uma segurada melhor na hora de colocar o recheio.

Aí é preencher com o recheio e cobrir com parmesão ralado pra dar aquela gratinada. Em forno baixo pré aquecido ela fica uns 35 minutos, dependendo do seu forno. É bom ficar olhando. Quando ela estiver dourando nas pontas faz o teste do palito no meio pra ver se está tudo cozinhando direitinho. Aí pronto, é só tirar e decorar com uma flor de goiabada pra deixar a sobremesa ainda mais bonita e com cara de festa. :) Essa flor é fácil de fazer. Eu peguei a goiabada Tambaú e cortei em tiras. Então comecei a montar a flor numa folha de papel manteiga, enquanto a torta estava no forno. É só ir pegando as fatias e ir enrolando, como mostra aí nas fotos. Depois de pronta deixa ela esperando na geladeira. Quando a torta sair do forno é só tirar a flor com uma espátula e colocar em cima pra decorar. Fica um charme, né?

E sim, sobremesa quente é uma delícia e tem cara de festa. Ah, e pra quem quiser… Ela também funciona bem gelada. :) Espero que vocês gostem!

quiche de goiabada com queijo 6

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

natal encantado

natal lacta 1 natal lacta 3 natal lacta 8 natal lacta 4 natal lacta 7 natal lacta 2 natal lacta 6 natal lacta 9 natal lacta 10 natal lacta 5 natal lacta 11A Lacta é amiga antiga :) Tanto por fazer os chocolates que me acompanham sempre, seja nas receitas ou naquela TPM, quanto por já ter aparecido aqui como parceira outras vezes. No Natal do ano passado eles fizeram a Fabulosa Fábrica Lacta, que foi uma delícia. E na Páscoa também marcaram presença com uma ação interativa e divertida de paper toy. Esse ano é a vez do Natal Encantado. Eu tenho que dizer que não tenho muita superstição pra essa época do ano, onde todo mundo está fazendo promessas e desejos. Mas as cores sempre caem no agrado, né? Eu gosto de passar essas datas, Natal e ano novo, de roupa colorida. Não me apego ao branco e nem ao brilho, mas tenho que confessar que minha calcinha é sempre nova e de uma cor específica hahaha :) Eu sei que é uma besteira, mas eu gosto e acho divertido, afinal, o que é que custa, né? :)

E é nesse espírito de encantar com as cores que o Natal Encantado da Lacta traz caixas de presente de acordo com os desejos. É só ir lá no stand do Natal Encantado no Shopping Recife, que fica na frente dos cinemas, e aproveitar para fazer umas comprinhas de Natal. Afinal, chocolate é sempre um presente delicioso, né? Pra todas as épocas do ano e para todas as idades. Então, comprando 3 barras de qualquer sabor, você pode escolher uma dessas caixas exclusivas para presentear quem você gosta. Você escolhe se é pra riqueza, amor sorte ou felicidade e manda ver na dedicatória. Simpático, né? Eu acho. Quem não ia gostar de ganhar um presente desses? Não tem erro.

Então é só ir lá no stand da Lacta e aproveitar. <3 natal lacta 13

 

* Este post é um publieditorial

ensopado de aratu ao coco

ensopado de aratu 2 ensopado de aratu ensopado de aratu 9 ensopado de aratu 8 ensopado de aratu 7 ensopado de aratu 6 ensopado de aratu 4 ensopado de aratu 3Essa receita é a cara da sexta-feira. Sabe porque? Porque isso com uma cervejinha é a melhor coisa do mundo! É comida de boteco, geralmente servida com uma farofinha ou um pãozinho. E é tão fácil que vai dar vontade de fazer todo final de semana hahaha :)

Eu sou alucinada por caranguejo, aratu e esses bichos assim hahaha :P O caranguejo pra mim é uma terapia. Ir, comer 2 ou 10, descascando tudo no dente (me julguem) e tomando minha cerveja. Se bem que eu gosto tanto de caranguejo que eu aprendi tanto a sair sozinha pra comer, quanto a comer tomando suco se não rolar de beber. Então deu pra ver como eu gosto, né? E pra mim aratu é gostinho de praia. É a memória da minha adolescência em Porto de Galinhas, onde eu ficava na praia economizando a grana só pra me servir do ensopado de aratu que passava nos carrinhos por lá. E eram sempre deliciosos!

