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dicas para trabalhar em cafeterias


Trabalhar de qualquer lugar é uma das melhores coisas de ser freelancer, na minha humilde opinião. Em alguns momentos, precisam ser lugares com internet e talvez uma tomada por perto. E como trabalhar em um ambiente agradável faz toda a diferença, as cafeterias são sempre uma boa pedida.

Mas, aqui pra nós, precisa rolar um bom senso nessa relação. Fico pensando naquela galera que vai pra cafeteria, pede um café espresso e passa uma tarde inteira trabalhando por lá. Pensando nisso, vim aqui deixar algumas dicas marotas. E assim, eu nem sou dona de café nem nada, então talvez os donos e funcionários tenham até mais dicas do que essas pra somar. Se tiverem, fiquem à vontade pra contribuir. :)

lalá café Oferecer internet gratuitamente não é um serviço obrigatório.

As redes wifi já viraram algo básico nos estabelecimentos comerciais. Mas, não custa lembrar, que não é obrigatório. Então, caso não tenha, ou mesmo que tenha os funcionários digam que você não pode usar, não reclame, não faça cara feia, não diga que é um absurdo. Pode ser apenas uma opção do lugar, e você também tem a opção de ficar ou procurar outro lugar.

são braz Consuma no lugar.

Não tô falando de pegar um cafezinho e passar a tarde inteira. O produto da cafeteria não é a internet ou a energia que você vai usar de favor. Eles trabalham com comes e bebes, e é isso que você deve consumir lá. Essa é uma das coisas que deve levar você até lá, inclusive. Não apenas pra você trabalhar em um lugar diferente a cada dia. Isso tem seu preço.

bogart café Não seja uma mesa ocupada com um computador.

A preferência é sempre de quem vai comer, correto? Então se você já comeu suas coisas e ainda está no ambiente, tenha o bom senso de olhar ao redor e ver se tem mesa desocupada pra quem chegar. Se o lugar estiver cheio e você for uma mesa com um computador, ou você come, ou você pede a conta e sai. Ficar é uma falta de respeito com as pessoas que chegam e também com o próprio estabelecimento.

organico 22 Não seja barulhento.

O ambiente da cafeteria é pra ser agradável para todos os presentes. Geralmente tem uma música ambiente, pessoas conversando. Então fique atento ao barulho que você produz enquanto fica no telefone ou se é alguma reunião com várias pessoas. A dica também vale para os barulhos do computador/ celular. Não passe vídeos, áudios e nem escute música pelas caixinhas, use fones. Não deixe habilitados os sons de aviso do computador, como whatsapp web ou outros ruídos. Não fique batendo caneta ou qualquer outra coisa fazendo barulhos repetitivos enquanto você pensa ou fala no telefone, eles são insuportáveis.

castigliani Agradeça e seja gentil.

Pode parecer besteira falar isso, mas é bem sério. Você ficar lá trabalhando é um favor que eles te fazem, sabe? Então agradecer, postar uma fotinho na internet pra divulgar o lugar, ser gentil com os atendentes, tudo isso é importante. Afinal, você deve querer voltar lá outro dia pra trabalhar, e a política da boa vizinhança é fundamental.

Em lugares como Rússia, Alemanha e Londres já existe há muitos anos uma cultura que está começando a chegar por aqui e já tem em São Paulo: ambientes que cobram pelo tempo que se passa lá dentro, e não pelos produtos. Então é um espaço onde essas dicas vão por água abaixo, afinal, o produto é outro. Você pega pelo tempo que fica lá e pode consumir as ouras coisas “de graça”, como café, água e biscoitos à vontade. É um modelo super interessante e válido pra quem busca ambientes legais e diferentes pra trabalhar.

