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pizza caseira super prática


pizza caseira 6Pizza é uma coisa maravilhosa, né? E se for pra fazer em casa, reunindo os amigos e transformando uma despretenciosa noite de sexta num momento maravilhoso, fica melhor ainda. E foi isso que fizemos dia desses. Acho que essa é a receita mais prática de massa de pizza caseira que eu já vi, e já fiz. E vou avisar: foi tudo por acaso.

Victor disse que ia fazer umas pizzas pra receber nossos amigos e eu disse: oba, levo a cerveja. Mas a receita de massa dele não rolou, a farinha acabou, a que chegou já era com fermento, tudo deu errado. Mas tem coisas que quando a gente corrige parece que saiu melhor que o original, né? E foi isso que aconteceu. Assumi a produção, deu tudo certo e eu aprendi: Victor só no ceviche. :P

Então como a gente teve que resolver com o que tinha, pesquisei uma receita de massa de pizza usando massa já com fermento, rezei e deu certo. Ela ficou fininha e crocante, do jeito que eu gosto. E só leva 4 ingredientes, maravilha.massa de pizza massa de pizza2Para a massa é só misturar 3 xícaras de farinha de trigo com fermento, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de óleo e 2 colheres de sopa de manteiga. Mistura tudo numa tigela e depois coloca na mesa enfarinhada pra ir sovando até a massa não grudar mais nos dedos. Aí vai adicionando mais farinha se precisar. Deixa descansar por meia horinha antes de abrir, tá? Essa quantidade rende dois discos de pizza médios.

Essa primeira ficou assim mais ~rústica~ e não muito redonda porque na casa de Victor não tinha rolo de massa, então usamos uma garrafa de vodka pra abrir… Aí demorei um pouco pra pegar a manha hehehe :P

pizza caseira pizza caseira 2Como é a receita mais prática de pizza caseira, o molho também foi super prático. Usamos tanto o Molho Pronto de Pizza Tambaú quanto o Molho Pronto de Majericão Tambaú, os dois funcionam muito bem como base da pizza. E se quiser, também pode incrementar mais o molho, refogando uns dentes de alho fatiados, dá um sabor incrível.

E pizza é aquela coisa, né? Uma ótima forma de experimentar misturas e ingredientes. A primeira que saiu foi metade de abobrinha e metade de champignon com alho frito, delícia.pizza caseira 3 pizza caseira 5 pizza caseira 7A segunda pizza foi de tomate e calabresa, que claramente está com mussarela demais hehehe A calabresa precisa ser frita antes de ir pro forno, se não ela fica meio crua na pizza, tá?

pizza caseira 8Luiza feliz com as bochechas cheias de pizza <3pizza caseira 9 pizza caseira 10E a última foi a que ficou mais bonita e mais gostosa, e apesar de todo mundo já estar satisfeito, não sobrou nenhum pedaço hehehe Tomate e abobrinha, com queijo na medida e molho com muito alho. Ficou maravilhosa. As pizzas ficam cerca de 20 minutos no forno, e a gente assou nessa pedra de pizza que é sensacional, fiquei querendo uma pra mim. Muito melhor (e bem mais bonita) que aquelas assadeiras… Tá na lista de desejos. :D

Já estou aqui articulando a próxima noite de pizza com os amigos, porque ô coisa boa é comer, beber e sorrir, né? :)

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos


futrica, o boteco da cerveja com pizza


futrica 10 futrica 7 futrica 5futrica 8 futrica 4 futrica 1 futrica 3 futrica 9 futrica 2 futrica 6Eu amo boteco. Desses tradicionais, sem frescura, que tem um petisco tradicional, cerveja gelada e pronto. Precisa de mais nada. Pode ser pequeno, meio apertado no meio de uma das mil galerias do centro de Juiz de Fora. O Futrica é assim. Eu vou nesse boteco desde que eu me entendo por gente. Ou melhor, desde quando eu nem era gente suficiente pra estar em boteco hahaha :P Mas como esse meu gosto eu não roubei, herdei de pai e mãe, sempre acompanhei nas cervejinhas, mesmo que fosse brindando com meu guaraná.

