bolo romeu e julieta

bolo romeu e julieta 3Que a mistura de queijo com goiabada é matadora, a gente já sabe. E quando vira um bolo deliciosamente inesquecível então… Ele entra pro calendário de eventos da família e dos amigos, e não sai mais hahaha :P A primeira versão desse bolo foi feita ano passado, quando eu e Nara, amiga querida que mora com Victor, resolvemos fazer um bolo surpresa pro aniversário dele. Como eu sabia que ele já é apaixonado pelos docinhos de Romeu e Julieta da Gordinha, não foi muito difícil chegar no sabor. Então fizemos e levamos pra festa. Foi o primeiro teste e foi totalmente aprovado! As pessoas passaram dias falando do bolo hahaha :P Aí desde então já foi pra aniversário de amiga, pro meu aniversário, pro aniversário de Victor esse ano de novo, e já tenho encomendas pro aniversário da minha irmã e de outros amigos. Quer dizer que deu certo demais :P Então se liga que além de delicioso, é bem facinho.bolo romeu e julieta 1Tenho que dizer que sou meio traumatizada com bolo. Tem gente que tem a mão, tem gente que não tem. Eu, por exemplo, não tenho. Tanto que esse bolo já ficou suuuuper fofinho e outra vez mais solado. Mas a culpa não é da receita, é minha e da minha agonia mesmo hehehe :P Pra esse bolo grande e recheado, eu fiz essa receita dobrada e usei uma forma grande. Mas se for pra menos gente, usa uma menor e faz essa receita simples que é sucesso. A receita da massa eu peguei lá no Naminhapanela, enquanto eu procurava uma receita de bolo simples. Aí quando vi que lá tinha uma chamada “bolo de bolo” eu sabia que era essa. :)bolo romeu e julieta 2 bolo romeu e julieta 4 bolo romeu e julieta 5Pra massa, a gente bate 4 colheres de manteiga3 xícaras de açúcar 3 ovos até formar um creme bem clarinho. Então junta 1 xícara e meia de leite 4 xícaras de farinha de trigo. Bate até ficar bem homogêneo. Por último, tem um truque eu eu tenho certeza que é o culpado por deixar a massa com esse lindo aspecto acetinado. Mistura 1 colher de sopa de fermento com um pouquinho de leite, e ele vai subir e ficar assim feito a foto da xícara aí em cima. Não é magia, nem tecnologia hahaha :P Aí quando crescer, incorpora a massa delicadamente e pronto. Coloca numa forma untada e enfarinhada e já pro forno. Como eu fiz numa forma grande, coloquei por mais de uma hora em forno baixo, e só abri pra fazer o teste do palito quando o bolo já tava mais moreninho. Pra uma receita só, uns 40 minutos no forno baixo e ver a cor do bolo pra fazer o teste do palito. :) Aí enquanto isso, vamos fazer o recheio e a cobertura.bolo romeu e julieta 6O brigadeiro de queijo eu faço questão de fazer com queijo de verdade, ralado na hora, sabe? Pra uma receita só você vai juntar 1 colher de sopa de manteiga com 1 lata de leite condensado 150g de queijo parmesão ralado. Pra duas receitas, dobrar. Claro. :P Junta o queijo logo no começo, junto com o leite condensado, pra ele ir derretendo assim bem gostoso. Aí o ponto é aquele que começa a aparecer o fundo da panela quando mexe. Pronto, deixa esfriar.bolo romeu e julieta 7Pra fazer a cobertura eu derreti 400g de Goiabada Tambaú com aproximadamente 1 xícara de água. Se for dobrar, dobra a quantidade aí também. Aí tem que ficar de butuca, mexendo sempre, pra não queimar. Deixa ela derreter totalmente, bem devagarzinho, que vai ficar um creme maravilhoso. Aí reserva e espera esfriar. Está na hora de tirar o bolo do forno e fazer o corte na linha, como Nara me ensinou. :)bolo romeu e julieta 8 bolo romeu e julieta 9 bolo romeu e julieta 10 bolo romeu e julieta 11Primeiro posiciona a linha ao redor do bolo vendo certinho pra ela ficar no meio, sabe? Aí quando as pontas se encontrarem, você coloca uma pra cada lado e vai “apertando” devagar, que a linha vai entrando na massa e cortando o bolo. É mais fácil do que parece! Quando você vê, já tirou a linha e o bolo tá lá cortado. Aí é só tirar a parte de cima com bem muito cuidado pra não quebrar e rechear. :)bolo romeu e julieta 12 bolo romeu e julieta 13 bolo romeu e julieta 14 bolo romeu e julieta 15Fica lindo, né? Eu gosto de deixar ele com esse aspecto meio “naked” pra poder aparecer o queijo e a goiabada :) Aí decorei com bolinhas coloridas e pronto, está feito o bolo de aniversário mais gostoso do mundo! Hahahaha :) Ah, e é o tipo de bolo que não fica enjoado, sabe? O queijo salgadinho dá uma quebrada boa, a massa também não é enjoada, fica tudo maravilhoso. E pronto, é só servir. :)bolo romeu e julieta 16Agradeço aqui a minha irmã Malu, que ajudou muito nos preparativos, na fotos e na hora de raspar as panelas hahaha <3 Esse bolo não teria saído sem você. :)

