Macarrão com salsicha é o meu prato preferido. Pronto, é isso. Sabe aquele prato que te quebra na emenda, te deixa com água na boca só de pensar e que você comeria no café da manhã, almoço e jantar? Pronto. No dia-a-dia eu tento levar uma alimentação mais saudável, sabe. Muita salada, peitinho de frango, pouco açúcar, pouco sódio. Mas se quiser me fazer mudar de rumo, coloque um cachorro quente ou um macarrão com salsicha na minha frente. Assim vai-se minha fé na dieta hahaha :)

Aí quando a Vitarella me convidou pra fazer uma receita, e me mandou um kit bem recheado de produtos, meus olhos bateram no Penne Vitarella e eu pensei: não vou conseguir fazer outra coisa. Por gostar tanto, apesar de não comer muito, eu sempre tento fazer uma receita diferente para o meu adorado macarrão com salsicha. E essa ficou bem gostosa, misturando uma textura cremosa e crocante ao mesmo tempo.

Vou compartilhar com vocês a receita aqui, mas fiquem espertos. É bom ir se inspirando que hoje começa o Concurso Receita Premiada da Vitarella, que vai dar até R$2.000,00 em vale-compra para a receita vencedora. Participar é bem fácil. Você pode inscrever quantas receitas quiser, mas tem que ser aquelas que você faz com carinho, sabe? Com os seus ingredientes favoritos e que deixa todo mundo com água na boca. Aí é só pegar essa receita, inscrever no site da Vitarella e começar a divulgar. As 50 receitas mais votadas no site vão passar por uma comissão julgadora, que vai eleger as 10 melhores para serem preparadas pelo Chef Wellington, num evento todo especial. Nesse dia, eu, Juliana do Pitadinha e Ana do A Casa Que Minha Vó Queria vamos experimentar as 10 receitas, dar o nosso voto e de lá sairá a grande vencedora. Legal, né? E então, o que tá esperando? :D

Pra dar uma forcinha, aqui vai a receita simples da minha massa cremosa e crocante, mas vale ser receita doce ou salgada, tá? Primeiro você vai cortar 1 cebola em pedacinhos e colocar pra refogar no azeite. Enquanto isso, pode ir ralando 1 linguiça calabresa e 6 salsichas. Junte um pouco de alho ao refogado e, em seguida, misture a linguiça ralada. É bom deixar a linguiça refogar bem pra ir soltando a gordura e ajudar no refogado da salsicha. Então pode juntar as salsichas raladas e mexer até dar uma secadinha. Nessa etapa eu já gosto de começar a temperar, com pimenta calabresa e orégano. Não precisa colocar sal, já que a linguiça e a salsicha já são bem salgadinhas, né.

Aí depois do recheio ficar bem refogado, você pega uma lata de tomate pelado e, se tiver com paciência, passa na peneira pra descer só o sugo mesmo. Aí não entra o bagaço nem as sementes do tomate. Mas se tiver com preguiça coloca com tudo mesmo. ;) Aí deixa ferver bem e, se quiser, coloca um pouco de água e deixa ir fervendo e evaporando, pra ficar bem cozido. Enquanto isso coloca pode ir preparando o Penne Vitarella conforme as instruções da embalagem. Também já pode pegar umas 4 folhas grandes de acelga e cortar só o talo. As folhas pode reservar pra uma saladinha de acompanhamento. ;) Aí pega esses talos e corta em tiras não muito finas, e reserva.

No final, pega duas colheres bem cheias de requeijão e mistura no molho. É isso que vai deixar a massa bem cremosa. Depois que desmanchar todo o requeijão é a hora da mistureba. :) Numa travessa mistura a massa com o molho e, só na hora de servir, coloca a acelga. Ela vai dar uma amolecida por conta da temperatura do prato, mas vai continuar crocante. E esse prato foi uma grata surpresa de texturas. Uma massa cremosa bem saborosa com uns pedacinhos crocantes.

E aí, deu pra inspirar? Então vai logo se inscrever no Concurso Receita Premiada, que é até o dia 30 de novembro. E pra ficar por dentro de tudo, acompanha o Facebook da Vitarella, que vai ter muita coisa bacana por lá. Ah, e se depois desse prato deu vontade de comer alguma coisa doce, que tal um brigadeiro de colher carinhosamente preparado pelo amor, pra comer com bolacha Maria Leite? Hummmm!Este post é um publieditorial.