Então quando eu estava com mamãe num empório perto da casa dela e vi a carne de aratu lá, eu tive que pegar. Já peguei pensando na receita, no gostinho, em todo o clima. E nada melhor do que fazer e confirmar de que ficou uma delícia MESMO. E o melhor, que é bem mais fácil do que eu imaginava :)

Em uma panela com azeite eu refoguei uma cebola e alho picado. Depois juntei meio quilo de carne de aratu e refoguei junto. Foi quando eu coloquei sal, pimenta calabresa e um pouco de açafrão. Eu gosto de comida com bastante tempero, sabe? E quando eu me dei conta de que tinha esquecido de comprar a salsa pra receita eu quase chorei :( Então fica a dica: quem gosta de coentro, que definitivamente não é o meu caso, pode adicionar. E quem for dos meus, vai na salsa que não tem erro. Aí pra deixar o sabor ainda mais forte, coloquei cebola e alho em flocos. Faz toda a diferença inclusive na textura ;)

Aí depois de ver que a carne já está toda cozidinha, eu juntei 200g de Polpa de Tomate Tambaú e deixei levantar fervura. Depois adicionei uma colher de sopa de requeijão, pra dar uma ~cremosidade~ e finalizei com 200ml de Leite de Coco Tambaú. Depois é só experimentar e acertar o sal e a pimenta, e tá pronto pra servir.

Fica cremoso, pra comer de colherzinha com uma farofinha. Se quiser, pode colocar um pouco mais de água e deixar mais ralinho pra ficar tipo caldinho, sabe? Esse aratu vai bem de qualquer jeito. <3 Então se prepara pra aproveitar a dica e arrasar na confraternização dos amigos no final do ano ;)

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

dica pra quem gosta de sair e comer bem

canela 7 canela 6 canela 1 canela 9 canela 8 canela 5 canela 2 canela 10 canela 4Que comer é um dos prazeres da vida todo mundo sabe. Aquela comidinha caseira é ótima, o prazer de cozinhar e tudo mais. Mas eu também adoro sair pra comer, e comer bem. Conhecer lugares novos, cardápios novos, comidas novas. Pra mim, é um dos melhores programas a se fazer. Seja com a família, em casal ou com os amigos, sair pra comer, beber e jogar conversa fora é sempre uma delícia. Em Recife vive abrindo bares e restaurantes com seus cardápios novos e deliciosos, e eu termino sem conseguir acompanhar.. E quando a gente viaja? É uma vontade de ter três ou dez estômagos só pra aguentar conhecer todos os lugares e comer um pouquinho em cada um hahaha :P

Aí quando me apresentaram o ChefsClub, eu fiquei bem curiosa pra entender como era. Minha primeira curiosidade foi entender a vantagem de você “pagar pra ter desconto”, mas foi bem fácil de entender assim que, na primeira conta que eu pedi, eu vi que o desconto já tinha sido maior do que o valor que eu pagaria num mês. Então tudo faz sentido e é uma excelente dica pra quem gosta de sair pra comer bem.

O ChefsClub funciona assim: você se cadastra no site para receber o seu cartão, e pode ver lá ou no aplicativo mobile quais restaurantes estão com desconto para você. Alguns são para almoço, outros para jantar, outros o dia inteiro. E você também pode estender esse desconto para mais pessoas, dependendo do restaurante. Cada um tem a sua política, mas pode ter certeza que dá pra aproveitar um bocado. Ah, e vale no Brasil inteiro! Em Recife já são mais de 30 restaurantes e mais de 1.000 no Brasil todo, então quem gosta de viajar e experimentar a gastronomia local, esse é um ótimo estímulo.

Essa semana eu fui conhecer o Canela Gastrobar aqui em Recife, que eu já tinha ouvido falar super bem mas ainda não tinha ido experimentar. E adorei! A primeira coisa que eu pedi foram os enrolados de salmão defumado, porque são justo a imagem de referência do bar lá no ChefsClub e eu sou dessas que quer comer as fotos hahaha E estava simplesmente delicioso. Sem dúvidas foi a melhor pedida da noite. Então ainda pedi um gratinado de camarão com espinafre e amêndoas e uma salada de frango com maçã verde. Gente, tudo estava uma delícia! Comi de me esbaldar.

Foi então a hora de pedir a conta e apresentar o meu cartão do ChefsClub. O desconto de 30% em cima das comidas foi praticamente o preço do enrolado de salmão defumado que ganhou meu coração! R$16,40 de desconto na conta é bom demais, hein? E tem lugares que o desconto é de 50%! Então indo pra ponta do lápis, vê como vale a pena. O cartão anual custa R$149,90 o que dá R$12,49 por mês. Em um jantar despretensioso pra 2 pessoas eu já economizei mais do que se paga por mês! Então se você sai pra comer uma ou duas vezes por mês já vale a pena, e pra quem sai sempre então é praticamente uma obrigação hahaha :) E digo mais, se você fizer a assinatura através desse link exclusivo do Ideias de fim de Semana, ainda ganha R$20,00 de desconto na assinatura anual. E aí, tá esperando o que? Vai por mim que a dica é quente. ;)

 

* Este post é um publieditorial.

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