quiche de queijo com goiabada

quiche de goiabada com queijo 4 quiche de goiabada com queijo 3 quiche de goiabada com queijo 16 quiche de goiabada com queijo 15 quiche de goiabada com queijo quiche de goiabada com queijo 14 quiche de goiabada com queijo 12 quiche de goiabada com queijo 11 quiche de goiabada com queijo 10 quiche de goiabada com queijo 9 quiche de goiabada com queijo 8 quiche de goiabada com queijo 7 quiche de goiabada com queijo 5 quiche de goiabada com queijo 2Eu queria fazer uma sobremesa com cara de festa. Pensei naquelas grandonas pra servir pra família toda, pensei em porções menores pra deixar a coisa mais ~gourmet~, pensei em bolo, sorvete e então pensei: sobremesa quente. Pois é, acho que temos poucas opções de sobremesas quentes, né? Cartola, que eu amo, é uma delas. Ou um brownie quente. Mas torta quente, tipo as que a gente come salgadas, eu nunca tinha visto doce. Aí comecei a matutar isso e resolvi experimentar. Porque não um quiche de goiabada com queijo? E fui lá fazer a minha experiência :) Tenho que confessar que o resultado final ficou mais gostoso do que bonito hahaha Deu uma desmoronada porque o recheio tava muito cremoso <3 Mas vale a pena cada pedaço.

A receita a gente começa pela massa. Junta 1 ovo inteiro, 1/2 copo de iogurte natural, 2 xícaras e meia de farinha de trigo, uma pitada de sal e 100g de manteiga. Aí você mistura tudo até ficar homogêneo e então leva pra geladeira por uns 10 minutinhos. Enquanto isso, você prepara o recheio. Mistura 2 claras e 1 gema e bate com o fouet pra dar uma misturada. Então junta 1/2 copo de iogurte natural, 100g de queijo minas em cubos, 100g de cream cheese e 250g de goiabada Tambaú em cubos. Mistura tudo isso bem direitinho. Então pega a massa que está na geladeira e forra uma assadeira de fundo removível, que deve estar untada e enfarinhada. Aí forra a base e as laterais. Se a massa ainda estiver um pouco mole, pode voltar com ela pra geladeira depois de colocar na forma, só pra dar uma segurada melhor na hora de colocar o recheio.

Aí é preencher com o recheio e cobrir com parmesão ralado pra dar aquela gratinada. Em forno baixo pré aquecido ela fica uns 35 minutos, dependendo do seu forno. É bom ficar olhando. Quando ela estiver dourando nas pontas faz o teste do palito no meio pra ver se está tudo cozinhando direitinho. Aí pronto, é só tirar e decorar com uma flor de goiabada pra deixar a sobremesa ainda mais bonita e com cara de festa. :) Essa flor é fácil de fazer. Eu peguei a goiabada Tambaú e cortei em tiras. Então comecei a montar a flor numa folha de papel manteiga, enquanto a torta estava no forno. É só ir pegando as fatias e ir enrolando, como mostra aí nas fotos. Depois de pronta deixa ela esperando na geladeira. Quando a torta sair do forno é só tirar a flor com uma espátula e colocar em cima pra decorar. Fica um charme, né?

E sim, sobremesa quente é uma delícia e tem cara de festa. Ah, e pra quem quiser… Ela também funciona bem gelada. :) Espero que vocês gostem!

quiche de goiabada com queijo 6

 

