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Todos os posts sobre comida

sou a nova food hunter do destemperados


Pra mim, comer é um dos maiores prazeres da vida. Gente, é sério. Eu amo comer. Como tanto que as vezes queria ter dois estômagos só pra comer mais. Amo conhecer sabores, lugares, e tudo que envolve o universo da comida. Porque comer é bom, e se for pra viver uma experiência legal, num lugar massa e com pessoas incríveis, sem dúvidas tudo fica melhor nessa vida.

Há anos eu acompanho o Destemperados, desde que era um simples bloguinho que falava de comida. E hoje é um super portal, com food hunters espalhados por todo o Brasil. E lá a gente encontra experiências diversas, dos lugares mais chics aos botecos mais honestos, em tudo que é cidade. Acho massa viajar pelos textos e pelos sabores, vendo como cada um descreve o que viveu e o que comeu.

E por gostar tanto do site, me inscrevi pra uma vaga de drink hunter que estava rolando pra Recife. Mas navegando pela minha vida na internet, descobriram que eu sou mesmo é boa de bucho e me chamaram pra food hunter, e eu não podia ter ficado mais feliz. :) Então esse mês fiz minha estreia no site e agora vocês vão poder acompanhar por lá algumas das minhas experiências gastronômicas por Recife e arredores. :)

destemperados Já estão no ar meus dois primeiros posts.

O primeiro foi do Haus Lagetop & Beergarden, vale o clique e a visita lá. ;)

haus

E hoje entrou no ar meu segundo post, do Lalá Café e Loja Afetiva, que está puro amor. <3

lalá café

Acompanhem sempre pelo Facebook do blog (/ideiasfds) e pelo meu Instagram (@terrinha), que eu vou avisar quando entrar algo novo. o/


quando eu não conheci brasília


Processed with VSCOcam with b5 presetSemana passada eu fiz um bate e volta em Brasília, que durou dois dias. Mas foram dias tão intensos de trabalho, entre uma reunião e outra, que eu nem posso dizer que conheci Brasília. Ainda mais com a chuva temporal que estava caindo, o jeito foi aceitar que tenho que voltar outras vezes pra conhecer :P

Mas, mesmo assim, vi um pouco e gostei do pouco que vi :D E apesar de não ter tirado muitas fotos, ou tirado fotos pensando em compartilhar aqui, vou deixar registrado o que tem, porque acho que vale a dica :D

parrilla madridChegando, direto do aeroporto, fomos almoçar no Parrilla Madrid. Éramos 4 pessoas e pedimos uma parrillada com acompanhamentos livres, todos deliciosos. Tinha uma farofa de ovo incrível e um purê de queijo que por lá tem o nome chic de Aligot de queijo meia cura que é inesquecível. Além disso tinha vários outros acompanhamentos para a chapa com 1,2kg de carnes e linguiças variadas. Bem servido, com chopp Stella Artois. Eu achei caro, mas comi tão bem que vou nem reclamar. :P

Depois de ir madrugada adentro trabalhando e ter um dia seguinte cheio de reuniões e chuva, almoçamos no Tia Zélia, na Vila Planalto, e eu achei sensacional. O restaurante é famoso entre os políticos que trabalham por lá, e vive cheio de engravatados. Mas a simplicidade do lugar permanece. A baiana Tia Zélia acerta na mão, na conversa e no sorriso, indo de mesa em mesa.tia zelia 2Lá o esquema é o seguinte: cada dia tem alguns pratos e você escolhe o que quer comer. Não é prato feito, não é self service, é um a la carte sem cardápio que você paga por pessoa. 30 reais por cabeça e você come a vontade. Quando fomos era dia de rabada, macaxeira com carne de sol e galinhada, além do famoso bolinho de macaxeira com carne moída. Gente, tudo estava tão gostoso, mas tão gostoso. Eu tava com uma fome triste, primeira refeição do dia, então nem registrei os pratos… Mas vai na fé e joga na internet que por lá é só elogio.tia zelia tia zelia 3Depois de encher o bucho lá na Tia Zélia e passar mais uma tarde inteira em reunião e sem ver a cara da rua, quando colocamos a fuça pra fora: chuva. Muita chuva. Então não nos restava nada a não ser sentar pra comer e tomar uma cerveja, né? E foi isso que a gente fez, lá no Beirute da Asa Sul. Ou a gente ia lá ou Ely tinha um troço, porque mais do que todo o trabalho, o Beirute foi a pauta dos assuntos sobre Brasília desde que marcamos a viagem.beirute 3Eu até fiquei animada quando ele disse que tinha uma cerveja da casa, mas quando experimentei eu não gostei :( Tudo bem também, né? Lá tem a Heineken mais gelada da cidade, segundo muita gente. :P Eu ainda estava até a goela do almoço, porque eu realmente exagerei em pratos e mais pratos, finalizando com pudim de leite <3 Mas não podia ir embora sem provar o tal Kibeirute, que é um kibe achatado recheado com queijo e acompanhado com um molho tártaro que olha… Não tava careta não. Bem gostoso mesmo.

