Eu tenho que admitir: eu não sei fazer bolo. Não lembro nem qual foi a última vez que eu tentei, porque eu tenho o dom de solar todos, deixar ruim, é um problema. Por isso eu sempre termino no brownie. Gostoso, sem fermeto, não sola, uma maravilha. Mas como a vida é feita de testar os próprios limites, eu tentei de novo. E eu ainda sou metida, porque resolvi inventar a minha própria receita. E mais, fazer em duas versões: cupcake e tabuleiro. E sabe qual é o melhor disso tudo? DEU CERTO! Muito certo <3

Eu comecei olhando umas 2357 receitas pra ver qual eu faria. Olhei umas no Pitadinha, outras em outros sites, e no fim das contas eu decidi que ia juntar um pouco de cada uma e fazer a minha. Ingredientes comprados eu constatei que esqueci a manteiga. Sim sim, não tinha manteiga em casa. Então o jeito seria, além de juntar umas receitas, fazer ficar bom sem manteiga. E terminou que a receita ficou mais simples do que eu podia imaginar.

Fui fazendo tudo na batedeira. Bati 3 ovos inteiros (eu ia bater as claras em neve, mas aí o primeiro ovo caiu inteiro dentro da vasilha e eu bati foi tudo, a verdade é essa hehehe) e depois fui juntando 2 xícaras de farinha de trigo (sim, eu comecei a juntar com a batedeira ligada e dei um banho de farinha na pia, em mim, na cozinha, coisa linda), 2 xícaras de Leite de Coco Tambaú, 2 xícaras de açúcar e 100g de coco ralado, que eu usei o de saquinho mesmo. Depois de tudo bem batidinho, eu juntei 2 colheres de sopa de fermento, que (milagre!) não estava vencido.

Então para o formato de cupcake é só colocar nas forminhas sem encher muito com a massa, pra não transbordar, e colocar em forno pré aquecido por 3o a 35 minutos, ou até passar no teste do palito. Para o formato de tabuleiro, você unta e enfarinha a forma, coloca a massa e leva ao forno pré aquecido por 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Ah, eu acho que esse é o primeiro bolo que fica melhor depois que esfria. Ele quente fica meio grudentinho, sabe? Frio fica mais fofinho. Então seja pra desenformar ou pra colocar a cobertura, espera esfriar.

Aqui ainda entrou uma cobertura que é opcional, que eu só usei no formato do cupcake. Acho que esse formatinho de tabueliro quanto mais simples melhor, pra tomar com um cafezinho… Hummm! E essa receita já cria uma capinha caramelizada por conta do açúcar, sabe? Então se quiser optar por só colocar um pouco de coco desidratado por cima já dá um tcham. Mas se quiser fazer a cobertura, é só fazer tipo um brigadeiro. Derrete 1 colher de sopa de manteiga (era exatamente a medida que eu tinha na minha geladeira hehehe) e junta com 1 caixa de leite condensado e 1 xícara de Leite de Coco Tambaú. Então leva em fogo baixo mexendo até engrossar. Pronto, então é só deixar esfriar e colocar por cima dos bolinhos e cobrir com coco ralado, Fica uma gracinha, né?

Então já que bolo é bom pra comemorar, fica aqui a minha comemoração de ter conseguido fazer um bolo! Yeah!! hahaha :)

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

Lembram do post que eu fiz sobre a Casamarela Co Working? Pronto, de lá pra cá aconteceu um monte de coisa, mudou um monte de coisa, e acho que tudo foi pra melhor :) A minha agência, a Cumbuca, agora também está na Casamarela, e eu tenho a sorte de ter o El Paso por lá também. Na verdade eu não sei se é muita sorte assim… Porque olha, vou virar um boi hahaha :P Dá vontade de comer tudo lá, e sempre.

O El Paso abre pro almoço e fica até o happy hour, então dá pra você almoçar, lanchar, jantar e ainda tomar uma cerveja gelada. O cardápio é ótimo e o carro chefe é o hambúrguer. Gente, que hambúrguer é esse. Ele é enorme, o tempero é uma delícia e o ponto dele, eles podem deixar mal passado do jeito que eu gosto, é inesquecível. E olhe, ele é uma refeição, viu? Essa porção gigante de carne aí é garantia de deixar você satisfeito por bastante tempo.

Para os dias de voltar pra linha, a salada da casa é sensacional. É bem servida, a porção de molho é generosa, tudo cortadinho do jeito que eu gosto. Afe, só de pensar já quero ir lá e comer de novo hahaha :) Além das opções vegetarianas que tem lá, que eu acho um diferencial sensacional. Tem guacamole, hambúrguer de grão de bico, de soja. Então podem ir todos que ninguém fica com fome por lá :D E pra rebater no final, as sobremesas são daquele jeito, né? O brownie da casa é receita de família de Daniel, então além de ser uma delícia ele tem aquele toque de casa, de carinho, sabe? Quentinho com um sorvete é perfeito. E tem também milkshake de Nutella (pode chorar) e outras opções.

Gente, no El Paso até de chá eu tô aprendendo a gostar. Porque além da comida ser uma delícia, o ambiente é super agradável. As vezes tenho vontade de abandonar a sala e ficar trabalhando aí do lado de fora, com as cigarras (ok, elas podiam ficar caladas), as árvores e o ventinho fresco. Até em dia de chuva fica uma delícia aí. E os meninos são super atenciosos no atendimento, o que é importante pra coroar toda a experiência, né?