Eu sou membro do coworking Impact Hub, e volta e meia vou trabalhar por lá, mas confesso que gosto de procurar lugares diferentes pra experimentar. Até porque eu amo café e amo comidinhas, então nada melhor que juntar o útil com a vontade de comer hahaha :P

Cafés legais pra trabalhar em Recife:

São Braz

Gosto muito do que tem na Praça de Casa Forte. Internet free, espaço ao ar livre (sem tomadas) ou com ar condicionado (com tomadas), mesas maiores pra reunião e um bolo de laranja que vou te contar…

Lalá Café e Loja Afetiva

Um oásis no meio de um caos no Espinheiro, além da internet free e dos espaços com e sem ar condicionado, eles são pet friendly e tem um café coado com cardamomo que olha…

Bogart Café

Internet free com rede aberta (evito usar redes sem senha por motivos de segurança dos dados, vale pesquisar sobre isso) espaço ao ar livre (sem tomadas) ou com ar condicionado (com tomadas), mesa redonda pra reunião e uma soda italiana de amora pra acompanhar qualquer coisa…

Livraria da Praça

Eu gosto do ambiente de livrarias, e é por isso que gosto de passar um tempinho trabalhando de lá. A internet é free e tem espaços aberto e no ar condicionado, mas não tem tomadas em nenhuma das opções. Por isso, só vá se o notebook estiver carregado. ;)

Orgânico 22

Uma delícia de lugar, de atendimento e de cardápio. Com internet free e os espaço ao ar livre (sem tomadas) ou com ar condicionado (com tomadas distantes da mesa, bom levar extensão), também é pet friendly e só serve café coado, nada de espresso, que vai muito bem com um bolo de maçã, canela e linhaça. Isso diz muito sobre o ritmo do lugar, que fica ao lado de um estúdio de tatuagem o que me fez sofrer trabalhando e ouvindo o barulhinho da máquina. <3

CaféCafé

Esse parece que é um café feito pra trabalhar, sempre que eu vou tá cheio de gente em reunião, nos computadores e tudo mais. Só tem lugar no ar condicionado e algumas mesas tem tomada perto. O cardápio do almoço é uma delícia, e os doces…

Bistrô 858

Além da internet ótima e dos ambientes ao ar livre (sem tomadas) ou com ar condicionado (com tomadas) e mesa de reunião, também é pet friendly e tem um cardápio bem grande desde o café da manhã até o jantar.

Galo Padeiro

Não é bem um café, é uma padaria super maravilhosa. Nunca fui lá exatamente pra trabalhar, então nem tô ligada nas tomadas. Mas é bem confortável, sei que tem internet free, mesinhas dentro e fora do ar condicionado e uma vitrine incrível de pães, doces e salgados, além do cardápio de café da manhã, almoço e jantar.

Café do Brejo

Também nunca trabalhei por lá, mas sei que tem internet free e é confortável e quietinho pra trabalhar com concentração, além de uma geléia de goiabada cascão…

Castigliani

O melhor café da cidade reabriu bem pertinho da minha casa, e eu tô saltitante! Ainda não tem internet, reabriu agorinha mesmo e tá em soft open, e eu nem vi se tem tomada também. Mas eu não podia deixar ele de fora dessa lista. Vale a pena ir até pra trabalhar do teu 3G na mesinha do lado de fora, comendo um croissant caprese na frente daquele neon lindimaravilhoso e depois tomando um café vienense ou um kalita ou um capuccino da casa ou qualquer coisa do cardápio que vai ser incrível. <3

Tenho certeza que tem vários outros lugares massa pra trabalhar por aqui, mas eu talvez não conheça ou não esteja lembrada. Então, quem tem uma boa indicação? :D


empório café


emporio cafe 13 emporio cafe emporio cafe 2 emporio cafe 11 emporio cafe 5 emporio cafe 6 emporio cafe 4 emporio cafe 3 emporio cafe 7 emporio cafe 9 emporio cafe 8 emporio cafe 12 emporio cafe 10Eu quase coloquei no título “Empório Café – o melhor bar de João Pessoa”, mas achei que poderia ser injusta. Mas é que mesmo sem nunca ter ido, eu lembro desde quando inaugurou. Parece que era menor e em outro lugar, e agora tá enorme assim e bonitão. Só sei que desde sempre meus amigos que são, moram ou visitam Jampa me falam do tal Empório Café. E nessa minha ida pra lá eu tinha que conhecer, né?