beirute 2E pelo que eu vi nas mesas, e li no Foursquare, toda comida de lá é muito boa. Gostei e quero voltar. E falando em Foursquare, vi muita gente indicando uma batida chamada Diabo Verde. Uma batida com um nome desse tem que deixar a pessoa com medinho, né? Principalmente depois de perguntar pro garçon o que é que leva a batida e ele responder que é “cachaça, vodka, rum, menta… é uma farmacinha.” Mas os elogios eram tantos que valeu a pena experimentar. E tenho que dizer, não podia ter outro nome. Ô djabo!beirute copyDepois disso foi só aeroporto de novo… Então não deu pra dizer que conheci Brasília, né? Mas espero voltar em breve, então pode deixar aqui a sua dica que vai ser ótimo trocar essa experiência. :D


food trucks, gourmetização e mimimi


food truckMuito já se falou, se reclamou, se julgou, se criticou e se curtiu sobre a tal ~onda gourmet~ que, assim como a tal rede mundial de computadores, parece que chegou para ficar. Mas é que volta e meia a onda quebra mais forte e dá vontade de também dar meu pitaco sobre o assunto. Mas é só uma pequena porção da minha opinião, que eu tô servindo aqui com notas de bergamota acompanhada de um pouco de pimenta, claro.

Primeiro que eu não entendo porque as pessoas reclamam da tal ~gourmetização~ das coisas. Pra mim, essa tal onda nada mais é do que a gastronomia ganhando mais espaço, sem tirar o bom e velho pão com ovo do cardápio. Eu sou do tipo que gosta de comer. Como muito e gosto de comer bem. Gosto de experimentar, conhecer misturas e tentar um ingrediente novo de vez em quando. Descobrir sabores é um prazer sem igual, eu acho. Isso pra mim é o trunfo da boa comida, misturar as coisas e fazer com que elas dêem certo. E se isso incluir a reinvenção de um prato tradicional, conhecido, qual é o problema? Se for pra somar, colega, chega mais.

Eu, por exemplo, sou apaixonada por cachorro quente, é meu junk food preferido de todos os tempos do mundo mundial. Sou dessas que sai de casa só pra comer aquele cachorro quente de rua, que causa medo nos estômagos mais sensíveis, sabe? Pronto.

“Aí chega um tal de food truck arrumadinho, bota um pão de beterraba com gergelim, um gorgonzola ou cream cheese, troca minha batata palha por crocante de parmesão, espalha lá uns pedaços de bacon ou até o tal chucrute e serve com queijo muçarela maçaricado, numa caixinha de papelão organizada  cobrando a bagatela de quase 20 reais. “

Agora vem a pergunta: porque isso ofendeu algumas pessoas?

O cachorro quente da barraquina continua lá, com seus 2 conto e sabor inigualável de perigo. Mas se você acha ruim que ele seja reinventado com novas formas, ingredientes e temperos que podem deixar ele mega power delicioso, me desculpe, mas eu não consigo digerir o seu conservadorismo gastronômico. E se o problema for o preço, só posso dizer que ninguém é obrigado a pagar caro por comida. Paga quem quer e quem pode. Sempre teve feijoada de 5 reais e de 50.

