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cozinha | ideias de fim de semana
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Tag Archives: cozinha

corações na decoração

coracoes adesivos coracoes adesivos 3 coracoes adesivos 4 coracoes adesivos 2 coracoes adesivos 8 coracoes adesivos 6 coracoes adesivos 7Eu sou toda coração. E amo corações. Muito. Esses coraçõezinhos assim simples, aqueles desenhos de anatomia real, outros tipos de ilustração com coração, todo tipo. Amo muito. Tenho um tatuado no dedo, outro na panturrilha e quero vários. No meu corpo, na casa, onde mais couber. <3

No final do ano passado eu fui numa loja comprar outras coisas e vi esses adesivos de rolo, bem baratinhos. Sem pensar muito pedi um metro do vermelho e desde então ele está na gaveta, e eu pensando o que fazer com ele. Já fazia um tempo que eu queria dar mais uma cor no meu banheiro e na cozinha, mas a gente vai deixando passar, passar, né… Foi quando eu decidi que ia fazer corações pra encaixar nas quinas da cerâmica, já que ela é dessa grandona e qualquer coisa que fosse fazer ocupando tudo ia ficar ~muito demais~ pra mim.

O passo a passo não tem como ter mistério, né? A única dica nesse processo é que quando eu fui fazer o molde, deixei a ponta do coração formando um ângulo de 90º, pra encaixar direitinho nas quinas, sabe? Então é só cortar o papel já aproveitando a quina dele. E pode ser do tamanho que quiser, né? Claro. E da cor que quiser. E pode nem ser coração também.. hahaha :P Mas a verdade é que recortar adesivos e sair colando nas paredes, espelho e tudo mais, é uma delícia. Dá um toque de cor, uma animada, uma mudada. E se enjoar, tira. Sem dor, sem stress.

Esse baldinho que tá com as colheres de pau eu pendurei com um ganchinho também adesivo. Fica legal, né? Tenho no outro banheiro esse mesmo baldinho preso num gancho maior, vejam só, de coração, e que fica com escovas de cabelo. Adesivo é demais, né? Adoro. Prendo tudo com eles, e ainda decoro hahaha :)

Já vi gente aplicando bolinha, triângulos, estrelas, luas, tudo. Esse adesivo “alegria” mesmo eu ganhei da La Pomme e adoro também. Tenho até na parede da sala. Dá pra fazer um samba bom com isso de colar adesivo. Claro que se você não tiver um ajudante lindo assim como o meu que tá nas fotos, tudo pode desandar. Mas tenha fé que dá pra fazer de boa. :P Acho que daqui a pouco eu vou colar corações pela casa inteira socorro me segura, gente. hahaha :P

Ah, quem fizer mostra pra mim lá na fanpage do blog? Eu vou adorar ver. :D

arroz doce de goiaba

arroz doce de goiaba 0 arroz doce de goiaba 1 arroz doce de goiaba 2 arroz doce de goiaba 3 arroz doce de goiaba 7 arroz doce de goiaba 6Arroz doce é um prato bem tradicional, né? E confesso que nunca foi dos meus preferidos. Na sobremesa eu sempre ia pra outras coisas… Pudim, doce de leite, mousse. O tal do arroz doce nunca era o meu escolhido. Dava uma colherada ou outra pra experimentar e pronto. Mas se tem uma coisa que eu admiro na culinária é você reinventar pratos, trocar ingredientes e descobrir novos sabores. Então estava lendo uma revista de cerveja que eu assino e lá tinha uma receita de arroz doce de ovomaltine, e isso me deu um estalo de “porque não?!”. Então pesquisei mais algumas receitas, a maioria com leite, açúcar, canela e leite condensado e fui adaptando para a que eu acho que foi a melhor de todas hahaha :)

A receita é simples e ao invés de usar o arroz arbóreo, que com certeza também fica uma delícia, eu usei o arroz branco. Coisa nossa do dia a dia, sabe? Quando tem aquele saco com menos da metade, aí você usa uma parte pra fazer o almoço e a outra já pode ser a sobremesa :D Então vê como é fácil.

Pega uma panela grande e coloca 1 xícara de arroz branco lavado e escorrido e leva pra cozinhar com 1 xícara de água e 3 colheres de sopa de açúcar. O arroz não vai exatamente cozinhar, sabe? Ele vai levar um susto de água quente e vai ficar ainda bem durinho. Mas é que ele já inicia o cozimento pegando o doce do açúcar. Aí depois que a água secar (cuidado porque seca bem rápido já que só tem uma xícara de água) você coloca QUASE 1 litro de leite. Quase porque não é a caixa toda, sabe? É quase mesmo, na casa dos 700ml. Então mistura, incorpora e vai mexendo.

Aí é quase o preparo do risoto. Vai mexendo, mexendo, mexendo. O leite vai ferver, subir e você vai continuar mexendo. Você deixa secar e o arroz ficar bem cremoso. Lembrando que quando esfriar ele vai ficar ainda mais durinho, deixa num ponto bem cremoso mesmo, tá bom? Aí chega a hora maravilhosa. Coloca 1 sachê de Doce de Goiaba Cremoso Tambaú todinho, e mistura. Você já vai ver que a papa que estava o arroz começa a tomar uma cor linda, e os grãos de arroz começam a aparecer melhor e ele fica com mais cara de arroz doce mesmo do que de papa de arroz hahaha :) É uma coisa linda.