* Post em parceria com a Tambaú Alimentos

natal encantado

natal lacta 1 natal lacta 3 natal lacta 8 natal lacta 4 natal lacta 7 natal lacta 2 natal lacta 6 natal lacta 9 natal lacta 10 natal lacta 5 natal lacta 11A Lacta é amiga antiga :) Tanto por fazer os chocolates que me acompanham sempre, seja nas receitas ou naquela TPM, quanto por já ter aparecido aqui como parceira outras vezes. No Natal do ano passado eles fizeram a Fabulosa Fábrica Lacta, que foi uma delícia. E na Páscoa também marcaram presença com uma ação interativa e divertida de paper toy. Esse ano é a vez do Natal Encantado. Eu tenho que dizer que não tenho muita superstição pra essa época do ano, onde todo mundo está fazendo promessas e desejos. Mas as cores sempre caem no agrado, né? Eu gosto de passar essas datas, Natal e ano novo, de roupa colorida. Não me apego ao branco e nem ao brilho, mas tenho que confessar que minha calcinha é sempre nova e de uma cor específica hahaha :) Eu sei que é uma besteira, mas eu gosto e acho divertido, afinal, o que é que custa, né? :)

E é nesse espírito de encantar com as cores que o Natal Encantado da Lacta traz caixas de presente de acordo com os desejos. É só ir lá no stand do Natal Encantado no Shopping Recife, que fica na frente dos cinemas, e aproveitar para fazer umas comprinhas de Natal. Afinal, chocolate é sempre um presente delicioso, né? Pra todas as épocas do ano e para todas as idades. Então, comprando 3 barras de qualquer sabor, você pode escolher uma dessas caixas exclusivas para presentear quem você gosta. Você escolhe se é pra riqueza, amor sorte ou felicidade e manda ver na dedicatória. Simpático, né? Eu acho. Quem não ia gostar de ganhar um presente desses? Não tem erro.

Então é só ir lá no stand da Lacta e aproveitar. <3 natal lacta 13

 

* Este post é um publieditorial

mercado central de belo horizonte

mercado de belo horizonte 1 mercado de belo horizonte 5 mercado de belo horizonte 4 mercado de belo horizonte 6 mercado de belo horizonte 7mercado de belo horizonte 3 mercado de belo horizonte 8 mercado de belo horizonte 9 mercado de belo horizonte 12 mercado de belo horizonte 13 mercado de belo horizonte 14 mercado de belo horizonte 11 mercado de belo horizonte 10 mercado de belo horizonte 15Eu amo mercados, do fundo do meu coração. E sei que o Mercado Central de Belo Horizonte não precisa de qualquer apresentação. Mas eu estava saudosa olhando as fotos da última viagem e pensei: vou começar a semana com esse gostinho de sábado e domingo que os mercados deixam. E comecei a separar umas fotos e reviver as delícias que conheci por lá. Claro que minha vontade era levar tudo, TUDO.

Como todo bom mercado, o de Belo Horizonte tem lugar pra beber, comer e comprar. Pra comprar a variedade é incrível. Eu, como uma boa filha de mineiro, sou viciada em queijos. Olhar um box desse com todos os tipos, tamanhos e preços é como quando um cachorro fica olhando aquelas churrasqueiras de galeto, sabe? Os olhinhos brilham. Pra levar eu comprei só o queijo cavala, esse tipo peitinho que fica pendurado, bem artesanal e que você come desfiando. Eu tinha ouvido que não podia mais vender, alguma coisa com a vigilância sanitária.. Mas parece que encontrei um lugarzinho para minha alegria <3 Mas vale a pena demais comprar o queijo canastra, minas padrão e quantos mais você puder levar. Querer, querer mesmo, eu queria todo o estoque de minas frescal. Mas esse daí já é mais difícil de levar, aí deixo pra comer só em Minas e guardar nele o gostinho da viagem. :)

Lá também é ótimo para temperos, pimentas, doces e, claro, cachaças. O doce de leite na palhinha é imbatível, junto com uma boa lata de Viçosa. Mas se você preferir, tem os doces cremosos que você escolhe, bota no pote, pesa e chora de alegria. A goiabada cremosa não é careta não, viu? As pimentas são ótimas pra você levar e conhecer, afinal, não dá pra ficar por aí experimentando todo tipo de pimenta sem querer sentar logo pra tomar um chopp. Então é pedir indicação na lojinha, escolher e provar pra ver se fez uma boa escolha. As cachaças, meu deus… Parece que todas estão reunidas ali. Você entra nas lojas de bebida e fica sem saber pra onde olhar. Entre mil nomes, rótulos e preços, é difícil escolher um pra levar. Mas você vai conversando, descobrindo e sempre encontra alguma que agrada. Então pra quem gosta, tem que comprar. Pra quem não gosta, compra de presente que não tem erro. :)

