Com esse clima de fim de ano e as confraternizações chegando, sempre é tempo de reunir os amigos e a família, né? Seja numa festa, num barzinho ou em casa mesmo. O que importa é reunir, rir, brindar e comemorar. :D Então pra entrar nesse clima, que tal um bom caldinho de camarão?

Eu adoro tomar um caldinho enquanto beberico minha cerveja gelada. Acho um petisco perfeito. Seja de feijão, feijoada, peixe, camarão, marisco ou de qualquer outra coisa. A verdade é que um bom caldinho pode até salvar uma cerveja ruim hahaha :P E, aqui pra nós, esse caldinho ficou maravilhoso! Se liga na receita que é um pouco trabalhosa mas, vai por mim, vale a pena. Ah, antes de tudo, coloca a cerveja no congelador, tá? Porque tanto vale ir bebericando enquanto prepara, quanto ela tem que estar geladinha quando o caldinho estiver pronto. Afinal, foram feitos um pro outro <3

Eu comprei 1kg de camarão médio, fresco e inteiro. Gente, o que dá o gosto do camarão é a casca e a cabeça. Então vamos largar mão de um tempinho a mais pra descascar os camarões na hora que faz toda a diferença. Então separa a casca e as cabeças numa panela onde vamos fazer o caldo, e coloca os filés pra temperar. Eu usei 1 dose de cachaça (mas pode ser limão se você preferir), 3 dentes de alho picados, pimenta do reino e sal. Deixa lá quietinho.

Pro caldo coloquei as cascas e cabeças junto com 1 cebola grande em rodelas, 3 dentes de alho, salsa picada e sal a gosto, e cobri tudo com água. Como eu gosto de um caldinho mais encorpado e cremoso, juntei a esse caldo uns 600g de macaxeira (ou mandioca) pra cozinhar junto. Pode ser batata inglesa se preferir. Então deixa tudo isso ferver bem muito até a macaxeira ficar macia, a ponto de bater no liquidificador sem problemas.

Então pega tudo isso do caldo e bate no liquidificador. Bate com fé até ficar beeeem homogêneo. Aí passa tudo na peneira pra tirar o “bagaço” e volta com o caldo pra panela. É hora de juntar 340g de Molho de Tomate Pronto Tambaú pra dar aquele tempero e aquela cor. Depois mistura 500ml de Leite de Coco Tambaú e PRE-PARA! Porque a cozinha vai inteira mergulhar naquele cheiro incrível de camarão com coco que, olha… É de dar água na boca. Nesse momento é bom você testar o sal, já que o molho já é temperado e o leite de coco meio doce. Então dá aquela acertada a seu gosto e deixa tudo isso aí fervendo enquanto você parte para o camarão.

Aí você pega o camarão que tá lá meio bêbado no tempero com cachaça e vai dar uma refogada nele até deixar rosinha. Cuidado pra não refogar muito e o camarão sumir e ficar duro, tá? É só até deixar rosinha mesmo, até porque ele ainda vai dar uma cozinhada no caldo. Então mistura tudo e ALEGRIA! Tá pronto o caldinho de camarão da galera.

Pra servir é sempre bom oferecer uns temperos pra quem quiser dar um up na sua porção, né? Então pode colocar umas bandas de limão, azeitonas, queijo coalho em cubos, o Molho de Alho Tambaú, o Molho de Pimenta Pinga Fogo Tambaú, sal e até um alho frito é bem vindo.

Gente, vai por mim que esse será o petisco sucesso da confraternização da galera. ;)

PS.: Fica aqui uma dica. Se você quiser transformar esse caldinho num bom bobó de camarão, é só aumentar a quantidade de macaxeira da receita pra 1,5kg mais ou menos. Aí também vale aumentar a quantidade de camarão, mas eu deixe você comprar 1kg só do filé dessa vez, já que as cascas e cabeças de 1kg de camarão já são suficientes pra receita ;)

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

Sempre que eu vejo projetos de apartamentos pequenos eu fico matutando as mágicas que as pessoas fazem pra tudo se encaixar e valorizar mais o espaço. Quando vi esse kitnet lá no The Village, fiquei logo impressionada. Claro que o espaço não é assim tããão pequeno como outros que eu já vi, mas a divisão e distribuição de tudo ficou muito perfeita, né?

