Essa receita é daquele tipo que é tão simples que parece até pretensão chamar de receita hahaha Ela se explica basicamente inteira só no título do post :P Mas quando postei essa foto no Instagram ontem, algumas pessoas me perguntaram como fazia. Aí aproveitei que tirei umas fotos com o celular e reuni aqui pra passar essa dica :)

Peguei tomatinhos “uva”, desses que já são mais doces, sabe? Aí abri no meio e coloquei na assadeira. Coloquei um pouco de bicarbonato de sódio em cima deles, bem pouco mesmo, pra quebrar a acidez. Então coloquei pimenta do reino, vinagre de maçã, azeite e orégano. Coloquei no forno médio por uns 15 minutos. Depois eu tirei e coloquei o palmito cortado em fatias, cubos de ricota por cima dos tomates e um pouco mais de orégano. Voltei pro forno por mais uns 15 minutos.

Depois é só tirar e servir como acompanhamento :) No meu caso, combinou super bem com um risoto de 7 grãos com cenoura e açafrão, e um peito de frango grelhado.

Bom apetite. :)

Lembram do post que eu fiz sobre a Casamarela Co Working? Pronto, de lá pra cá aconteceu um monte de coisa, mudou um monte de coisa, e acho que tudo foi pra melhor :) A minha agência, a Cumbuca, agora também está na Casamarela, e eu tenho a sorte de ter o El Paso por lá também. Na verdade eu não sei se é muita sorte assim… Porque olha, vou virar um boi hahaha :P Dá vontade de comer tudo lá, e sempre.

O El Paso abre pro almoço e fica até o happy hour, então dá pra você almoçar, lanchar, jantar e ainda tomar uma cerveja gelada. O cardápio é ótimo e o carro chefe é o hambúrguer. Gente, que hambúrguer é esse. Ele é enorme, o tempero é uma delícia e o ponto dele, eles podem deixar mal passado do jeito que eu gosto, é inesquecível. E olhe, ele é uma refeição, viu? Essa porção gigante de carne aí é garantia de deixar você satisfeito por bastante tempo.

Para os dias de voltar pra linha, a salada da casa é sensacional. É bem servida, a porção de molho é generosa, tudo cortadinho do jeito que eu gosto. Afe, só de pensar já quero ir lá e comer de novo hahaha :) Além das opções vegetarianas que tem lá, que eu acho um diferencial sensacional. Tem guacamole, hambúrguer de grão de bico, de soja. Então podem ir todos que ninguém fica com fome por lá :D E pra rebater no final, as sobremesas são daquele jeito, né? O brownie da casa é receita de família de Daniel, então além de ser uma delícia ele tem aquele toque de casa, de carinho, sabe? Quentinho com um sorvete é perfeito. E tem também milkshake de Nutella (pode chorar) e outras opções.

Gente, no El Paso até de chá eu tô aprendendo a gostar. Porque além da comida ser uma delícia, o ambiente é super agradável. As vezes tenho vontade de abandonar a sala e ficar trabalhando aí do lado de fora, com as cigarras (ok, elas podiam ficar caladas), as árvores e o ventinho fresco. Até em dia de chuva fica uma delícia aí. E os meninos são super atenciosos no atendimento, o que é importante pra coroar toda a experiência, né?

Então anota aí pra fazer a visita. Ou melhor, as visitas. Porque depois de ir uma vez você vai querer voltar pra experimentar o cardápio inteiro aos poucos hahaha :P

Serviço:

Rua Professor Álvaro Lima, 47, 52070-005 Recife

081 9522-2480

Seg – Sex: 12:00 – 20:00

Sáb: 10:00 – 16:00

Eu nunca entendi muito bem o conceito de receita de salada. Talvez porque eu não entenda nada de receitas, nem de saladas :P Eu sempre termino misturando coisas que eu gosto e acho que combinam e pronto, tá feita a minha salada. Por isso, nem vou dizer que essa é uma receita, é só uma sugestão de consumo :)