Não fiquei muito tempo e nem me aventurei muito pelo cardápio, mas acho que isso já é um bom motivo pra voltar né? Mas mesmo sendo uma passada rápida eu já tenho condições de indicar, porque o lugar é uma delícia. Tem uma área externa super agradável e uma parte interna que rola música, banda e parece que as vezes fica um clima mais balada e tal. Bem interessante.

A cerveja é gelada e tem a minha preferida, poxa <3 Todo bar que tem Devassa Ruiva gelada ganha o meu respeito e meu carinho, e quando chega num balde de gelo assim então, zerou pra mim. Dizem que a comida é muito boa, mas eu só experimentei um potinho de frios e uma torta de chocolate que sim, estava imoral. Mas já estou com vontade de voltar e sair comendo de tudo um pouco, porque né, gordinha é isso aí.

E com quem faz o lugar também é a companhia que a gente tem, posso dizer que estava muito bem acompanhada, viu? Gabi e Geraldo, Van e Urias, meu bem. Não podia ser melhor. E fecho aqui meus posts humildes sobre minha ida rápida pra Jampessoa, agradecendo mais uma vez o carinho e a atenção de todos que me fizeram companhia esses dias e me apresentaram a lugares tão legais <3

Ah, e aproveita que hoje é sexta e vai lá pro Empório e toma uma cerveja por mim o/


bolo de coco


bolo de coco 8bolo de coco 2bolo de coco 5bolo de coco 4bolo de coco 3bolo de coco 7 bolo de coco 6bolo de coco 9Eu tenho que admitir: eu não sei fazer bolo. Não lembro nem qual foi a última vez que eu tentei, porque eu tenho o dom de solar todos, deixar ruim, é um problema. Por isso eu sempre termino no brownie. Gostoso, sem fermeto, não sola, uma maravilha. Mas como a vida é feita de testar os próprios limites, eu tentei de novo. E eu ainda sou metida, porque resolvi inventar a minha própria receita. E mais, fazer em duas versões: cupcake e tabuleiro. E sabe qual é o melhor disso tudo? DEU CERTO! Muito certo <3

Eu comecei olhando umas 2357 receitas pra ver qual eu faria. Olhei umas no Pitadinha, outras em outros sites, e no fim das contas eu decidi que ia juntar um pouco de cada uma e fazer a minha. Ingredientes comprados eu constatei que esqueci a manteiga. Sim sim, não tinha manteiga em casa. Então o jeito seria, além de juntar umas receitas, fazer ficar bom sem manteiga. E terminou que a receita ficou mais simples do que eu podia imaginar.

Fui fazendo tudo na batedeira. Bati 3 ovos inteiros (eu ia bater as claras em neve, mas aí o primeiro ovo caiu inteiro dentro da vasilha e eu bati foi tudo, a verdade é essa hehehe) e depois fui juntando 2 xícaras de farinha de trigo (sim, eu comecei a juntar com a batedeira ligada e dei um banho de farinha na pia, em mim, na cozinha, coisa linda), 2 xícaras de Leite de Coco Tambaú2 xícaras de açúcar 100g de coco ralado, que eu usei o de saquinho mesmo. Depois de tudo bem batidinho, eu juntei 2 colheres de sopa de fermento, que (milagre!) não estava vencido.

Então para o formato de cupcake é só colocar nas forminhas sem encher muito com a massa, pra não transbordar, e colocar em forno pré aquecido por 3o a 35 minutos, ou até passar no teste do palito. Para o formato de tabuleiro, você unta e enfarinha a forma, coloca a massa e leva ao forno pré aquecido por 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Ah, eu acho que esse é o primeiro bolo que fica melhor depois que esfria. Ele quente fica meio grudentinho, sabe? Frio fica mais fofinho. Então seja pra desenformar ou pra colocar a cobertura, espera esfriar.

