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frango cremoso na mostarda

frango cremoso na mostarda 4 frango cremoso na mostarda frango cremoso na mostarda 2 frango cremoso na mostarda 5 frango cremoso na mostarda 3Eu sou apaixonada por mostarda. Completamente. Sou dessas que coloca em tudo, sabe? Pronto. Sanduíche, macarrão, sopa… Sim, sopa. Mas isso é outra história. É que eu acho a mostarda um tempero delicioso e completo, sabe? Bem condimentado, combina com tudo.

E do jeito que eu adoro um macarrão meio gororoba com qualquer coisa que fique cremoso, porque não unir o útil ao agradável numa receita SUPER fácil e que vai tirar a cara de segunda-feira do peito de frango? Pois pode olhar que é a coisa mais simples do mundo.

Peguei 2 peitos de frango, cortei em cubos e coloquei pra temperar com sal, alho, meio limão espremido e 180g de Mostarda Tambaú. Então deixa pelo menos uma hora nessa mistura, tá? Eu deixei de um dia pro outro. Aí numa panela você vai dourar uma cebola em cubos e depois jogar o frango temperado. Ele vai parecer meio aguado por conta da quantidade de mostarda e da água que o frango vai soltar quando ele começar a cozinhar, mas esse é o caldo que nós queremos pra deixar tudo lindo e cremoso. Deixa lá cozinhando, com a panela fechada.

Em outra panela você vai derreter manteiga e dourar 1 colher de chá de farinha de trigo. A dica é ir mexendo com um fouet pra não embolotar. Então vai adicionando leite aos poucos. É pouco mesmo, vamos fazer só um pequeno creme. É bom ir adicionando e vendo a textura dele, mas acho que deu entre 150 e 200ml de leite. Mexendo sempre e com o fogo baixo, você vai temperar esse creme com sal, pimenta do reino e noz moscada. Fica lindo e cheiroso. Ele, além de engrossar o caldo do frango, vai deixar tudo com uma textura e um brilho maravilhoso.

Então pode desligar o fogo do frango que já cozinhou e misturar o creme. mistura bem, mexe bem, incorpora bem e pronto. É só acertar o sal se precisar e servir. Ele vai bem com uma massa, com couscous marroquinho, com arroz branco, com batatas, com qualquer coisa. Afinal, o que é que não combina com frango e mostarda, né?

Simples, rápido, fácil e delicioso. Acho melhor anotar a receita porque você vai precisar de algo assim nos dias de carnaval. :)

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

arroz doce de goiaba

arroz doce de goiaba 0 arroz doce de goiaba 1 arroz doce de goiaba 2 arroz doce de goiaba 3 arroz doce de goiaba 7 arroz doce de goiaba 6Arroz doce é um prato bem tradicional, né? E confesso que nunca foi dos meus preferidos. Na sobremesa eu sempre ia pra outras coisas… Pudim, doce de leite, mousse. O tal do arroz doce nunca era o meu escolhido. Dava uma colherada ou outra pra experimentar e pronto. Mas se tem uma coisa que eu admiro na culinária é você reinventar pratos, trocar ingredientes e descobrir novos sabores. Então estava lendo uma revista de cerveja que eu assino e lá tinha uma receita de arroz doce de ovomaltine, e isso me deu um estalo de “porque não?!”. Então pesquisei mais algumas receitas, a maioria com leite, açúcar, canela e leite condensado e fui adaptando para a que eu acho que foi a melhor de todas hahaha :)

A receita é simples e ao invés de usar o arroz arbóreo, que com certeza também fica uma delícia, eu usei o arroz branco. Coisa nossa do dia a dia, sabe? Quando tem aquele saco com menos da metade, aí você usa uma parte pra fazer o almoço e a outra já pode ser a sobremesa :D Então vê como é fácil.

Pega uma panela grande e coloca 1 xícara de arroz branco lavado e escorrido e leva pra cozinhar com 1 xícara de água e 3 colheres de sopa de açúcar. O arroz não vai exatamente cozinhar, sabe? Ele vai levar um susto de água quente e vai ficar ainda bem durinho. Mas é que ele já inicia o cozimento pegando o doce do açúcar. Aí depois que a água secar (cuidado porque seca bem rápido já que só tem uma xícara de água) você coloca QUASE 1 litro de leite. Quase porque não é a caixa toda, sabe? É quase mesmo, na casa dos 700ml. Então mistura, incorpora e vai mexendo.

Aí é quase o preparo do risoto. Vai mexendo, mexendo, mexendo. O leite vai ferver, subir e você vai continuar mexendo. Você deixa secar e o arroz ficar bem cremoso. Lembrando que quando esfriar ele vai ficar ainda mais durinho, deixa num ponto bem cremoso mesmo, tá bom? Aí chega a hora maravilhosa. Coloca 1 sachê de Doce de Goiaba Cremoso Tambaú todinho, e mistura. Você já vai ver que a papa que estava o arroz começa a tomar uma cor linda, e os grãos de arroz começam a aparecer melhor e ele fica com mais cara de arroz doce mesmo do que de papa de arroz hahaha :) É uma coisa linda.