Eu mesma sou uma entusiasta da gourmetização. Dos sabores, das formas, de tudo. Quero mais é pizza no palito e brownie no copo bombando por aí, porque quem gosta de comer não pode gostar de rotina, se não fica tudo muito feijão com arroz. Vamos abrir as portas, e a boca, para essa “revolução”. Se for pra ficar bom, que venha. Porque o tal do cachorro quente gourmet é uma delícia. Paletas mexicanas são uma delícia. Café com seiquelá gourmet é uma delícia. Pra mim, claro, porque gosto é que nem… Bem, vc sabem.

“E aí que não bastasse essa galera chegar colocando dijon no meu ovo mexido, ainda aparecem querendo chamar carrinho de comida de ~food truck~ pra garantir que é hype e gourmet até no nome.”

Eu não sei se só eu achei que as pessoas se revoltaram sobre isso, ou talvez eu não tenha entendido a piada. Mas é que pra mim é tão sem sentido isso. A gente tem bistô, cantina, café bar, taberna e os coitados dos food trucks tão recebendo uma carga só porque estão na crista dessa onda gourmet. Tem coisa mais massa que um carro que leve comida boa pra onde quiser ir? Eu acho sensacional. O comer fora ganhou outro sentido. E eu acho, inclusive, que os food trucks são a desmistificação da alta gastronomia, porque mostram que comida boa não precisa estar enfurnada em grandes restaurantes de grife, e podem sim estar andando por aí, parando em qualquer esquina. Então quem vem me dizer que isso é elitizar a comida de rua, eu acho justamente o contrário.

Aí reclamam do gourmet, aí reclamam que é food truck, aí reclamam que é caro, aí reclamam que é isso, que é aquilo. Oh gente, esse mimimi todo tá meio sem sal, tá não? Tem certeza que essa cara feia aí não é fome? :P No fim das contas eu vou torcer mesmo é que essa onda passe, e os peixes fiquem. E que ~food trucks~ sejam vistos por aí como qualquer barraca de água de coco, que as comidas ~gourmet~ estejam mais na mesa do que no instagram e que o preconceito seja digerido e, bem, depois vocês sabem o que ele vira.

Ah, e lembrando que essa é só minha humilde opinião. E que assim como o sorvete italiano e avelã com pipoca de caramelo, ninguém é obrigado a engolir. Mas se você quiser dividir comigo o seu sabor e me dizer o que faz essa conversa ficar mais gostosa, a mesa tá aberta. Vamos trocar essa ideia? :)


sonhos que viram realidade


Eu passei uma época da minha vida meio viciada em histórias de pessoas que largaram tudo e seguiram os seus sonhos. O projeto Continue Curioso mesmo, eu olhei de cabo a rabo. Além de vários outras histórias que pipocavam em blogs como Hypeness, Brainstorm #9 e afins. E o engraçado é que sempre tinha um publicitário protagonizando as histórias… É como se fosse uma profissão que suga as pessoas cedo demais e faz com que elas tenham essa necessidade de soltar as amarras e correr atrás dos seus sonhos. E olhando ao meu redor eu comecei a ver que eu não preciso ir em blogs e mais blogs catar histórias de pessoas distantes pra ter ótimos exemplos de como vale a pena investir nos nossos desejos. Seja largando tudo ou não (ainda). E eu percebi que tenho exemplos que me enchem de orgulho por eu ter visto começar e torcer para crescer.

Loja Prosa – Carol Burgo

Captura de Tela 2015-01-13 às 08.25.38Captura de Tela 2015-01-13 às 08.35.13Eu lembro quando Carolzinha começou o blog dela, o Small Fashion Diary. Eu me ajoelhava no chão (quando não deitava) pra tirar as fotos dela debaixo pra cima “Vai te deixar enoooorme!” hahaha :) E as pessoas encontravam com ela e diziam “Eu não achava que tu fosse baixinha…” <3 A gente foi dupla de criação em duas agências e Carol sempre teve mil projetos paralelos. Pense numa mulher com talento, viu? Tinha um blog de fotos, outro de textos, outro de ilustrações, outro de looks, outro de outras coisas.. E a gente tinha projetos juntas, “Vamos viver de freelas viajando o mundo!”. Coisa linda :)