Inspirada numa salada muito gostosa que comi no Bogart Café, e aproveitando que tô entrando na dieta pós Páscoa, resolvi fazer essa saladinha pro jantar. Alface americana devidamente lavada e seca (fica muito bom se misturar umas fatias de acelga também), lâminas de pêra verde, tomates cereja e gorgonzola. Simples assim. A dica é cortar a pêra em 4 pedaços e passar na parte de laminar do ralador. Mas é bom deixar pra fazer isso por último, já perto de servir a salada, se não ela vai escurecendo, como a minha…

Ah, e outra dica boa é o molho. Fiz um de mostarda com balsâmico que ficou uma delícia. Um pouco mais ácido pra quebrar o doce da pêra. É só misturar mostarda amarela com vinagre balsâmico, azeite e dar uma temperada com pimenta do reino. Fica ótimo e super combina.

Então pra quem tá pensando em manter uma alimentação mais leve, é uma boa dica ;)

Bom fim de semana, gente! :D

O Boobalai Sanduicheria Bar foi o nosso xodó da Pipa. Nós chegamos na sexta-feira, meia noite, deixamos as coisas na pousada e fomos dar uma andada. A noite da Pipa é sempre agitada, mesmo quando a cidade está tranquila, como no fim de semana passado. Então, entre um bar badalado e outro, entre aqueles jovens bêbados e em clima de paquera e azaração, eu e Paolo estávamos nos sentindo uns velhos.

Sério gente, eu me vi bem ranzinza, reclamando do barulho eletrônico que saia de uns bares e de ter que passar apertada no meio da multidão. Então, pra relaxar, vimos que tinha um bar um pouco mais distante do foco da badalação, e resolvemos correr pra lá. Ele fica na esquina da rua principal com a Rua dos Bem-Te-Vis.

Quando chegamos, me agradei logo pela música, tocava Red Hot Chilli Peppers. O Boobalai é pequeno, não tem mesas, apenas espaço para cadeiras altas no balcão, que rodeia o bar. Sabe que adorei esse esquema? Adorei também os quadros do lugar. Gente, fiquei com muita vontade de ter o de Elis, Janis e Bob. Com certeza teria eles aqui em casa. E não me importaria de ter a prateleira de bebidas também não, viu? :P

Então fui dar check in no Foursquare e vi que tinha uma dica falando do petisco de picanha e resolvemos experimentar. E pode crer, é uma delícia. A picanha estava macia, as torradas choradas no azeite e o molho barbecue e rosé estavam ótimos. Super pedida pra acompanhar a cerveja gelada. Ficamos lá até um pouco mais tarde, ouvindo as músicas legais, bebendo cerveja e trocado uma ideia com o dono, que é um argentino gente boa.

No sábado, depois da praia, a gente estava curioso para experimentar a salada que eles tinham falado que serviam durante o dia. E acertamos de novo. A salada estava uma delícia. Alface, tomate, cenoura e beterraba raladas bem fininha, tomate seco bem suculento e umas flores de muçarela de búfala. Tudo com um molho de mostarda por cima. Boa pedida, gente. Principalmente se for acompanhada de um suco de abacaxi que eles fazem lá, bem forte e gostoso.

E de “sobremesa” Paolo pediu o açaí, que vem com uma textura de quase sorteve, coberto com banana e granola. Eu não gosto de açaí, viu? Mas esse daí eu comi todinho junto com Paolo, porque tava delícia. Saímos felizes e satisfeitos, e tivemos que fazer um esforço para não ir lá de novo no domingo, pra dar chance de conhecer outros lugares. Mas tenho que dizer, me arrependi. Era melhor ter ficado lá mesmo :P

Então é isso. O Boobalai foi o nosso grande achado da Pipa. Tudo de comer estava bom. Tudo de beber estava bom. O lugar é aconchegante, o atendimento é simpático, o clima é bacana, adorei tudo. Indico e pretendo voltar ;)