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

o que eu aprendi em 2 meses de freela e home office

home officeToda mudança que acontece na vida da gente precisa de um período de adaptação, né. As vezes a gente consegue fazer com que as mudanças aconteçam em partes, aos poucos, o que não foi o meu caso. A ruptura empresa-freela e escritório-casa foi bem brusca. O que eu aprendi que tem o seu valor. :)

Eu sou uma pessoa altamente desorganizada, em todos os âmbitos da vida. Com dinheiro, com tempo, com cozinha, com roupa, com tudo. Pense numa pessoa que tem o dom de se perder no meio da própria vida: sou eu. E quando a gente vai ver dicas pra quem é freela ou pra trabalhar em casa, a primeira coisa que tem é: organização e planejamento. Logo, posso constatar que já comecei errado hahaha :P

A primeira coisa que eu fiz foi tentar organizar as minhas contas, baixar aplicativo de finanças, fazer planilha, cortar as gorduras do orçamento e ver como fazer pra fechar o mês. Confesso que isso não durou muito. Não consigo alimentar, acompanhar, fazer acontecer. Me perco e abandono, é sempre assim. O que eu estou me forçando a fazer é guardar 20% de tudo que entra na minha conta, tipo guardar pra sempre. Conversei essa semana com um consultor financeiro do Sebrae e peguei umas dicas sobre previdência, investimentos e vou começar a fazer meu pé de meia pra velhice, coisa que eu nunca consegui fazer enquanto tinha um emprego estável. É que quando a gente tá nesse mundo da incerteza, a gente pensa logo no futuro, né? Ainda preciso me organizar melhor pra fazer uma outra poupança, de curto e médio prazo, pra despesas que eu quero assumir como tatuagem, viagens e afins. Uma coisa de cada vez. :)

Aprendi que fazer o seu horário é a melhor coisa do mundo. Afinal, qual seria a grande vantagem de ser freela se você não pode tirar uma manhã de ressaca ou uma tarde pra cozinhar? Ou mesmo querer dormir depois do almoço porque pode trabalhar de boa até mais tarde. Ah, e um passeio no meio da tarde? <3 Mesmo que isso vá render um feriado inteiro de trabalho, ou sábado, ou madrugada. A gente escolhe, e cada escolha é uma renúncia, né? Poder escolher é bom demais. Ainda não consegui saber se eu gosto menos dos dias chuvosos e frios, ou dos quentes e ensolarados. Quando chove, sair da cama pra sentar no computador é uma guerra. Quando tá sol, me segurar no computador pra não correr pra praia é um problema. Mas são escolhas, né? A gente vive fazendo e aprendendo com elas.