Mas foi Carol que mesmo com essas pernas pequenas que teve coragem de dar o maior passo. Mudou de cidade como quem volta pra casa… O Rio de Janeiro é a cara dela. E foi lá que a vida profissional sacudiu a cabeça e ela se lançou num terreno que mistura o que ela sempre gostou: arte e moda. E assim nasceu a Loja Prosa, com estampas exclusivas, ilustrações, quadros, tudo que tem a cara dela. Seja nos posters, biquinis, almofadas ou vestidos, a Loja Prosa é a cara de Carol. Não sei se era assim que ela sonhava, mas se não era, saiu melhor que a encomenda. <3

Chocolate, Poesia & Arte – Gordinha Captura de Tela 2015-01-13 às 08.29.11Captura de Tela 2015-01-13 às 08.36.11Eu já conheci a Gordinha vendendo chocolates. Ela chegava na agência que eu trabalhava e causava o maior fuzuê! Eram as palavras mágicas mais esperadas da semana “A GORDINHA CHEGOU!” e a agência inteira ia correndo pra pegar lugar na fila e escolher primeiro os seus doces. E quem trabalha com comida eu tenho que dizer, tem que ter uma energia incrível para passar. Porque é na comida que a gente coloca nossos sentimentos, então comida boa não se faz só com a medida certa dos ingredientes. Tem que ter amor pelo que faz, querer fazer bem feito, querer que as pessoas que comam fiquem felizes. E isso a Gordinha sabe fazer demais. Tanto que de cliente eu virei amiga dela, e tenho o maior orgulho disso. E maior orgulho das dezenas de brigadeiro Romeu e Julieta que eu compro, e dos cupcakes de Nescau Ball, e do bolo de aniversário que ela fez pra mim, e de tudo. :)

E a história dela é linda. Desde pequena ela gostava de esquentar o bucho no fogão da casa da vó, e adolescente já começou a vender uns chocolatinhos de Natal pra garantir o décimo terceiro hahaha :) Até que surgiu o baile de formatura e a famosa viagem do terceiro ano para Porto Seguro, e o que ela fez pra pagar tudo isso? Vendeu mais chocolates! E desde então ela não parou mais. Continuou fazendo o que amava, que são os chocolates, e entrou na faculdade. Fez a graduação e uma especialização em Literatura e passo a passo foi reunindo conquistas que permitiram que ela realizasse o sonho de viver de Chocolate, Poesia e Arte. Montou seu ateliê com seu amor, livros, vinis e muito chocolate.

Ela não mudou de ramo pra seguir o sonho, ela seguiu o rumo do sonho um passo de cada vez, todos os dias, e isso é de dar um orgulho enorme em quem conhece e admira essa mocinha, Ana Maria, a gordinha. <3

Loja Moscou – Liza SiqueiraCaptura de Tela 2015-01-13 às 08.26.41Captura de Tela 2015-01-13 às 08.50.31Liza também foi minha dupla de criação em agência e também uma pessoa que me fez rir muito quando a gente dividia as horas do expediente. Linda e super bem humorada, Liza sempre teve esse traço doce. Seja na aquarela ou na ilustração digital, ela conseguiu ir criando a sua cara, a sua identidade. Ela me deu um quadro que fez retratando eu e Chica, lindo de viver e que fica aqui na minha parede. E eu (e mais umas 1057 pessoas) repetia “Faz uma exposição! Faz pra vender!” E eu tenho que dizer que demorou até a moça sair do armário de verdade, viu? Só vendia por encomenda debaixo dos panos… Um talento desse escondido em fotos no Facebook.. Tsc tsc tsc… Liza linda agora tem a Loja Moscou, que chega com suas aquarelas maravilhosas. E eu fico aqui de longe admirando e torcendo pra que tudo seja leve como ela merece que seja. Vida longa a Loja Moscou! <3

Pó de Lua – Clarice Freire
Captura de Tela 2015-01-13 às 08.30.15Captura de Tela 2015-01-13 às 08.38.04Essa moça dispensa apresentações, né? Acho que é minha amiga mais famosa hahaha :P A gente se conheceu meio que no mercado publicitário, meio que nesse mundo de blog e redes sociais. Éramos aquelas conhecidas de internet, até que nos conhecemos pessoalmente e o carinho foi mútuo na mesma hora. E eu lembro muito de quando o Pó de Lua surgiu no blog e de quando ele foi indo pro Facebook e pro Instagram. E Clarice me perguntava “Tu que é famosa de blog, tá chegando um monte de comentários e eu não consigo responder a todo mundo! O que eu faço?”, imagina… A famosa ser eu! Hahaha :P E a angústia de não se entregar “Mas tem gente querendo anunciar e não tem muito a ver comigo… Como faço pra dizer não?”, uma flor de leveza até pra negar um anúncio. E depois eu fiquei da janelinha vendo as fotos dos agradecimentos a cada novos 100.000 seguidores, com o peito enchendo de orgulho.