As paredes finas de cimento queimado pra dividir os ambientes foram uma grande sacada. Utilizar também os espaços de passagem com prateleiras e armários também é uma carta na manga de quem tem pouco espaço, e aqui eles fizeram super bem feito. Até colocaram os Angry Birds de pelúcia que eu tenho igual hahaha :P Agora uma coisa que com certeza faz toda a diferença nesse espaço é a iluminação. Janelas grandes, cortinas leves, paredes claras. Isso tudo ajuda a deixar tudo mais amplo.

Gostei muito também da divisão dos espaços pelas cores das paredes e teto. A cozinha é separada da sala, que é separada do escritório, que é separada do quarto e da outra escrivaninha, mesmo tudo estando junto no final das contas. No mais, adorei os detalhes da decoração, as cores, as almofadas, os quadros. Parece que tem a personalidade de quem vive, sabe? Adoro casas assim.

Então fica a inspiração pra começar a semana. Sempre é possível colocar beleza e personalidade até nos menores ambientes. :D Bom dia!

Só porque hoje é sexta-feira e me deu vontade de começar de novo o final de semana passado, com feriado e família. Tem coisa melhor do que receber em casa a família que mora longe? São sempre dias tão bons, tão felizes e, infelizmente, tão corridos. Dias entre muita risada, saudade, comidas, bebidas, histórias, passeios. Dias que deveriam acontecer mais vezes e, cada um, durar muito mais. Né? :)

Pai, Angélica, Fabinho, Malu, Mamis: amo vocês. <3

E um bom fim de semana a todos \o/

Tem dias que nada de mais acontece. Tem dias que tudo acontece ao mesmo tempo. Tem dias que a gente quer esquecer, outros a gente quer lembrar sempre. Tem dias que demoram a passar, outros que passam voando. Tem dias bons e dias ruins. Mas, todo dia, alguma coisa acontece. Todo dia alguma coisa muda. Todo dia. E hoje, como foi o seu dia?

As vezes eu pergunto isso pra mim mesma, mas (confesso) nem sempre sou sincera na resposta. As vezes otimista demais, as vezes muito dramática. Mas refletir como foi o nosso dia faz a gente começar a pesar melhor as coisas na balança da vida. Ver onde estamos depositando mais energia e se está valendo a pena. Ver se os nossos esforços estão sendo recompensados, se estamos cumprindo nossos objetivos ou, ao menos, nos aproximando mais deles. Todo dia pode ser decisivo. E hoje, como foi o seu dia?

Morar sozinha tem dessas coisas, de nem sempre ter a quem contar como foi o dia. As vezes é bom falar das coisas aleatórias que aconteceram, como o café queimado da padaria, a topada na esquina ou a chuva na volta pra casa. Isso faz pequenas coisas parecerem mais importantes e nosso dia mais preenchido. Porque tem coisas que a gente só para pra pensar que aconteceu quando alguém pergunta, né?

E essa pergunta é quase uma prova de amor. Quando alguém pergunta do seu dia é porque se importa com você, né? Ou ao menos deveria ser por isso. Então quando alguém perguntar, não se limite a um “foi bom, e o seu?”. Nenhum dia pode ser totalmente bom ou totalmente ruim. Se você parar pra pensar, terá mais alguma coisa pra contar. Nem que seja só sobre seu almoço ou sobre alguém que você conversou na fila do banco. E mesmo que você queira só responder um “foi bom”, pare pra pensar em como foi e responda nem que seja pra você mesmo. Porque, mais do que ninguém, você merece saber como foi o seu dia.

Então vamos fazer assim, vamos refletir um pouco em como foi o nosso dia. E também vamos perguntar para as pessoas queridas como foi o dia delas. Assim vamos mostrar que nos importamos com elas, e também fazer o favor de deixá-las refletindo sobre o que aconteceu entre acordar e dormir. Porque não tem nada pior do que um dia que passa depois do outro e a gente nem se dá conta. Dias vazios não param em pé, já dizia o ditado. Então vamos preencher mais nossos dias, nem que seja parando pra pensar em como eles estão passando.

E hoje, como foi o seu dia?