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marmita | ideias de fim de semana
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Tag Archives: marmita

frutas e verduras orgânicas

Esse fim de semana eu fui para Serra Negra, interior de Pernambuco, para comemorar o aniversário da minha mãe que é amanhã. Foi ótimo e vai render uma semana inteira de posts :P Eu vou começar pelo final, porque só passamos em Seu Biró na volta. Mas achei oportuno começar a semana de forma saudável.

Essa será mais uma semana que eu vou investir em comidas leves. Claro que eu não estou me privando tanto assim, e que no fim de semana eu atolei o pé… Mas a gente vai fazendo o que pode, né? :P

Na semana passada eu li lá no Pitadinha um post muito bom e bem completo sobre alimentos orgânicos. Eles são muito mais que comida sem agrotóxico, e a Pérola do Pé na Cozinha explicou tudo muito bem. Vale a pena ler :) Isso me motivou ainda mais a deixar minha semana light ainda mais saudável. Eu gosto de pedir orgânicos no site Comadre Fulozinha, que entrega em Recife, mas como só entrega na sexta-feira e eu perdi o prazo de pedir, foi o momento ideal para conhecer Seu Biró.

Minha mãe já falava em Seu Biró há muito tempo. Sempre que ela ia trabalhar no interior, uma paradinha em Seu Biró na volta é obrigatória. La é assim, se você vai levar alface, cebolinha, coentro, manjericão e folhas no geral, você pede e o filho dele vai lá na horta pegar pra você. Assim, na hora, batendo a terra da raiz. Se você quiser, ainda pode ir junto para escolher. Eu juro que eu só estou segurando dois pés de alface na foto. Deu pra entender? As folhas são lindas, enormes, limpas, e tem de todo tipo.

Seu Biró fica no km 49 da BR 232, sentido Recife. Lá eu comprei uma alface americana, uma roxa, tomate, cenoura e um queijo de bufala no ponto. Tudo para fazer meus mega saladões diários. Delícia :)

apertem os cintos: a marmita sumiu

Esse é só o post desabafo… Essa semana, como eu já falei aqui, eu me comprometi com Lu e Carol que faria uma semana de marmitas lights para as três. Elas me ajudavam, porque eu tinha o compromisso de fazer comida saudável todos os dias, e eu ajudava elas fazendo as comidas. Fui ao supermercado todos os dias da semana, sem excessão, para comprar verduras frescas, peixe fresco, e ingredientes especiais para variar nas saladas.

Foi cansativo e muito feliz ao mesmo tempo. Consegui fazer salada e pratos leves todos os dias da semana, e as meninas conseguiram gostar de todos. Como ontem eu estava muito cansada, deixei para preparar a última marmita da semana hoje de manhã. Comprei filés de tilápia fresquinhos e deixei que eles dormissem no tempero de limão, azeite, sal e pimenta. Hoje acordei mais cedo que o normal, e com a ajuda de Paolo fui fazer o saladão: alface, tomate, cenoura, milho verde, pimenta biquinho, tudo temperado com muito azeite, pimenta, orégano e um pouquinho de sal do himalaia.

Deixei um pimentão vermelho e outro amarelo queimar no fogão para tirar a pele e Lu comer sem nem perguntar o que era (ela não gosta de pimentão, só quando eu digo que é tomate). Enquanto isso, fervia uma água temperada para hidratar meu couscous marroquino. Enquando ele hidratava, preparei um refogadão de cebola e para fazer os filés de tilápia, a mesma receita da segunda-feira, mas com tomate pelado. Enquanto o peixe ficava na panela, fiz o refogado para o couscous e pronto. Estava tudo lindo, cheiroso, gostoso, fresquinho e esperando para ser devorado.

