Eu adoro arrumadinho. Principalmente quando ele vem assim, arrumadinho e com o vinagrete separado, porque eu não gosto hahaha :) E se eu já gosto de arrumadinho, avalie do arrumadão, que é uma coisa meio ogra que ganha meu coração <3. Pra quem não conhece o prato, arrumadinho é a mistura de feijão verde, farofa e uma carne, que geralmente é charque ou carne de sol. Mas no Arrumadão do Beca Bar as opções são as mais variadas que eu já vi. Esse das fotos é um mistão de charque torrada, que é altamente crocante, com linguiça matuta, que é super suculenta. A mistura perfeita, eu achei. Mas um dia eu ainda desapego e experimento o de camarão :P

O Beca Bar é super famoso entre quem gosta de uma honesta comida de boteco. Dessas sem frescura mesmo, sabe? O desapego da frescura começa com os apelidos do lugar. Como ele fica em Santo Amaro, perto do cemitério, é carinhosamente conhecido como “Arrumadinho do cemitério” ou “Arrumadinho do IML“. Delicado, né? Mas é bom que afasta quem tem mimimi e sobra mais pra mim hahaha :P Ele é aquele boteco simples, com as mesas na calçada e na rua, mesa de plástico, caldinho servido no copo descartável. Por sinal, que caldinho, viu? O melhor que comi nos últimos tempos, porque dizer que tomei é eufemizar a quantidade de carne e misturas que tinha dentro dele. Valorizei.

A cerveja Heineken é gelada, o que deixa a espera pelo prato bem menos dolorosa. Quando eu fui o prato não demorou, mas já ouvi histórias de quem esperou por mais de hora e saiu sem comer… Voto que isso tenha sido um acaso e que hoje isso não aconteça mais. Até porque depois de ir lá na primeira vez você pega o telefone de lá e se for com muita gente já pode ligar e adiantar o pedido. Coisa de gente íntima ;)

Pra vocês terem ideia de porque é arrumadão, esse prato serviu bem 3 pessoas com fome. O caldinho deu uma forrada, mas a sustança mesmo tá nesse feijão com farofa e nessas carnes nada lights hahaha Isso aí regado no bom e velho azeite do sertão (manteiga de garrafa) e umas gotinhas da pimenta da casa é de comer rezando. Então aproveitando o jejum de carne que alguns fizeram durante a semana santa, e a proximidade do fim de semana, marca com a galera esse almoço feliz lá no Beca Bar e volta aqui pra dizer se eu não tô certa :)

Como sempre perguntam, vou deixar aqui o endereço, que fica na Rua Pedro Afonso, Santo Amaro, e o telefone é o 081 3423-9008. Agora não tem mais desculpa, é só animar e ir :)

Tem dias que até quando tudo dá errado, alguma coisa dá certo pra salvar, né? Sexta-feira passada um monte de coisa deu errado, energias pesadas rondaram, coisas estranhas aconteceram e até o jantar que estava marcado com Ju, do Pitadinha, deu pra trás de última hora. Mas, como nem tudo está perdido, imprevistos bons também aconteceram e eu terminei indo parar no Burgogui por acaso, se supetão, e foi maravilhoso.

O Burgogui é um restaurante coreano aqui de Recife, que sempre que eu vou eu me pergunto porque passei tanto tempo sem ir. O lugar é simples e maravilhoso. A comida é sensacional, a experiência inteira é ótima, o atendimento é super simpático e gentil, e até a cerveja é gelada. Se isso não melhorar o dia mais difícil de qualquer pessoa, eu não sei o que melhora. :)

Assim que você pede o seu prato chega a traidicional sopinha com queijo de soja e tal, temperadinha, e uma toalhinha quente pra você higienizar as mãos, afinal, é com elas que você vai comer. Sim, come-se com as mãos. Depois tem que pedir Mandú de entrada, que são esses pastéis coeranos recheados de carne e temperinhos. Eles acompanham um molho de soja delicioso e vão muito bem com uma cervejinha gelada, caso seja do gosto do freguês. :D