Sabe quando você olha pra uma cozinha e sente uma vontade enorme de sentar na mesa, tomar um café, trocar uma receita e dar umas risadas? Pronto, foi justo isso que eu senti assim que eu bati o olho na linda cozinha da casa da Ana, do A Casa Que Minha Vó Queria. E, vamos combinar, que não é pra menos, né?

Eu, nascida e criada em apartamentos com cozinhas pequenas e em formato de corredor, sempre sonhei com uma cozinha espaçosa. Que coubesse uma mesa ou, pelo menos, um balcão. Eu acho que a cozinha é um dos melhores ambientes de qualquer casa. Acho que porque eu adoro cozinhar conversando, com companhia, bebericando alguma coisa, sabe. Acho que é um ambiente de convivência. E, olha, eu conviveria muito bem com essa daí, viu? :D

Espaçosa e super colorida, a cozinha da Ana me passa uma felicidade só de ver. Imagino as delícias que saem desse fogão. <3 E, gente, sabe esse armário todo colorido aí? Ela que fez e mostra tudo com detalhes nesse post aqui. ;) E pra quem quer dar um up de beleza, diversão, fofura e design na cozinha (e no resto da casa), pode ver os quadros, imãs e posters do Estúdio Cereja. Porque a Ana não é só uma cozinha bonita, é muita coisa bacana também. :D

Então que a gente siga a semana com uma inspiração linda, colorida e “de verdade”, que vai matar muita casa de revista de inveja por aí. :D

Genial é um termpo muito usado em publicidade. Muito até demais, sabe como é? Tanto que enjoa e perde o sentido. Mas eu não consegui pensar em outro termo pra definir essas coisas. Sério. São coisas tipo, geniais e pronto. Ideias simples, lindas e gostosas, muito gostosas.

Volta e meia eu me pego pensando na origem de algumas receitas e pensando como eram espertas as pessoas que criaram. Tipo, a primeira pessoa a assar um tomate recheado, ou a fazer um bolo de canela, ou a descobrir como tira o amargor da beringela e a fazer uma conserva. Convenhamos que é genial quem congelou chocolate, colocou no palitinho e chamou de picolé, e quem bateu com leite e fez o milkshake.

Mas aí vendo algumas coisas assim com comida, depois de encher a boca de água eu só consigo pensar: putz, como eu não pensei nisso antes? Bem uma expressão de um publicitário frustrado que perdeu um prêmio com uma peça que parecia tão óbvia. Pronto. Foi o que eu pensei quando me deparei com os gelos de morango, ou com os morangos recheados. Com as maçãs fazendo as vezes de pote de doce de leite ou os milhos recheados com linguiça. E essas gelatinas na laranja, gente? Que com certeza levam vodka e são um shot colorido e delicioso. Fala aí, tem outra palavra pra descrever? Acho genial e pronto.

Tem várias outras que nem caberiam nesse post, essas foram só as que eu achei dando uma olhadela rápida no Pinterest. Então fica aí pra gente de inspiração, né? :)

Agora que eu não levo mais marmita pro trabalho, porque tenho o prazer de poder ir pra casa almoçar, terminei sem postar mais receitinhas, né? É que eu não tenho variado muito o cardápio, sabe? Tô tentando seguir firme na dieta, aí é uma tal de salada todo dia que tá fácil pra ninguém hahaha :)

Mas aí essa semana rolou essa tilápia delícia, que pode salvar o cardápio leve e saudável da semana ;)

A receita é simples e besta, que dá nem pra chamar de receita direito. Pega o filé de tilápia lindão e joga no tempero, com sal, pimenta do reino, limão, um fio de azeite e umas ervinhas de sua preferência. Então coloca sobre os filés rodelas de cebola, pimentão vermelho, tomate e finaliza com uns champignons cortadinhos. Coloca mais azeite, mais pimenta e mais ervinhas e pronto. Eu deixei de um dia pro outro nesse tempero, mas se não rolar, qualquer coisa acima de uma hora tá valendo :)

Aí é cobrir com papel alumínio e tacar no forno. Deixa tipo uns 40 minutos com ele fechado no papel alumínio, depois abre pra dar uma secada na água por mais uns 20 minutos. Dependendo da quantidade de peixe pode ser mais ou menos tempo, tá? Aí é se jogar na delícia e pronto :D Fácil, né?

Se correr, ainda dá tempo de fazer pro almoço de hoje :D Bom apetite, gente :)