Deixei os potes de plástico abertos para a comida esfriar enquanto me preparava para sair de casa. Guardei tudo com cuidado, porque marmita não é bagunça, né? Sempre quero que tudo cheguei num estado mínimo de organização ao menos. Chegando na agência me sentei no chão da copa para organizar o pequeno frigobar e fazer caber os potes de saladão, couscous e peixe. Mexi umas coisas, tirei outras e pronto, coube tudo.

Às 11h50, com as meninas já mortas de fome, fui preparar nosso lugarzinho de almoço. Então vi que tinham limpado o frigobar, mas não era só isso. Estava lá meu pote de salada, o couscous, mas e o peixe? Procurei tudo, o que não é muita coisa numa copa apertada com um frigobar, e não encontrei. Pensei “será que a moça da limpeza jogou fora por engano?”, mas o pote plástico deveria estar lá, né? Mas não estava. Simplesmente sumiu. Puf. Mágica.

Na hora senti um misto de raiva, com frustração, com tristeza, e tudo isso fez minha fome sumir na hora. Pensei: puta falta de sacanagi, meo.Um “tapaué” com filés de tilápia frescos, com quantidade para servir 3 pessoas, ter simplesmente desaparecido? Eu não sei explicar, nem ninguém soube até agora. O que me restou foi comer uma salada de camarão no shopping, bancada pela agência, que ficou de encontrar uma explicação, ou um culpado.

Não é a primeira vez que somem coisas. Em todo lugar tem um rato de geladeira, né? Um que toma um iogurte, que come um biscoito, que toma um redbull… Mas roubar um pote de peixe é a primeira vez que eu vejo, sério mesmo. Então é isso, só queria desabafar e dizer que eu não consegui finalizar a minha semana de marmitas leves… Tinha até pensado em me pesar pra ver se fez algum efeito, qualquer 500g que fosse. Passar o cardápio completo e tal… Mas desanimei, desculpem.

Sei que a sexta-feira pede um post mais alegre, afinal, é sexta. Prometo tentar, mas hoje estou com a pauta cheia e não sei se consigo. Mas vou tentar daqui pro fim do dia.

Obrigada por “ouvirem” meu desabafo.

marmita do dia: filé de tilápia

Eu tenho plena consciência de que preciso emagrecer, e que preciso de exercícios físicos também. Mas como eu não vou me inscrever em nenhuma academia até o fim do ano, vou tentar dar uma controlada na alimentação pra ver se cola. Eu não consigo ficar paranóica, contando calorias e simplesmente banindo tudo da minha vida, mas como eu tenho a sorte de realmente gostar de salada, peixe, coisas integrais e leves, eu vou entrar de cabeça nessa minha nova dieta.

E para me ajudar, eu fechei com Carol e Lu que eu vou fazer uma semana de marmitas leves para nós três. Elas dão os ingredientes e eu preparo com muito amor para o dia seguinte. Eu acho que vai funcionar, basta saber se elas vão conseguir passar uma semana comendo da minha comida :P

A receita de hoje é simples, e eu peguei a base dela lá no Na Minha Panela. O filé fica suculento, branquinho e delicioso. Você deixa os filés no tempero (limão, azeite, alho, pimentas e sal) por no mínimo uma hora. Então, numa panela, você derrete um pouco de manteiga com um fio de azeite (que não deixa a manteiga queimar) e refoga uma cebola em rodelas. Quando ela estiver bem transparentezinha, você vai afastar as rodelas pro canto da panela, pegar os filés e, delicadamente, colocar de forma que eles encostem no fundo. Com menos de um minuto você vira eles, e deixa o outro lado dar essa “fritadinha”. Na receita da Cami é só colocar aqueles tomates pelados de lata, que eu tanto amo e que fica delicioso. Mas como aqui em casa não tinha, eu fiz um molho com tomates (sem despelar por pura preguiça) temperado com cebola, alho, tomates, polpa de tomate, azeite, pimenta, sal e manjericão e ficou delícia. Então depois dos tomates, fecha a panela e deixa cozinhar por uns 5 minutinhos ou até o peixe ficar branco. Peixe cozinha rapidinho mesmo.

