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rodízio de tapiocas

rodizio de tapiocas 2rodizio de tapiocas 1Eu amo tapiocas e tô até agora me perguntando “rodízio de tapiocas, como eu não tinha pensado nisso antes?!”. A ideia do “rodízio” surgiu quando chegaram os produtos da parceria da Tambaú pra fazer a receita do mês. Entre eles estava um lindo Doce de Jaca, que me encheu os olhos. Não, eu não gosto de jaca… Mas ele é lindo e suculento só de olhar. Então foi quando eu lembrei que um primo meu teve um quiosque de tapioca e café, e uma das receitas preparadas por um chef era a tal tapioca de jaca, que eu nunca cheguei a provar. Ok, pode não estar fazendo o menor sentido tudo isso que eu estou dizendo hahaha Mas eu olhava pro doce e queria fazer uma tapioca, então pensei: porque não fazer com vários sabores diferentes e chamar as amigas pra falar besteira, rir um pouco e comer muito? E assim foi. E foi lindo <3

rodizio de tapiocas 3 rodizio de tapiocas 4Eu costumo dizer que tapioca não tem segredo, é prática e paciência. A primeira vez que eu fui fazer achando que era fácil e todo mundo acertava de cara, eu estraguei tudo, me arretei e joguei a massa toda no lixo. É, eu exagerei hahaha :P Mas com o tempo e a prática já posso fazer um bico de tapioqueira se tudo der errado nessa vida :P Eu compro a massa já pronta, dessas que só precisa peneirar, sabe? Aí eu peneiro uma vez pra guardar na geladeira num pote fechado, e peneiro de novo na hora de fazer. O único “segredo” é a temperatura da frigideira. Tem que estar quente, mas não taaaanto assim. Então é colocar a massa sem miséria no meio da frigideira e ir espalhando pros cantos com as costas da colher. Aí é rechear com o que quiser, o céu e o limite.

rodizio de tapiocas 5rodizio de tapiocas 9rodizio de tapiocas 8 rodizio de tapiocas 7 rodizio de tapiocas 12rodizio de tapiocas 6Coloquei esse cardápiozinho na parede pra ajudar na hora da escolha, mas quem manda é o freguês e podia sair tapioca de tudo isso junto se quisessem hahaha :P Começamos pelas salgadas, onde a vedete da casa, a tapioca rendada, foi a mais aclamada. Pra fazer a tapioca rendada não tem mistério, é só colocar na frigideira quente um pouco de queijo coalho ralado antes de colocar a massa. Coloca, espera ele dar uma leve fritada e coloca normalmente a massa por cima. Então recheia, deixa ele queimar um pouquinho pra ficar crocante e fecha. Fica linda e deliciosa <3 Essa eu fiz com queijo coalho e orégano, mas pode ser com qualquer coisa.

E daí pra frente os outros sabores foram saindo. Como era um “rodízio” e tinha muita gente pra comer, eu fazia e a gente cortava assim, em 4 pedaços, pra poder render mais e todo mundo comer um pouco de cada. Super funcionou o esquema :)