Ah, pra quem não sabe com o que eu trabalho, eu faço estratégia e conteúdo pra redes sociais. Trabalho na área de comunicação digital desde 2011, e de lá pra cá foquei em planejamento. Hoje também faço conteúdo, vou dar aula (depois conto mais) e me envolvo com a comunicação dos meus clientes de forma geral. Afinal, sou publicitária, estou há 10 anos no mercado e se posso contribuir com outras áreas da comunicação deles, porque não? :) E como eu só tenho clientes maravilhosos, que eu pude escolher trabalhar, então ficamos muito juntos e nos damos muita força para o que precisamos. É isso :)

Outra coisa que eu aprendi é que Chica e Gato Gil passam o dia inteiro dormindo, mesmo. Eu achava que isso acontecia as vezes, quando eu por algum motivo ficava em casa. Mas não, é todo dia o dia todo. Ô vida boa essa dos meus bichos, meu deus. <3

Aprendi que ainda preciso aprender muito sobre organizar meu tempo. Percebi que tenho dedicado muito mais tempo ao trabalho, aos clientes, que já começo a trabalhar antes de levantar da cama, mal paro do almoço e quando vejo já tá tarde da noite. Aí termino deixando de lado esse cantinho aqui que tanto amo, e isso me deixa tão triste. :( E deixo de lado outros projetos pessoais também… Mas isso vai rolar, é questão de organizar mesmo. O que é um problema pra mim, como já disse. Mas se já aprendi tanta coisa nessa vida, vou aprender a cuidar do meu tempo e saber a hora de parar. Porque isso é importantíssimo e mal nos damos conta: a hora de parar.

Aprendi que quando o trabalho depende 100% de você, não tem ninguém pra cobrar, não tem ninguém pra dizer onde melhorar ou o que está errado, as coisas ficam muito mais gostosas e muito mais difíceis. Porque é uma auto análise constante e diária em tudo que é feito. E o peso de errar é grande, porque se meu trabalho só depende de mim, errar é só culpa minha. Acho que é por isso que fico com uma angústia de querer estar sempre trabalhando, fazendo mais e melhor pra cada job. E se isso não é uma das melhores formas de aprender e melhorar o produto do trabalho, eu não sei o que é. :)

Aprendi que não posso ter lanches em casa e que devo ter na geladeira algo que me dê algum trabalho para preparar, se não eu passo o dia todo comendo. Certeza.

Eu vejo muita gente falar sobre o ambiente do home office, a importância dele ser um ambiente exclusivo de trabalho, que precisa ser organizado e que você precisa se vestir pra se sentir que está trabalhando em casa. Confesso que essa aula eu pulei. Trabalho com meu computador na sala, só de camiseta, sentada na mesa de jantar. As vezes na cama, mas dói minhas costas hahaha :P Almoço no sofá, ligo a TV quando quero, levanto pra abraçar meus animais no sofá e brincar com eles no meio de um texto que eu tô escrevendo.

Nesses 2 meses de freela e home office aprendi na pele algo que eu só ouvia falar: nós não precisamos de emprego, precisamos de trabalho. E ainda bem que os trabalhos estão rolando. E que continuem rolando. E que eu continue aprendendo com essa louca vida louca.

E eu vou voltar mais pro blog, é uma das minhas metas mais urgentes. <3

cachorro quente dazamiga e muito amor na cozinha

Amizade pra mim é o amor na sua mais sincera essência. Porque não é um relacionamento onde nós criamos uma rotina, umas “regras básicas de sobrevivência” ou esperamos muito do outro. Na amizade o amor se mostra na sua forma mais pura e simples. Naquele aniversário que a gente esquece de dar parabéns, naquela visita que a gente faz de surpresa, naquelas conversas que poderiam não acabar nunca. Porque a amizade é aquele amor sem cobrança, que surge sem que a gente saiba como, que pode ter períodos mais distantes e outros mais colados, que mesmo que a gente passe muuuuito tempo sem se ver é como se nossa conversa terminasse sempre numa vírgula. Pra mim amizade é isso.

E eu tenho a sorte de ter colecionado grandes amigos nessa minha vida. Uns amigos de infância, outros de colégio, outros de faculdade, outros da vida mesmo. E alguns foram presentes que a Internet me deu. E Juliana foi um deles. A gente se conheceu graças aos nossos blogs, um dia que Ju entregou no meu trabalho uns cupcakes e um bilhete cheio de carinho, e desde então fomos construindo uma amizade gostosa a base de doces, salgados, comes e bebes. :)

Eu posso dizer que Ju é uma das amizades mais especiais da minha vida. Aquela que a gente conversa sobre tudo, que esteve do meu lado nos momentos mais importantes dos últimos 5 ou 6 anos. Que chorou comigo, que riu comigo e que sempre abre a porta da casa pra me receber. É um porto seguro pra onde eu sempre faço questão de voltar. E esse Dia do Amigo não podia ter tido presente melhor do que dividir com ela a cozinha e um dia tão gostoso como esse. <3

