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a noite dos cafés


Segunda Sem LeiEu conheci o Wemmerson num curso e, na pausa para o café, enquanto eu tomava o meu, ele perguntou: Você gosta mesmo de café? E eu respondi de pronto: Sim, adoro. E ele: Mas gosta quanto? Eu não tive dúvidas em encher a boca pra dizer: MUITO. E foi assim que ele e o pessoal do Coffee Center me convidaram para a Segunda Sem Lei do mês de agosto.

A Segunda Sem Lei acontece toda terça segunda-feira do mês, ou toda segunda-feira da terceira semana do mês, ou ainda… Tô brincando :P Deu pra entender, né? Cada edição é feita numa faculdade ou universidade diferente e reúne vários baristas, a maioria de cafeterias conhecidas da cidade. Foi um prazer sem fim ter participado, viu? Tenho que dizer. Claro que agora eu estou aqui, sem sono, com o coração disparado, afim de correr uma maratona. Mas o prazer está aí também :)

Fomos três jurados para experimentar as delícias de oito baristas de Recife. Vocês vão me perdoar a falta de memória para o nome de todos e o fato de não ter tomado nota quando estava lá. É que tinha outras coisas melhores pra fazer, sabe? Digo, para beber :P Nós analisamos vários aspectos dos drinks, desde o domínio do barista na máquina, ao estado da estação de trabalho, passando por sua apresentação e indo até o seu sabor a presença do café. Tenho que dizer que foi bem difícil, viu?

Esse foi o drink do André Vita do Il Barista, que trouxe uma pegada regional com o seu sorvete de banana caramelada, café e canela. Delícia!

segunda sem leiEsse drink foi de um dos representantes da Dalena, uma delícia dessas que dá pra beber tudo mesmo sendo jurado :P É uma base de IrishCoffee com a taça pincelada de chocolate e mais alguma coisa bem delícia que eu esqueci :P

segunda sem leiDepois veio esse drink de uma representante do São Braz Café, que é mais refrescante. Leva sorvete de menta, licor de menta, chocolate, chantilly e folhas de hortelã.

segunda sem leiEm seguida foi servido essa delícia maravilhosa, do barista Sebastião da Dalena. Ele misturou sorvete de morango com leite, café, chantilly e calda de morango. Falando assim até parece bem simples, mas a combinação ficou perfeita e o equilíbrio dos ingredientes foi bem ideal. Dava pra sentir muito bem o gosto do café e em seguida do morango. Nem doce demais, nem amargo demais. Do jeito que eu gosto. No ponto. Esse drink foi o grande vencedor da noite, muito merecido. Porque além de ser uma delícia o envergonhado barista se mostrou muito atencioso com o drink e com toda a sua estação de trabalho, deixando tudo limpinho e organizado. E vamo combinar que essa apresentação ficou imoral, né? Achei demais :)

segunda sem leiDepois veio essa experiência que é mais do que um drink. Como descreve o próprio barista, o chileno Jaime, é uma harmonia, por isso chama-se “Harmony”. Ele tem uma camada de leite condensado abaunilhado, amêndas torradas, leite vaporizado, café e chantilly de frutas vermelhas (de verdade). É servido com torradas sem sabor, geléia de malbec e creme de leite. Infelizmente a garrafa de chantilly resolveu sacanear com ele e não funcionar, aí a apresentação não ficou tão bonita quanto poderia ter ficado, mas ainda assim foi um espetáculo e um show de sabores. Adorei.

segunda sem leiEsse foi um drink simples de sorvete de morango com café e leite, servido com sorvete de creme e morango. Apesar de não ter sido o meu preferido da noite, é uma delícia também.

segunda sem leiEsse foi o drink mais imoral, ilegal e que engorda da noite. O Mousse Coffee, como a barista Samira Betânia, do São Braz Café, o batizou. Ele é uma mistura sacana de goiabada, leite condensado, creme de leite, licor de amarula, café espresso, chantilly e calda de chocolate. Sério, gente. Foi incrível assim. Nunca tinha experimentado nada igual nem parecido na vida. A goiabada deu um toque eu eu vou te contar, viu? Sem dúvidas o meu preferido da noite, mas que terminou em segundo lugar.

segunda sem leiO último da noite foi esse drink simples, mas que foi o único drink que realmente existe num cardápio e é comercializado, não foi só criado para o evento. E eu valorizei muito isso. Foi um drink de vodka com limão, café e chantilly com raspas de limão. Um aroma e um sabor ótimos, além do barista do Giardino Bistrô ser muito cuidadoso e atencioso.

Claro que, enquanto jurada, eu só tomava um pouquinho de cada drink, mas foi o suficiente para me deliciar e me fazer perder o sono :P Foi uma noite ótima e eu super indico para quem é de Recife, acompanhar as próximas edições. Quem gosta de café, vai amar a Segunda Sem Leite.


9 comentários sobre o assunto

Acompanhei tudo via twitter e achei o máximo! Adoraria participar de um evento desses, amo café decumforça!

Conseguisse dormir, Terrinha? hahahahha

:*

Rapha Aretakis

Para os amantes de café, essa matéria está literalmente, dando água na boca!!!!

Ana Paula

Huuuuum! Que delícia de postagem, deu até vontade de tomar todos! :D

Rodrigo Henrik

Nossa, salivei muito aqui, viu!!! Amo café e adoraria participar de um evento desses… Vc acredita que o café não me tira o sono? É incrível, eu tomo café o dia todo e não fico nem um pouquinho sonolenta…

Cheiro.

rejane abreu

Incrível Anna, como você captou o “clima” do evento :)
Espero que, por conta da overdose de caféina, você não tenha trocado o dia pela noite e, nesse momento, esteja “pescando piada” aí na Ampla! Rsrsrs!

MUUUITO OBG (+ 1 vez) pela presença. Espero que você possa comparecer nos próximos.

Ah, tá faltando agora vc participar do podcast que vamos fazer lá na CoffeeCenter. Esse vai ser hardcore! Imagine vc, na “caverna do batman”, com a Italian Coffee e todos os apetrechos e guloiseimas à mão para (vc mesma!) fazer o drink do seu jeito? \o/

Wemmerson Seixas

Hummmm!!!! Não é de hoje que Wemmerson e André estão “recrutando” com cafés deliciosos!!! kkkkkk

Fiquei com água na boca! (vou tomar um cafezinho pra relaxar)

Bjs

Natália Pinho

Boa oportunidade para se atualizar em termos de café.

Que delícia!! O Mousse Coffee é show!

Muito bom o post, Ana. Parabéns.

Luiz Frank

Filha tenho que confessar minha inveja, no bom sentido, claro.. Sou amante do bom café e seria o máximo participar desta Segunda Sem Lei. Parabéns pelo post.
Show de Bola!!
Sua capacidade de desccrever uma bebiba, uma comida, um drink e outrso afins é demaaaiisss!!
Te Amo
Bjs

Cor Jésus de Miranda

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