Então parei de indicar Clarice pra vagas de redação publicitária, afinal, ela saiu do mercado… Então restou demostrar minha admiração comprando os livros dela pra presentear meus amigos. Qualquer oportunidade, livro. Natal? Livro. Aniversário? Livro. Lembrei de você! Livro. Porque o slogan do Pó de Lua já diz tudo “Pra diminuir a gravidade das coisas”, e se é leveza que a gente quer, é leveza que ela entrega. E assim como cozinhar, escrever também traz uma carga muito grande de energia. E essa energia que tem no livro é a mesma que eu vejo nos olhos claros dela… Límpida e verdadeira, sabe? É como se desse pra ver a alma dela por dentro. Coisa linda. Coisa leve. Vida longa ao Pó de Lua e sua humildade de sempre. <3

Dona Jardineira – Tita de PaulaCaptura de Tela 2015-01-13 às 08.27.31Captura de Tela 2015-01-13 às 08.34.39Se me perguntarem como eu conheci Tita, eu não vou saber dizer. Sabe aquela pessoa que você tem a impressão que conhece desde sempre? Que é amiga dos seus amigos da agência, mas depois descobre que ela é também amiga dos seus amigos da farra, e que ela é amiga de todo mundo? Também não é pra menos… Acho que todo mundo quer uma amiga feito Tita. Linda, sorridente, de um abraço de urso que preenche o peito da gente. Tita também largou a publicidade, vejam só, e foi trabalhar com flores.

Ela cresceu numa casa grande, com horta e jardim (tipo meu sonho…) e sempre gostou de colocar a mão na massa. Ela gostou tanto que fez um curso de paisagismo e começou a colocar a mão na massa pra valer, decorando alguns espaços até que fez o primeiro casamento e não parou mais. Hoje a Dona Jardineira tem a floricultura ambulante na bicicleta mais feliz da cidade, faz buquês, arranjos, consultoria de paisagismo, decoração de casamentos e o que for feliz e envolver flores, pode contar com ela. Porque assim como comida e poesia, as flores também precisam de boas energias. E isso dá pra sentir no olhar de Tita. Que seja leve como as pétalas e linda como as flores. Vida linda e leve a Dona Jardineira. <3

Risoflora – Belle Souza
Captura de Tela 2015-01-13 às 08.40.11Captura de Tela 2015-01-13 às 08.41.10Belle foi outra pessoa que a publicidade trouxe pra minha vida. Nos conhecemos na agência e mesmo ela trabalhando em outra área e sendo dotada daquela beleza que incomoda e ofusca o olho, fomos nos aproximando e nos conhecendo. Foi quando eu descobri uma pessoa engraçada, escrachada, sem papas na língua e com uma energia incrível. Aquelas que o santo bate, sabe? Pronto. Porque não basta ser bonita, a menina tem que ser inteligente e desenrolada pra fazer tudo o que quer, como correr atrás dos seus sonhos. E viver dentro de uma agência de publicidade fazendo pose pra cliente definitivamente não era um deles… Foi por conta disso que Belle viajou, estudou, respirou novos ares, fez uns planos que deixou de lado e outros que viraram realidade. E o espaço Risoflora é o que está dando certo desse sonho.