E pra selar essa amizade, nada melhor do que um bom cachorro quente, né? Ela sabe que eu sou louca por isso, e esse ficou ainda mais especial. cachorro quente dazamiga 2Fizemos um cachorro quente com linguiça e creme de queijo coalho maçaricado, que na falta do maçarico pode ir pro forno de boas. A base foi Catchup e Mostarda Tambaú, e cada uma escolheu seu preferido hehehe :P Vejam aqui no vídeo a receita e o passo a passo dessa delícia, e um pouco do que foi esse dia dazamiga cozinharem juntas <3 Ah, e contar com a presença do casal maravilha Fabi e Fifo da Happiness foi ainda melhor, eles arrasaram na produção desse vídeo. :)

Ju, você sabe que tem minha mais profunda admiração. Pela família maravilhosa que você tem, pelo trabalho impecável que você desenvolve e por ser uma amiga tão paciente comigo. Obrigada por tudo. Amo você. Ah, e quando é o próximo comes e bebes, por favor? :D

cachorro quente dazamiga 1

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

você pode fazer a diferença na educação pública sem sair de casa

Eu não vou me alongar aqui falando sobre a importância da educação na mudança do mundo porque isso é chover no molhado, né? E mesmo que algumas pessoas pensem que a responsabilidade da educação deveria ser toda do estado, eu digo que ela tem mesmo é que vir de casa, e das pessoas ao redor. E lá em casa me ensinaram que a gente sempre deve fazer o bem e ajudar aqueles que precisam. É por isso que eu venho apresentar pra vocês uma instituição sem fins lucrativos que tem potencial pra mudar a história da educação pública: a somosprofessores.org 

Hoje nós temos uma realidade onde os professores de escola pública não são valorizados, tanto pelos seus salários quanto pela sociedade civil mesmo. E pensar que eles são um dos principais agentes na formação do amanhã, né? Então o primeiro passo da Somos Professores é ouvir esses professores, dar voz as ideias deles. Então os professores que querem fazer um projeto diferente na escola em que ensinam e que podem melhorar a forma de ensinar aos alunos, podem contar com a ajuda da ONG. Deixa eu explicar como é que funciona.

A Somos Professores é um crowdfunding que existe para financiar projetos de professores em escolas públicas. Vocês sabem como funciona o financiamento coletivo, né? As pessoas se inscrevem para doar uma quantia e, somando cada doação, pode chegar ao valor total necessário para viabilizar o projeto. Mas o esquema é tudo ou nada. Se ao final do prazo 100% do valor não tiver sido arrecadado, o dinheiro que foi doado é devolvido aos doadores e o projeto cai sem financiamento. Triste, né? somos professores

O esquema é assim: os professores inscrevem o seus projetos no site, a ONG analisa a lista de materiais, faz o orçamento de cada coisa que precisa e coloca o valor para o financiamento. Os projetos vão para o site receber as doações, e doar é bem fácil. O cadastro pode até ser feito pelo Facebook, mão na roda. Aí quando o projeto é 100% financiado é a própria Somos Professores que vai lá comprar cada um dos itens da lista de materiais e entregam para a escola. Eles não dão o dinheiro, saca? Eles compram tudo e colocam lá na área de transparência do site com todas as notas fiscais e tudo mais. Por sinal, é o site de crowdfunding com maior e mais detalhada área de transparência que eu já vi.

E foi assim algumas escolas ganharam biblioteca, horta, rádio e os alunos puderam participar de iniciativas como entrevistas na vizinhança e, com o mais recente projeto aprovado, terão aulas de cinema. Demais, né? Agora vai me dizer que não tem como a gente se juntar pra melhorar a educação pública. Tem sim, tem sim.

Então dá uma olhada lá no site e vê os projetos que estão abertos, são muito interessantes. E também dá uma olhada nas redes sociais pra compartilhar o projeto e mostrar pra galera. Afinal, a gente pode fazer a nossa parte ajudando a divulgar também. :)

www.somosprofessores.org

www.facebook.com/somosprofessores

www.instagram.com/somosprofessores

www.twitter.com/somosprof

Vida longa a Somos Professores!

 

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