E claro que tem a parte das compras gerais, presentes, lembranças, decoração, moda, cozinha. Alguma dúvida de que eu queria levar as panelas de ferro e de pedra sabão? Imagina… Quis muito, muito. Mas me contentei em comprar coisas menores pra trazer, como brinquinhos e sandália. Mas ficar andando por todas as lojinhas você sempre encontra alguma coisa que é a cara de alguém e quer comprar de presente, encontra aquilo que você não sabia que existia mas que precisa muito a partir daquele momento, encontra tudo. O bom dos mercados é que você sempre encontra tudo.. Tudo!

E, claro, tem a parte boa: comer e beber. Os botecos de lá são ótimos. Cheios de cerveja gelada e petiscos gostosos. No Botiquin do Antonio a pedida é o chopp artesanal da Backer, escuro ou claro, pra tomar em pé no balcão. E, pra fechar minha viagem com chave de ouro, almocei esse incrível mexidão premiado lá no Casa Cheia, acompanhado de uma Serramalte estupidamente gelada. Então nem preciso dizer que o mercado foi um dos meus lugares preferidos de Belo Horizonte né? Já quero voltar. :)
mercado de belo horizonte 2 mercado de belo horizonte

mercado de belo horizonte 2

stadt jever, o bar da wäls

Stadt Jever 9 Stadt Jever 8 Stadt Jever 5 Stadt Jever 4 Stadt Jever 3 Stadt Jever 2 Stadt Jever 6 Stadt Jever 7 Stadt Jever 1Eu adoro um bom boteco. Um bom pub. Um bom lugar pra beber e comer bem. E uma coisa que eu senti muito forte lá em Belo Horizonte é a quantidade de lugares que tem com variedade de chopp. Gente, aqui em Recife tem isso não :( Estamos começando a entrar no mundinho do cardápio de cervejas artesanais agora, mas até chegar na variedade on tap acho que demora um pouco. Então quando eu cheguei no Stadt Jever, eu quase chorei. O pub alemão tem uma variedade linda de chopps, todos da cervejaria Wäls, que acabou de completar 15 anos. Parabéns!

O ambiente é massa, escurinho como tem que ser um bom pub, com ambientes recortados parecendo uma casa, um bom balcão pra quem gosta de tomar uma apreciando as torneiras de chopp e uma jukebox pra gente escolher o que quer ouvir. O atendimento foi bem especial, já que Victor é amigo do dono e, mesmo na ausência dele, deixou um garçom especial pra atender a gente. Então não tinha erro. Ah, e as comidas também são uma delícia. Primeiro fomos de uma linguiça alemã com molho da casa e curry, que estava simplesmente imoral. Depois ouvimos a dica da casa, que era o bolo de carne, esse quadrado aí de cima. Delicioso pra quem ama embutidos feito eu. E com a mostarda da casa então.. Fiquei afim de colocar um tubo dessa mostarda no bolso e ir embora hahaha :)

Ah, e o que falar dos chopps Wäls, né? Eu saí de lá sem conseguir escolher o meu preferido. Até porque bastaram 5 chopps, sem repetir nenhum (eu acho) pra eu sair bêbada. Pois é, não estamos falando de cervejinha amarela aguada, meus amigos. Quem não tem como tomar a variedade da Wäls on tap, pode pedir pela internet no Have a Nice Beer ou na loja online da marca. Vale a pena a degustação, inclusive das sazonais como a Hot Petroleum que leva pimenta e é uma explosão de sabor.

Então pra quem mora ou visita Belo Horizonte, e gosta de um bom pub com uma boa cerveja, fica a dica do Stadt Jever. Já pode voltar pra comer e beber?

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