Pra servir, coloquei em taças atingidas pelo raio gourmetizador que colocou açúcar na borda e lascas de queijo para servir. Mas você pode fazer ao seu gosto. Pode colocar naquela travessa grande pra servir no almoço da família, como preferir. Então coloca na geladeira por umas 2 horas pra esfriar e pode servir. Fica com uma textura maravilhosa e um sabor que eu não vou nem comentar, tem que experimentar. :)

arroz doce de goiaba 4

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

 

bar do zaqueu

bar do zaqueubar do zaqueubar do zaqueubar do zaqueubar do zaqueubar do zaqueubar do zaqueubar do zaqueubar do zaqueubar do zaqueubar do zaqueuO Bar do Zaqueu é uma experiência, e nada mais justo do que um lugar desse pra o post de sexta-feira. Primeiro, uma experiência geográfica, porque eu fui e não sei voltar de novo. Tenho fé que o nosso senhor do GPS nos guiará, mas que é um lugar difícil é. Sobe morro, desce morro, rua estreita, daquele jeito. Quando você acha que está perdido, anda mais um pouco e chega no lugar. Pronto. Sobe a escada e dá de cada com um super salão amplo, espaçoso e cheio de mesas. Então é só sentar e esperar começar a alegria.

De entrada fomos de caldinho de jabá, que é feijão preto com charque. E que charque. E que caldinho. E que quantidade. Também pedimos um queijo coalho assado que é chorado na manteiga, que combina super bem com a cerveja gelada que vende por lá. Ah, e pra quem gosta, deu pra ver que tem uma verdadeira carta de cachaça, né?

Na hora do prato principal fomos certeiros: rabada com pirão. Gente, que delícia é essa. Rabada é um prato difícil, que precisa de um tempero certeiro pra não deixar um ranço na carne, além de um tempo de preparo muito bom pra carne ficar soltinha. E eu não tenho absolutamente nada pra reclamar da rabada que veio. Deliciosa, generosa, inesquecível. E com essa pimenta da casa então, a coisa fica mais imoral ainda. Agora cuidado, que a bicha é braba.

Aí para os fortes vem a hora da sobremesa, que pode ser um belo pudim de leite ou esse queijo coalho com mel de engenho. E eu posso dizer que além do doce do mel ainda dá pra sentir a manteiga, é coisa linda. E depois de tanta coisa boa da entrada até a sobremesa, posso garantir que a hora da conta é outra coisa boa. Eu vou dizer que o preço é justo, pra não dizer que é barato e desvalorizar. Mas posso dizer com fé que foi um dos almoços que eu paguei menos pra ter uma comida tão boa.

Aí para os créditos da foto temos o próprio Zaqueu na cozinha, Amanda no pirão, Ely na sobremesa, eu no sorriso e, pra fechar com chave de ouro, a Cumbuca no sol. :D Então se você quer uma experiência completa pro almoço, vá no Bar do Zaqueu e tenha fé no GPS. :)

bar do zaqueuServiço:

Bar do Zaqueu

Rua Professor José Amarino dos Reis , 24 , Linha do Tiro.

(81) 3443-1940

suflê leve de brócolis e queijo coalho

sufle de brocolis e queijo coalhosufle de brocolis e queijo coalhosufle de brocolis e queijo coalhosufle de brocolis e queijo coalhosufle de brocolis e queijo coalhosufle de brocolis e queijo coalhoEu nunca sei direito o que define um suflê ser um suflê. Se for um recheio refogado com ovo batido por cima e colocado no forno, então tá tudo dominado. Temos um delicioso suflê cremoso de brócolis com queijo coalho! hahaha :) Se não for bem isso… Bem, aí vocês chamam como preferirem. De Olavo, talvez. :P

Pois bem, essa receita é super simples e leve, ótima pra quem tá querendo manter a linha e tem preguiça na cozinha. Ou seja, eu. :P Primeiro eu coloquei 1 saco de brócolis congelado no vapor pra dar uma cozinhada, enquanto refogava cebola e alho no azeite. Ah, e aproveita pra ligar o forno e deixar pré aquecendo.

Depois dei uma cortada no brócolis e juntei ao refogado. Temperei com sal, pimenta calabresa e um pouco de noz moscada pra dar aquele sabor. Então com o refogado pronto, juntei uma generosa colher de requeijão light e uns cubos de queijo coalho, e desliguei o fogo.

Então bati 4 claras em neve, mas eu gosto de dar uma temperada, sabe? Então depois das claras mais firmes eu coloquei páprica picante e açafrão e juntei 2 gemas. Aí bati mais um pouco e pronto, é só montar. Eu dividi em dois refratários pequenos. Coloquei o refogado e, por cima, as claras temperadas. Então é só colocar em forno baixo e esperar dourar.

Fica cremoso, delicioso e dá pra repetir sem muito peso na consciência. :)

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