Aí pronto, eu juntei um arroz integral com cenoura, ao aroma de curry, e um saladão que tá bem mais caprichado que esse da foto :P Vamos ver se as meninas vão aprovar… :)

bar do brilhozinho

O Bar do Brilhozinho é exatamente isso que vocês estão vendo. Um botequinho pequeno, com seis mesas, uma decoração bem curiosa e um cardápio sempre delicioso. Fica escondido numa vielinha perto de uma das avenidas mais movimentadas do Recife, e quem é freguês não erra o caminho :) Brilhozinho é o dono do bar e é como ele chama todo mundo “opa brilhozinho, opa brilhozinha”. Sempre recebe os clientes com um sorriso estampado no rosto, conversando, contando história e brincando com todo mundo.

A decoração é basicamente o estoque do bar, onde tudo fica a mostra. Guardanapos, azeite, palitos de dente, copos, fósforo, cachaça, tudo guardado ali pra todo mundo ver. Algumas pontes do Recife e de outras cidades seguram latas e mais latas de cerveja, o que deixa o clima do lugar ainda mais divertido. Brilhozinho já foi entrevistado por todos os jornais da cidade, e além das matérias que estão emolduradas e colocadas na parede, se você pedir ele coloca pra passar os vídeos das entrevistas que foram pra televisão. E é uma alegria só.

O cardápio também fica espalhado pelo bar, e os pratos principais são o Peixe Acocorado, a Cantora Chorona e a Galinha Bronzeada.

“Brilhozinho, porque Peixe Acocorado?”

“Porque ele não pode ver um pé de coco, brilhozinha!”

“E a cantora chorona?”

“É porque quando a galinha tá feliz tá cantando, né, mas como tá na panela tá chorando, brilhozinha!”

E assim ele vai explicando os nomes que deu aos pratos, como a galinha bronzeada que é a galinha frita mais suculenta da região.

Eu adoro ir em Brilhozinho depois da praia, mas é bom chegar cedo porque sempre está cheio, inclusive todos os dias da semana. Ontem estava tranquilo na hora que nós fomos, e a gente conseguiu ter a alegria e a simpatia de Brilhozinho quase com exclusividade :P Sempre que eu recebo alguém de fora na minha casa eu faço questão de levar pra lá. Dessa vez foram queridos tios de Juiz de Fora, que vieram para uma viagem rápida e marcaram a presença lá. Como bons mineiros, experimentaram a cachaça que Brilhozinho serviu enquanto a gente se deliciava com uma caprichada porção de camarão ao alho e óleo.

Ontem foi a vez da minha mãe e da minha irmã também serem iniciadas na arte de “brilhar” no fim de semana, e também aprovaram a indicação. Fomos de Peixe Acocorado, que é feito com posta de arabaiana, essa gigante que ele tá mostrando na foto. A quantidade e o preço variam de acordo com quantas pessoas estiveram na mesa para comer. Servido com muita cebola, batatas e ovo cozido, o peixe acompanha arroz branco e um pirão que é incrivelmente delicioso. Aqueles que você come, começa a suar e pede pra dormir, sabe? Pronto. Basta um azeitezinho (que ele serve Galo, claro, pra acompanhar a qualidade dos pratos) e uma boa pimenta.

É de comer sorrindo, como pode-se perceber na foto onde eu estou gargalhando :P Depois de tudo, Brilhozinho distribui mariola pra adoçar a boca :) Aí é impossível sair de lá achando ruim. O mapa de Brilhozinho está aqui, então é só arrumar um estacionamento próximo, entrar ao lado da padaria e virar na primeira vielinha à direita, não tem erro e vale a pena conhecer.

E pra matar vocês de inveja, adivinhem minha marmita de hoje :P Peixe Acocorado, brilhozinha!

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