Uma casa massa, toda reformada e cuidada por ela e os sócios. Um espaço que Recife estava precisando, sabe? Aberto pra festa, arte, cultura, encontros felizes ou alopração mesmo. Uma cozinha pra receber convidados, um menu que varia de acordo com o evento e a cerveja sempre gelada. Belle quase não tem mais final de semana, dia santo ou feriado, mas nunca a vi tão leve e satisfeita com o que está fazendo. E também nunca vi suar tanto, porque começar um negócio desses é lavar o chão do banheiro, fazer a contabilidade, colar cartaz e estar linda e cheirosa no bar pra receber as pessoas, tudo ao mesmo tempo. É trabalho de muito que eu fico super feliz em ver dando certo. Porque assim como comida, poesia e flores, trabalhar com serviço exige muito uma energia e uma plenitude de espírito, afinal, as pessoas estão indo pra sua casa pra se divertir, e tudo precisa estar em harmonia para a felicidade acontecer. Música e alegria pra Risoflora. <3

Dona Maroca – Gabi BarretoCaptura de Tela 2015-01-13 às 08.28.20Captura de Tela 2015-01-13 às 08.48.52Gabi foi outra pessoa maravilhosa que a publicidade me trouxe. Nunca chegamos a trabalhar juntas, mas esse mercado é assim mesmo, todo mundo se conhece e quando vê já está amigo. E o sorriso dela é um cartão de visitas, daqueles que te convidam pra um abraço e quando você vê está sentada falando da vida. Conheci Gabi na época que ela estava com um projeto lindo chamado Gabi Poraí, que levava música para lugares diferentes. A voz dela se misturava com os sons do ambiente e tudo era mostrado num vídeo fofo. Depois disso o projeto mudou e evoluiu para o Música de Vitrine, onde ela levou música para algumas lojas e atraiu muitos olhares. Coisa linda de vivier, assim como a voz e o violão dela. E aos poucos a publicidade foi ficando de lado até que… Puft.

Foi quando um dia eu estava trabalhando e descobri que ela também era a Dona Maroca! A irmã dela é a mestre cuca e faz os chocolates, mas ela pegou todo conhecimento de publicidade e aplica no negócio, que tem embalagens lindas, produtos temáticos, kits, novidades sempre, uma presença na internet muito organizada, uma marca linda e, claro, uma qualidade maravilhosa. Os doces são coisa de outro mundo! Enfim, tudo que um produto precisa pra dar certo reunindo num só lugar. E ela vende em Recife e Vitória de Santo Antão, onde mora. E de projeto e projeto, a busca pelo sonho vai traçando o seu rumo. Lindo e inspirador, né? <3

Casa de Criação a Vó Queria – Ana MedeirosCaptura de Tela 2015-01-13 às 08.31.44Captura de Tela 2015-01-13 às 08.33.45Eu conheci Ana pela internet e nesse mundo de blogs, que vai juntando as pessoas, sabe? Acompanhei algumas mudanças dela, que é de Recife, aí se mudou pro Rio de Janeiro, depois voltou pra morar em Gravatá e nesse meio tempo já teve dois filhos. Casada, ela foi realizando junto com o marido os sonhos deles. De decorar a casa, cuidar da casa e, porque não, vender coisas de casa. Ela já tinha o blog, A Casa Que Minha Vó Queria, e sempre foi super dedicada a ele. Então porque não assumir a paixão e ir colocando o hobby como prioridade? E assim foi surgindo a Casa De Criação a Vó Queria. Lá ela começou a fazer e vender os produtos que ela gosta, que ela usa na casa dela, tudo com o jeitinho do casal, sabe? Isso que eu acho massa. As coisas são feitas com a cara deles e por serem de tão bom gosto, vão gerando interesse nas pessoas também. Não é fazer o que as pessoas gostariam, é fazer o que você gosta para as pessoas gostarem também. Acho que esse caminho é corajoso e forte, e é por isso que eu admiro a família que aos poucos foi se concentrando em viver disso. E hoje eles moram numa casa linda, com uma família linda e vendem coisas lindas. Feliz, né? :)

Bem, eu sei que esse post foi a maior rasgação de seda do mundo, mas eu tô muito feliz em ter reunido aqui exemplos tão inspiradores e tão próximos pra contar a história. É nessas horas que a gente repensa nosso caminho, nossa felicidade e nossa coragem, né? Então olhem de novo cada um desses projetos, cliquem, comprem, compartilhem. Porque tudo que está aqui é fruto de muito esforço, coragem, dedicação e principalmente de amor. Então vamos compartilhar amor sempre. <3



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