Então anota aí pra fazer a visita. Ou melhor, as visitas. Porque depois de ir uma vez você vai querer voltar pra experimentar o cardápio inteiro aos poucos hahaha :P

Serviço:

Rua Professor Álvaro Lima, 47, 52070-005 Recife

081 9522-2480

Seg – Sex: 12:00 – 20:00

Sáb: 10:00 – 16:00

Duas coisas que são a cara da segunda-feira: café e dieta. E essa receita bate aí nesses dois lados :P

Eu sou apaixonada por café, gosto de todo jeito. Quente, gelado, puro, misturado, licor, no drink, com chocolate, de todo jeito. E essa versão de capuccino é uma delícia. Cremosa, saborosa e light :) E o bom dela é que você também pode ir fazendo do seu jeito. Com mais ou menos chocolate, mais ou menos café. Aqui é só uma base, mas as quantidades vão do gosto do freguês :)

No liquidificador você vai colocar um sachê de café solúvel (eu uso o extra forte) e bater pra ele ir ficando fininho.
Depois junta 200g de leite desnatado em pó (bate mais um pouco) e umas 8 colheres de sopa de achocolatado diet (eu uso aquele Gold). Pronto, é só isso. Bate mais até incorporar todos os ingredientes e acabou :)

Como opcional da receita você pode colocar 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, pra fazer aquela espuminha. E também pode acrescentar canela a gosto. Depois é só colocar uma média de uma colher de sopa cheia pra uma xícara. Eu coloco um pouco mais porque gosto mais forte, aí também vai do seu gosto. A dica é ir colocando a água quente aos poucos e mexendo, pra não ficar com bolotas e ficar bem cremoso.

Como o achocolatado, apesar de ser sem açúcar, já é bem doce, eu não adoço mais na xícara, mas quem quiser pode ou bater adoçante em pó na mistura, ou adoçar na hora de servir. Versátil essa receita né? :)

Então que a semana comece assim, leve e ligada pra todos nós :)

Eu não sou uma pessoa consumista. Tipo, não mesmo. Não tenho muita paciência pra comprar roupa, sapato, bolsa, nada. Só compro quando já tô nos finalmentes, sabe? Precisando de tudo ao mesmo tempo. Aí tiro um dia pra me dedicar a isso. Mas não sendo assim, eu sou uma pessoa plenamente controlada nos meus gastos. E depois que eu virei dona de casa eu termino gastando mais com coisas do lar do que coisas pra mim. Acho que é quase como ter um filho. Qualquer coisa pro lar é pouco, qualquer coisa pra mim é desperdício. Um pensamento bobo, mas é assim que eu sou.

Termino sem medir esforços pra comprar presentes para os outros, mas quando é pra mim tudo parece caro demais. Eu sou uma pirangueira, a verdade é essa. Gosto de comprar barato e fácil. Porque além de mão fechada eu sou sem paciência. :P Mas aí as vezes, depois de tempos investindo no lar, em presentes e tudo mais, eu paro e penso: poxa, eu mereço me presentear. Geralmente eu faço isso no meu aniversário, compro alguma coisa de presente pra mim. Aí quando fui convidada pra conhecer a loja Novo Mundo eu pensei: é a hora de me dar um presente fora de época.

Olhei o site todo que, por sinal, acabou de lançar uma versão nova bem mais bonita e fácil de navegar. Pensem que fiquei dias olhando. Todo dia eu abria e, entre um job e outro, olhava uma sessão diferente. Pensei em móveis, depois em eletrodomésticos, depois em utilidades pra cozinha, ou alguma coisa decorativa. Mas aí quando eu bati o olho na Cafeteira Piccolo da Nescafé Dulce Gusto, eu pirei. Vermelhinha, lindinha, fofinha. Fazia tempos que eu paquerava essa cafeteira. No shopping, no site da Nescafé, em tudo que é canto. Mas eu nunca tinha pensado em me presentear com ela. Sempre tinha alguma prioridade pra colocar essa grana.

Eu ainda fiquei matutando uns dias mas eu percebi que se eu comprasse qualquer outra coisa eu ia me sentir gastando dinheiro, e se eu comprasse ela eu ia me sentir investindo em mim. Aí olhei o site da cafeteira, olhei outras lojas online e constatei que na Novo Mundo era onde tinha o menor preço, com uma diferença de mais de 30 reais para os outros lugares. Então eu resolvi: vou me autopresentear. E fiquei tão feliz quando concluí a compra, gente. Vocês nem imaginam. O site da Novo Mundo é bem organizado, enviam e-mails na mesma hora, tudo bem dentro dos conformes. Pagamento feito foi só esperar ela chegar. E todo dia eu pensava: hoje eu já queria estar acordando com um cheirinho de café tomando conta da casa.

Até que chegou o dia. Além da cafeteira vieram 6 cápsulas para experimentar. Claro que na minha ansiedade eu já tinha garantido umas cápsulas de capuccino na última feira, então o que não falta é café em casa pra saborear. Instruções lidas, foi a hora de preparar o primeiro capuccino. Ai gente, que delícia. O cheirinho de café no ar, o gostinho dele com leite, docinho, quentinho. Coisa linda. E foi quando eu olhei pra minha caneca e pensei: eu estou feliz. E acho que isso é o que vale, né? Eu fico tão feliz quando eu presenteio alguém, e descobri que posso ser feliz me autopresenteando também. E você, quando vai se dar um presente pra ficar feliz? :)

* Este post é um publieditorial