O Futrica fica numa galeria da Marechal Deodoro, e tem as tradicionais mesinhas do lado de fora pra quem quer beber em pé e ter mais espaço pra gesticular e contar os causos, tem o bom e velho balcão, que reúne os clientes mais tradicionais que bebem conversando com o dono do bar, e também tem as mesas pra quem quer sentar mais confortavelmente pra degustar os petiscos da casa.

Como dá pra ver até no slogan, a prata da casa é a pizza frita. Apesar de ter linguiça, bolinhos variados, espetinhos, ovo (gente, ovo de petisco é roots <3), a vedete é a tal da pizza de queijo. Não tem outro sabor. É a pizza do Futrica. Um petisco da paixão: aquele que vai direto pro coração e não sai de lá nunca mais. Pronto. Tão gordurosa quanto suculenta e deliciosa, eu não consigo ir pra lá e sair sem comer a tal da pizza. Quando eu era criança comia sempre uma coxinha com guaraná na Pepita, lanchonete de alguma outra galeria do centro. Mas agora minha paixão é mesmo o Futrica, sua Original gelada e a pizza da paixão.

Lá é um bar familiar, que já está na terceira geração desde o seu fundador. Isso faz com que a paixão seja bem verdadeira de quem trabalha, sabe? É a vida de uma família. Irmãos que trabalham juntos e trabalham bem. E sempre lembram da gente, e fazem a maior festa quando aparecemos de surpresa. Ah, o Futrica é bom pra comprar cachaça também. Eles não tem muuuita variedade, mas tem os rótulos que interessam. Pra tomar e pra presentear, então já fica a dica. Vai tomar uma cerveja e sai com uma cachaça souvenir hahaha :P

Eu boto fé que todo mundo que se preze em Juiz de Fora conhece esse boteco, mas se não conhece tem a obrigação de conhecer. Porque eu morando aqui em Recife já devo ter ido lá mais vezes do que muito conterrâneo hahaha :)


uma pizza como você nunca viu e uma ajuda pra amiga aqui :)


pizzaria atlanticopizzaria atlanticopizzaria atlanticopizzaria atlanticoGente, tenho uma coisa pra contar/pedir pra vocês :D A Pizzaria Atlântico, que é super conhecida por aqui, fez uma ação bem bacana na semana passada. Primeiro, eles mandaram um aventalzinho lindo com o nome do Ideias de Fim de Semana e um chapéu de chef, tudo pra me convidar a participar de uma ação bem legal. Blog no Forno foi uma ação que reuniu 6 blogueiros (eu entre eles!) para criar um novo sabor de pizza. Legal, né?

Tenho que confessar que sou fã dos sabores tradicionais e que as vezes uma mistureba muito grande em cima da pizza não me apetece muito… Mas aceitei o desafio :D Fui lá na pizzaria dar uma conferida no cardápio, comi uma pizza delicosa e fiquei matutando o que fazer. Eu queria uma pizza diferente, que eu nunca tivesse visto, com um toque regional e, claro, com alguma coisa que eu gostasse muito.

E foi assim que nasceu a minha pizza: Pernil de carneiro desfiado, queijo coalho, tomate cereja e folhas de hortelã. Gente, preciso dizer que eu não imaginava que ia ficar TÃO gostosa. Ficou MUITO boa, sério. Um gosto suave, suculento, delícia sem fim. E eu acho que vai fazer o maior sucesso se entrar no cardápio. Sim! A pizza vencedora do desafio entra no cardápio da Pizzaria Atlântico. Né legal?

As outras pizzas também ficaram bem legais, sei que a disputa vai ser difícil :) Mas vim aqui, humildemente, pedir a ajuda de vocês. E aí, que tal ir no aplicativo Blog no Forno e votar em mim? :D Não foi porque fui eu que fiz não viu, mas acho que a pizza vale o voto porque ficou delícia mesmo ;)

E agora eu vou ficar por aqui, na torcida :D




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