Aqui ainda entrou uma cobertura que é opcional, que eu só usei no formato do cupcake. Acho que esse formatinho de tabueliro quanto mais simples melhor, pra tomar com um cafezinho… Hummm! E essa receita já cria uma capinha caramelizada por conta do açúcar, sabe? Então se quiser optar por só colocar um pouco de coco desidratado por cima já dá um tcham. Mas se quiser fazer a cobertura, é só fazer tipo um brigadeiro. Derrete 1 colher de sopa de manteiga (era exatamente a medida que eu tinha na minha geladeira hehehe) e junta com 1 caixa de leite condensado1 xícara de Leite de Coco TambaúEntão leva em fogo baixo mexendo até engrossar. Pronto, então é só deixar esfriar e colocar por cima dos bolinhos e cobrir com coco ralado, Fica uma gracinha, né?

Então já que bolo é bom pra comemorar, fica aqui a minha comemoração de ter conseguido fazer um bolo! Yeah!! hahaha :)

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos


el paso café


el paso caféel paso caféel paso caféel paso caféel paso caféel paso caféel paso caféel paso caféLembram do post que eu fiz sobre a Casamarela Co Working? Pronto, de lá pra cá aconteceu um monte de coisa, mudou um monte de coisa, e acho que tudo foi pra melhor :) A minha agência, a Cumbuca, agora também está na Casamarela, e eu tenho a sorte de ter o El Paso por lá também. Na verdade eu não sei se é muita sorte assim… Porque olha, vou virar um boi hahaha :P Dá vontade de comer tudo lá, e sempre.

O El Paso abre pro almoço e fica até o happy hour, então dá pra você almoçar, lanchar, jantar e ainda tomar uma cerveja gelada. O cardápio é ótimo e o carro chefe é o hambúrguer. Gente, que hambúrguer é esse. Ele é enorme, o tempero é uma delícia e o ponto dele, eles podem deixar mal passado do jeito que eu gosto, é inesquecível. E olhe, ele é uma refeição, viu? Essa porção gigante de carne aí é garantia de deixar você satisfeito por bastante tempo.

Para os dias de voltar pra linha, a salada da casa é sensacional. É bem servida, a porção de molho é generosa, tudo cortadinho do jeito que eu gosto. Afe, só de pensar já quero ir lá e comer de novo hahaha :) Além das opções vegetarianas que tem lá, que eu acho um diferencial sensacional. Tem guacamole, hambúrguer de grão de bico, de soja. Então podem ir todos que ninguém fica com fome por lá :D E pra rebater no final, as sobremesas são daquele jeito, né? O brownie da casa é receita de família de Daniel, então além de ser uma delícia ele tem aquele toque de casa, de carinho, sabe? Quentinho com um sorvete é perfeito. E tem também milkshake de Nutella (pode chorar) e outras opções.

Gente, no El Paso até de chá eu tô aprendendo a gostar. Porque além da comida ser uma delícia, o ambiente é super agradável. As vezes tenho vontade de abandonar a sala e ficar trabalhando aí do lado de fora, com as cigarras (ok, elas podiam ficar caladas), as árvores e o ventinho fresco. Até em dia de chuva fica uma delícia aí. E os meninos são super atenciosos no atendimento, o que é importante pra coroar toda a experiência, né?

Então anota aí pra fazer a visita. Ou melhor, as visitas. Porque depois de ir uma vez você vai querer voltar pra experimentar o cardápio inteiro aos poucos hahaha :P

el paso cafeServiço:

Rua Professor Álvaro Lima, 47, 52070-005 Recife

081 9522-2480

Seg – Sex: 12:00 – 20:00

Sáb: 10:00 – 16:00



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