Depois é a hora de pedir o Burgogui. Sim, o churrasco coreano que leva o nome do restaurante. Ele é preparado na mesa e eu já experimentei as versões de carne e shitake, e as duas são deliciosamente aprovadas. E com a versão shitake você pode chamar seus amigos veganos e ser feliz. :D O “churrasco” é preparado nesse suporte aquecido num fogo a gás e com esse caldo temperado ao redor. A carne vem fatiada fininha e temperada, e fica pronta rapidinho. As guarnições são essas da foto e você monta do jeito que quiser. Mas, claro, tem todo o ritual.

Primeiro, você pega o alface e coloca na palma da mão. Ele será seu “prato”. Então você coloca a pastinha de soja e começa a montar com o que quiser, lembrando que a ideia é que a folha de alface feche numa trouxinha que caiba inteira na sua boca, mas confesso que muitas vezes eu mordo e faço a maior bagunça hahaha :P Pra mim os melhores acompanhamentos são, de longe, a acelga apimentada (que eu vou tentar fazer em casa de todo jeito) e o amendoim caramelado. Além disso, tem a batatinhas carameladas, broto, arroz grudadinho e, claro, a carne. Então é fechar isso, colocar na boca e se deliciar com a explosão de sabores. Sério, é inesquecível.

E claro que mesmo depois de estar cheia eu continuo petiscando a carne, o amendoim, como se nada… :P E pra fechar com chave de ouro tem uma dica de quem conhece a casa: pede o viagra. Com promessas de que levanta até defunto, o viagra nada mais é do que uma mistura do arroz que sobra no potinho com o caldo temperado do churrasco e os pedaços de carne assada que sobraram. Aqui pra nós, é uma das melhores partes do jantar. Depois disso é pedir a saideira, a conta e o troco. Ah, e lembrar de não passar de novo tanto tempo sem ir, porque o lugar vale super a pena e nem é caro. E então, pensando em reunir a turma pra uma confra e não sabe onde? Então um problema a menos na sua vida, leva geral pro Burgogui! :D

Bom fim de semana, gente!

 Eu adoro o Capitão Lima. Nem lembro desde quando eu conheço e frequento, só sei que gosto muito. Seja pra ir tomar uma e petiscar, seja pra almoçar, ou seja pra fazer um pouco dos dois ao mesmo tempo. E foi assim que fizemos num almoço super feliz dia desses. Eu, Dani (do Ricota Não Derrete), Ju (do Pitadinha) e Ely (do coração) conseguimos tirar nosso encontro do papel e brindamos, papeamos e, claro, comememos muito. :D

O chef e proprietário Rafael Chamie foi super receptivo, e nos enviou algumas entradas pra gente ir tomando nossa Terezópolis gelada. O conhecido chips de batata doce é, sem dúvidas, uma das melhores opções pra acompanhar a cervejinha. A gente experimentou a entrada que é lançamento lá, que é o francezinho pomodoro que é tipo uma brusqueta crua com queijo, deliciosa. Ah, e ele ainda mandou um compilado de caprese, batatinhas com manteiga marrom e espinafre com alho. Eu tive que parar de comer pra poder começar a pensar no prato principal hahaha :P

Ju foi certeira num dos meus pratos preferidos de lá: tropeirinho de azuki. Temperado com linguiça e curry, esse tropeirinho é inesquecível. Ele tem no cardápio como entrada e também como acompanhamento de alguns pratos, mas a verdade é que as vezes eu penso em ir pra lá pra comer só ele. Dani, que é vegetariana, foi no croquete integral de soja com penne. Gente, esse prato é uma delícia. Sério, eu indico pra todo mundo desde que eu experimentei. É suculento, saboroso e super bem servido.