Pra servir, coloquei em taças atingidas pelo raio gourmetizador que colocou açúcar na borda e lascas de queijo para servir. Mas você pode fazer ao seu gosto. Pode colocar naquela travessa grande pra servir no almoço da família, como preferir. Então coloca na geladeira por umas 2 horas pra esfriar e pode servir. Fica com uma textura maravilhosa e um sabor que eu não vou nem comentar, tem que experimentar. :)

arroz doce de goiaba 4

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

 

quiche de queijo com goiabada

quiche de goiabada com queijo 4 quiche de goiabada com queijo 3 quiche de goiabada com queijo 16 quiche de goiabada com queijo 15 quiche de goiabada com queijo quiche de goiabada com queijo 14 quiche de goiabada com queijo 12 quiche de goiabada com queijo 11 quiche de goiabada com queijo 10 quiche de goiabada com queijo 9 quiche de goiabada com queijo 8 quiche de goiabada com queijo 7 quiche de goiabada com queijo 5 quiche de goiabada com queijo 2Eu queria fazer uma sobremesa com cara de festa. Pensei naquelas grandonas pra servir pra família toda, pensei em porções menores pra deixar a coisa mais ~gourmet~, pensei em bolo, sorvete e então pensei: sobremesa quente. Pois é, acho que temos poucas opções de sobremesas quentes, né? Cartola, que eu amo, é uma delas. Ou um brownie quente. Mas torta quente, tipo as que a gente come salgadas, eu nunca tinha visto doce. Aí comecei a matutar isso e resolvi experimentar. Porque não um quiche de goiabada com queijo? E fui lá fazer a minha experiência :) Tenho que confessar que o resultado final ficou mais gostoso do que bonito hahaha Deu uma desmoronada porque o recheio tava muito cremoso <3 Mas vale a pena cada pedaço.

A receita a gente começa pela massa. Junta 1 ovo inteiro, 1/2 copo de iogurte natural, 2 xícaras e meia de farinha de trigo, uma pitada de sal e 100g de manteiga. Aí você mistura tudo até ficar homogêneo e então leva pra geladeira por uns 10 minutinhos. Enquanto isso, você prepara o recheio. Mistura 2 claras e 1 gema e bate com o fouet pra dar uma misturada. Então junta 1/2 copo de iogurte natural, 100g de queijo minas em cubos, 100g de cream cheese e 250g de goiabada Tambaú em cubos. Mistura tudo isso bem direitinho. Então pega a massa que está na geladeira e forra uma assadeira de fundo removível, que deve estar untada e enfarinhada. Aí forra a base e as laterais. Se a massa ainda estiver um pouco mole, pode voltar com ela pra geladeira depois de colocar na forma, só pra dar uma segurada melhor na hora de colocar o recheio.

Aí é preencher com o recheio e cobrir com parmesão ralado pra dar aquela gratinada. Em forno baixo pré aquecido ela fica uns 35 minutos, dependendo do seu forno. É bom ficar olhando. Quando ela estiver dourando nas pontas faz o teste do palito no meio pra ver se está tudo cozinhando direitinho. Aí pronto, é só tirar e decorar com uma flor de goiabada pra deixar a sobremesa ainda mais bonita e com cara de festa. :) Essa flor é fácil de fazer. Eu peguei a goiabada Tambaú e cortei em tiras. Então comecei a montar a flor numa folha de papel manteiga, enquanto a torta estava no forno. É só ir pegando as fatias e ir enrolando, como mostra aí nas fotos. Depois de pronta deixa ela esperando na geladeira. Quando a torta sair do forno é só tirar a flor com uma espátula e colocar em cima pra decorar. Fica um charme, né?

E sim, sobremesa quente é uma delícia e tem cara de festa. Ah, e pra quem quiser… Ela também funciona bem gelada. :) Espero que vocês gostem!

quiche de goiabada com queijo 6

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

natal encantado

natal lacta 1 natal lacta 3 natal lacta 8 natal lacta 4 natal lacta 7 natal lacta 2 natal lacta 6 natal lacta 9 natal lacta 10 natal lacta 5 natal lacta 11A Lacta é amiga antiga :) Tanto por fazer os chocolates que me acompanham sempre, seja nas receitas ou naquela TPM, quanto por já ter aparecido aqui como parceira outras vezes. No Natal do ano passado eles fizeram a Fabulosa Fábrica Lacta, que foi uma delícia. E na Páscoa também marcaram presença com uma ação interativa e divertida de paper toy. Esse ano é a vez do Natal Encantado. Eu tenho que dizer que não tenho muita superstição pra essa época do ano, onde todo mundo está fazendo promessas e desejos. Mas as cores sempre caem no agrado, né? Eu gosto de passar essas datas, Natal e ano novo, de roupa colorida. Não me apego ao branco e nem ao brilho, mas tenho que confessar que minha calcinha é sempre nova e de uma cor específica hahaha :) Eu sei que é uma besteira, mas eu gosto e acho divertido, afinal, o que é que custa, né? :)

E é nesse espírito de encantar com as cores que o Natal Encantado da Lacta traz caixas de presente de acordo com os desejos. É só ir lá no stand do Natal Encantado no Shopping Recife, que fica na frente dos cinemas, e aproveitar para fazer umas comprinhas de Natal. Afinal, chocolate é sempre um presente delicioso, né? Pra todas as épocas do ano e para todas as idades. Então, comprando 3 barras de qualquer sabor, você pode escolher uma dessas caixas exclusivas para presentear quem você gosta. Você escolhe se é pra riqueza, amor sorte ou felicidade e manda ver na dedicatória. Simpático, né? Eu acho. Quem não ia gostar de ganhar um presente desses? Não tem erro.

Então é só ir lá no stand da Lacta e aproveitar. <3 natal lacta 13

 

* Este post é um publieditorial

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