marmita do dia: frango com palmito e brócolis
Ontem foi um dia mais gordo do que eu esperava. Acordei cedão pra preparar uma mega salada e chapear um peitinho de frango com cebola, determinada a perder 5 dos 2kg que eu ganhei. Fiz ainda um molhinho de mostarda e mel e a salada ficou incrivelmente delícia. Mas então o caminho começou a ser desviado.
De sobremesa, dividi um Café Vienense com 4 amigos, no meio da tarde tomei um capuccino, belisquei uns biscoitinhos recheados, na volta pra casa parei num restaurantezinho mexicano pra comer tacos de frango com calabresa, e pra finalizar e pedir pra morrer, comi dois chocookies. Ai ai, engordei mais meio quilo só de falar tudo isso.
De barriga cheia eu fui pra cozinha e preparei essa deliciosa marmita, que nada mais é do que talharim com frango, palmito e brócolis regados no molho branco. Simples, delícia e leve, já que o meu molho branco não leva creme de leite. O preparo é super simples. Deixei os filezinhos de frango no tempero (limão, alho, cebola, pimenta e sal) de um dia para o outro, e depois cortei em cubos grandes. Eu cortei os cubos depois, porque quando temperei ainda não sabia o que ia fazer com ele. Se você já souber como vai cortar, pode deixar ele no tempero já com o corte de sua preferência.
Então foi só refogar a cebola que tava nesse tempero no azeite (já que eu não gosto de cebola e os pedaços estavam grandes, mas se você gosta pode deixar pra refogar tudo junto), e depois colocar o franguinho em pedaços. Temperei com um pouquinho de curry (ô temperinho pra combinar com frango), páprica picante e noz moscada. Deixei ele liberar a água quase toda, dispensei uma parte porque tinha demais, e então coloquei o leite. Depois dissolvi no leite uma colher de requeijão e um pouquinho de amido de milho, e joguei na mistura. Esperei engrossar, completei com um pouco mais de leite e pronto. Depois de perparado, é só adicionar os palmitos cortados em rodelas, e o brócolis devidamente cozido no vapo e cortado. Simples e delícia :)
Talvez esse almoço me dê um pouco mais de sustância e eu não fique com meu estômago batendo palmas no meio da tarde.