Eu dividi o prato do dia com Ely, um pernil de carneiro à nova capela, que é simplesmente I-M-O-R-A-L. Gente, o pernil vem desmanchando, coberto com esse alho crocante e um molho delicioso. É inesquecível. O prato do dia acompanha salada, aquelas batatas com manteiga marrom e arroz de brócolis, que nós gentilmente pedimos pra trocar pelo rubacão do prato original. Eu nunca tinha comido rubacão e me perguntei como sobrevivi 27 anos sem isso. Gente, é uma delícia! Tipo, sem exagero, eu já não aguentava mais comer e ficava dando mini garfadas direto no pote pra ir sentido o sabor. Sério, delicioso e dá vontade de comer de novo só de pensar.

Mas como eu sou adepta da máxima “estômago de doce é outro”, mesmo depois de estar totalmente entupida de comida, eu resolvi partir pra sobremesa. Lá tem várias opções que são incríveis. Até postei no instagram dia desses o pudim com bolo e calda de café. Mas desde que eu vi na fanpage do Capitão Lima a tortinha de macã, eu sonhava com ela. Ela nem está no cardápio ainda, mas eu tive que pedir. E olhe, ainda bem que eu pedi. Geladinha, crocante e cremosa ao mesmo tempo, com um sabor leve e delicioso. Eu nem consigo descrever. Foi perfeito pra fechar esse almoço com chave de ouro. E se você me perguntar o que é o melhor lá, eu nunca vou conseguir dizer. Pode até fazer escolha cega no cardápio que eu tenho certeza que o que vier, vai ser gostoso. Pode voltar lá AGORA? :P

Ah, e como nem só de comidas gostosas se faz um almoço feliz, o ambiente também é ótimo. Tem vários espaços, com e sem ar condicionado. Tem até lá atrás, perto da cozinha, ao ar livre. Como não querer passar uma tarde inteira comendo e bebendo nesse lugar?

Enfim, está feita aqui a minha declaração de amor ao Capitão Lima, que com certeza é um dos poucos lugares onde, até hoje, tudo que eu comi foi delicioso. E pra onde eu, sem dúvidas, voltarei várias vezes. :D

* Este post NÃO é patrocinado. É de coração. <3

Eu já ouvi dizer que se você sabe cozinhar um feijão, é porque cozinha de verdade. Eu não sei se isso é muito certo, já que fazer feijão não é a coisa mais difícil do mundo. Quem faz feijão aqui em casa é Paolo, ele faz melhor que eu :P

Então ontem, domingão véspera de fim de férias, a gente resolve ficar em casa e beber uma cerveja fazendo um feijãozinho. Confesso que eu não sei bem das medidas, mas acho que usamos umas três xícaras de feijão (ou um pouco mais). Catamos para tirar os feijões ruins e as pedrinhas, se tiver, e colocamos na panela de pressão com água até cobrir e sobrar mais uns dois dedos. Contamos uns 20 minutos depois que começou a sair a pressão para desligar o fogo, e enquanto isso vai preparando o refogado que vai temperar o feijão.

Derrete um pouco de manteiga com um fio de azeite e refoga uma cebola em cubinhos até murchar. Junta o alho, dá uma boa refogada e vai juntando os salgados: bacon, paio e linguiça calabresa. Refogar bem para que a gordura dos salgados dê uma derretida, e juntar sal, pimenta, cominho, noz moscada e o tempero que você achar que combina com o seu feijão. Quando tudo estiver lindamente refogado, você vai juntando o feijão aos poucos, tirando um pouco do caldo, concha a concha e misturando. Não precisa juntar o feijão inteiro, porque depois que levantar fervura você vai voltar toda essa mistura temperada para a panela do feijão, misturar e deixar levantar fervura de novo. Está pronto :D

Ótimo pra comer com um  arroz branco e uma couve refogada no alho e bacon. É um feijão bem gordo, que dá um caldinho maravilhoso pra tomar com cerveja. Que é a cara do domingo fim de férias, a despedida antes de entrar de regime :P E não bastasse, ainda fiz um brownie de sobremesa que daqui a pouco aparece por aqui :P~