Três queijos (coalho, muçarela e creme de ricota)rodizio de tapiocas 14 rodizio de tapiocas 13rodizio de tapiocas 20Palmito (queijo coalho e palmito temperada com pimenta calabresa)rodizio de tapiocas 10rodizio de tapiocas 15rodizio de tapiocas 26Mista (queijo coalho com peito de peru e creme de ricota, rendada)rodizio de tapiocas 11 rodizio de tapiocas 18rodizio de tapiocas 22Bananada (Bananada com canela Tambaú, queijo coalho e povilhada com canela por cima. Há quem diga que foi a melhor da noite.)rodizio de tapiocas 17rodizio de tapiocas 16rodizio de tapiocas 33Ensopada (queijo coalho, coco ralado úmido e adoçado Tambaú e ensopada no Leite de Coco Tambaú.)rodizio de tapiocas 21rodizio de tapiocas 24rodizio de tapiocas 25Romeu e Julieta (queijo coalho e doce de goiaba cremoso Tambaú. O recheio tem que ser em forma de coração, se não a receita desanda :P <3 Pra mim foi a melhor, mas eu sou suspeita porque AMO romeu e julieta hehehe)rodizio de tapiocas 31rodizio de tapiocas 30rodizio de tapiocas 19rodizio de tapiocas 27Jaca (Jaca em calda Tambaú e queijo coalho. Foi a surpresa da noite! Achei deliciosa, suculenta e comeria uma inteira. Pode tirar a cara feia e experimentar, viu?)rodizio de tapiocas 28rodizio de tapiocas 29rodizio de tapiocas 23E além dessas rolaram outras misturas salgadas, e muitas risadas, e cerveja, e vinho, e suco, e mais risadas, e fofocas, e só coisa boa e amor. Porque se teve uma coisa que foi ingrediente principal nessa noite, foi amor de muito! Muito obrigada meninas todas que vieram! Ana Gordinha (Chocolate Poesia e Arte), Duda, Rafa, Lila, Dani (Ricota Não Derrete), Aninha, Luiza, Thinha, Julia, Lu, Gigi, Rai, Mari (Bike Fit Café), vocês fizeram uma noite muito especial pra mim! Muito obrigada <3 E venham mais, a Casa dos Bichos Pretos está sempre de portas abertas pra vocês e seus sorrisos <3

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* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

a leveza e a tríade do relacionamento

leveza 2 leveza leveza 3 leveza 4A maior bagagem que a gente tem que carregar na vida é a leveza. Irônico, né? De ponto em ponto carregamos algo mais para ser mais leve. Porque ser leve não é ser vazio, é ser preenchido de plenitude. E só se consegue a leveza plena quando temos dentro de nós o amor.  O amor é esse bicho que as vezes pesa no peito, as vezes nos faz flutuar. Mas é só através do amor que conseguimos ser inteiros, preenchidos e leves.

Quando falamos de amor, pensamos muitas vezes nos relacionamentos. Mas o amor é muito mais do que o relacionamento entre as pessoas. E os relacionamentos são muito mais do que o amor. Estive pensando nas bagagens que eu carrego da vida, nos pontos que colhi, e percebi que o amor faz parte de uma tríade do relacionamento. Na minha cabeça eu descobri isso, e percebi que o relacionamento tem três pilares: o amor, o tesão e a felicidade.

Se pararmos para pensar, todos os três podem existir entre as pessoas de forma independente. Mas para que um relacionamento seja pleno, os três precisam existir juntos e alinhados. Pode tesão sem felicidade, amor sem tesão, mas o que é mais difícil de aceitar é o amor sem a felicidade. Aceitar que o amor não basta pra ser feliz é uma elevação de espírito. Deveria bastar, na verdade. De tão intenso, forte e completo, o amor deveria bastar. Chega a ser injusto.

Mas o amor não basta. O tesão não basta. A felicidade não basta. A leveza só se encontra num relacionamento quando esses três caminham juntos. Só existe força diante disso. Só existe amanhã diante disso. E quando a gente achar que sorrir é ser feliz, vamos lembrar que “só” feliz não basta.

Essas fotos foram tiradas por Ivan Alecrim, do Instituto Candela. E quando eu olho pra elas me inspiro em falar de leveza e plenitude. Porque nós precisamos nos encarar de frente, nos ver, nos observar, para só então nos encontrar. E as vezes não tem espelho que faça isso pela gente. Muito obrigada pelas imagens, Ivan. Aqui eu enxergo um pouco de mim e lembro que preciso ser plena e carregar a leveza sempre. Obrigada. Mesmo.

