Uma marmita bem leve na sexta-feira é o segredo para uma consciência igualmente leve para enfiar o pé na jaca no fim de semana hahaha :P

Esse peixinho é super simples, e ficou mais saboroso do que bonito pra foto. Comprei filés de tilápia, porque eu acho que desses congelados ele é o melhor. Abri um pedaço de papel alumínio numa assadeira, coloquei o peixe e temperei com limão, sal, pimenta verde, cúrcuma e alho poró. Montei com cenoura, pimentão e ramos de tomilho fresco, coloquei um fio de azeite e fechei. Atenção pra fechar bem todos os cantinhos. É bom enrorlar uma lateral junto com a outra.

Deixa na geladeira por um tempo pra pegar o sabor dos temperos. Enquanto o forno aquecia, eu preparei um delicioso arroz integral, refogado no alho poró e, depois de pronto, misturado aos brócolis cozidos no vapor. Para acompanhar, preparei uma saladinha com alace americana, tomate seco, palmito e milho verde. O peixe fica no forno baixo uns 30 minutos, e quando retirar ele tenha muita atenção. O papel alumínio vai estar quente, e quando você for abrir o pacote o vapor que está acumulado lá dentro vai sair e pode queimar a sua mão. Sugiro que abra o pacote com um garfo e uma faca. Cuidado, tá?

Fica saboroso, leve e é super rápido de preparar :)

Massa é o prato da preguiça :D E eu amo massa, e amo “preguiçar”, então esse foi o prato do domingo, e consequentemente a marmita da segunda-feira :P Comidinha simples e rápida, para poder ter mais tempo pra não fazer nada :D

Eu fiz com fusilli, mas pode ser com qualquer tipo de massa, de preferência essas curtas. Coloquei a água do macarrão para ferver e fui preparar o molho. Refoguei no azeite uma cebola, pedaços de linguiça calabresa defumada e alho. Em seguida misturei ao refogado uma lata de tomate pelado, temperei com sal (usei sal defumado e sal do himalaia moídos na hora), pimenta do reino preta moída na hora, uma pitada de açúcar e orégano. Coloquei um pouquinho de água para deixar ferver bastante. Quando desliguei o fogo misturei 2 colheres de sopa de requeijão (para cozinhar eu compro desses mais baratos, porque tem gosto mais suave e levam amido de milho, que ajuda a engrossar o molho).

Quando a massa estava al dente (quase ai mel dente já que vai ao forno) eu escorri e, ao invés de regar com azeite, coloquei umas 3 colheres de sobremesa de geléia de pimenta e misturei na massa quente. Dá um toque discreto e saboroso ao prato :) Então é escolher uma travessa para ir ao forno, que eu deixei pré-aquecido, depejar a massa e misturar o molho. Quando coloquei na travessa misturei cubos grandes de queijo colho, manjericão fresquinho (e de folhas giganetes) da minha horta e um pouquinho (menos da metade de uma caixinha) de creme de leite, porque achei que esse molho merecia ser mais cremoso.

Então foi só cobrir com um queijo ralado honesto, que pode ser o parmesão ralado na hora ou o Pampulha Provence, que é o melhor desses que vem pronto em saquinho, e foi o que eu usei. Aí é só deixar no forno o tempo de colocar a mesa, organizar a cozinha e derreter o queijo. Ficou cremoso na medida certa, sem ficar pesado, e uma delícia. Para acompanhar, hidratei uns tomates secos e temperei com azeite, pimenta, orégano e azeitonas. :)

Lembra do meu desejo? Pronto, Manel matou ele me dando a última agulhinha do dia por conta da casa. Fui feliz? :)Eu frequento a barraca de Manel, na praia de Piedade, há tanto tempo que eu nem sei te dizer. Eu ia muito pequena com minha mãe e minha madrinha, comer vários, vários e vários caranguejos. Mas porque o caranguejo de Manel é o melhor? Porque é feito com carinho, atenção e experiência. Ele tem o trabalho de “depilar” todas as patinhas, que são servidas cheias de pelos até em restauranets, deixando muito mais agradável na hora de quebrar pata por pata no dente. Sim, no dente :D

Muita gente diz que não come caranguejo porque o custo x benefício não vale a pena. Desculpa esfarrapada. Comer caranguejo é muito mais do que medir a quantidade de carne que vem em cada pedaço. É uma terapia. Uma saborosa terapia :) Ele pode ser feio, mas eu não tenho o menor problema em comer patinha por patinha, e depois mandar ver de colherzinha tudo que tem na cabeça :D Quando ele tá gordinho, é sem dúvidas a parte mais gostosa (babando).

Manel tem 40 anos de praia, e no alto dos seus 63 anos, esbanja saúde. O ponto dele fica próximo ao número 3200 da av. Bernardo Vieira de Melo, na altura do edf. Massapê. Sempre que eu vou lá a cerveja tá gelada, o caldinho de sururu tá no ponto e o caranguejo vem suculento. Pena que já entramos no mês “com erre”, que é quando os bichos estão emagrecendo… Mas tem nada não, eu como assim mesmo :P

A praia de Piedade pode não ser a melhor praia, e não é mesmo. Mas para ir em Manel, vale a pena :)

E as fotos do dia foram de Paolo, já que eu estava muito ocupada pegando sol :)

Ontem foi um dia mais gordo do que eu esperava. Acordei cedão pra preparar uma mega salada e chapear um peitinho de frango com cebola, determinada a perder 5 dos 2kg que eu ganhei. Fiz ainda um molhinho de mostarda e mel e a salada ficou incrivelmente delícia. Mas então o caminho começou a ser desviado.

De sobremesa, dividi um Café Vienense com 4 amigos, no meio da tarde tomei um capuccino, belisquei uns biscoitinhos recheados, na volta pra casa parei num restaurantezinho mexicano pra comer tacos de frango com calabresa, e pra finalizar e pedir pra morrer, comi dois chocookies. Ai ai, engordei mais meio quilo só de falar tudo isso.

De barriga cheia eu fui pra cozinha e preparei essa deliciosa marmita, que nada mais é do que talharim com frango, palmito e brócolis regados no molho branco. Simples, delícia e leve, já que o meu molho branco não leva creme de leite. O preparo é super simples. Deixei os filezinhos de frango no tempero (limão, alho, cebola, pimenta e sal) de um dia para o outro, e depois cortei em cubos grandes. Eu cortei os cubos depois, porque quando temperei ainda não sabia o que ia fazer com ele. Se você já souber como vai cortar, pode deixar ele no tempero já com o corte de sua preferência.

Então foi só refogar a cebola que tava nesse tempero no azeite (já que eu não gosto de cebola e os pedaços estavam grandes, mas se você gosta pode deixar pra refogar tudo junto), e depois colocar o franguinho em pedaços. Temperei com um pouquinho de curry (ô temperinho pra combinar com frango), páprica picante e noz moscada. Deixei ele liberar a água quase toda, dispensei uma parte porque tinha demais, e então coloquei o leite. Depois dissolvi no leite uma colher de requeijão e um pouquinho de amido de milho, e joguei na mistura. Esperei engrossar, completei com um pouco mais de leite e pronto. Depois de perparado, é só adicionar os palmitos cortados em rodelas, e o brócolis devidamente cozido no vapo e cortado. Simples e delícia :)

Talvez esse almoço me dê um pouco mais de sustância e eu não fique com meu estômago batendo palmas no meio da tarde.