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empório café

emporio cafe 13 emporio cafe emporio cafe 2 emporio cafe 11 emporio cafe 5 emporio cafe 6 emporio cafe 4 emporio cafe 3 emporio cafe 7 emporio cafe 9 emporio cafe 8 emporio cafe 12 emporio cafe 10Eu quase coloquei no título “Empório Café – o melhor bar de João Pessoa”, mas achei que poderia ser injusta. Mas é que mesmo sem nunca ter ido, eu lembro desde quando inaugurou. Parece que era menor e em outro lugar, e agora tá enorme assim e bonitão. Só sei que desde sempre meus amigos que são, moram ou visitam Jampa me falam do tal Empório Café. E nessa minha ida pra lá eu tinha que conhecer, né?

Não fiquei muito tempo e nem me aventurei muito pelo cardápio, mas acho que isso já é um bom motivo pra voltar né? Mas mesmo sendo uma passada rápida eu já tenho condições de indicar, porque o lugar é uma delícia. Tem uma área externa super agradável e uma parte interna que rola música, banda e parece que as vezes fica um clima mais balada e tal. Bem interessante.

A cerveja é gelada e tem a minha preferida, poxa <3 Todo bar que tem Devassa Ruiva gelada ganha o meu respeito e meu carinho, e quando chega num balde de gelo assim então, zerou pra mim. Dizem que a comida é muito boa, mas eu só experimentei um potinho de frios e uma torta de chocolate que sim, estava imoral. Mas já estou com vontade de voltar e sair comendo de tudo um pouco, porque né, gordinha é isso aí.

E com quem faz o lugar também é a companhia que a gente tem, posso dizer que estava muito bem acompanhada, viu? Gabi e Geraldo, Van e Urias, meu bem. Não podia ser melhor. E fecho aqui meus posts humildes sobre minha ida rápida pra Jampessoa, agradecendo mais uma vez o carinho e a atenção de todos que me fizeram companhia esses dias e me apresentaram a lugares tão legais <3

Ah, e aproveita que hoje é sexta e vai lá pro Empório e toma uma cerveja por mim o/

casa de irapa

casa de irapa 11 casa de irapa 10
casa de irapa 8 casa de irapa 7 casa de irapa 6 casa de irapa 5 casa de irapa 4 casa de irapa 3 casa de irapa 2Uma das coisas mais legais que eu achei dos cursos da Camino é o fato deles não acontecerem em salas de aula. E outro ponto massa é que eles sempre buscam um lugar diferente e ficam na surpresa, só dizem um ou dois dias antes pra galera! Né massa? E quando me mostraram a Casa de Irapa e disseram pra mim: vai ser aqui! Eu fiquei bestinha. Comecei a gostar do curso já de longe :)

O lugar é lindo e tem uma energia super leve, maravilhosa. A proposta do lugar é bem legal, que está disponível para reunir os amigos e os amigos de amigos, uma coisa mais intimista mesmo, sabe? Eles promovem sessões de cinema, jam sessions, aulas de massagem, culinária, um monte de coisa legal.

Irapa também recebe alguns estrangeiros que vão pra João Pessoa fazer cursos e passar temporadas, então é uma casa sempre cheia de gente com experiência pra trocar. E olhe que eu nem entrei na casa pra fotografar, fiquei só do lado de fora. Dentro também me pareceu lindo e super aconchegante. Vale a visita demais!

Lá funciona também um Gastro Pub, que é comandado pelo Chef Giorgio Ghiotti, que além de montar o cardápio do dia, também promove oficinas de gastronimia. Para o nosso curso ele preparou um dia de crepes deliciosos (comi um de charque com queijo manteiga que não tava careta não!) e outro dia de um ensopado de peixe muito gostoso também. A cerveja é gelada, a comida é boa, o ambiente é uma delícia e a pergunta é: precisa de mais o que?

casa de irapa 9 casa de irapaEntão fica aqui uma dica pra quem vai ou é de João Pessoa: visitem a Casa de Irapa e absorvam um pouco dessa energia leve e gostosa.

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