Eu nunca tinha feito cookies, e esses são realmente maravilhosos. Eu não tirei foto, então além da receita, vou roubar as fotos, maravilhosas por sinal, do Simplesmente Delícia.

Ingredientes

Para uns trinta cookies (a receita pode ser dividida, mas quem vai querer menos do que 30 biscoitinhos?)
•    1 1/2 copo de farinha
•    1/2 copo de cacau
•    1 colher de chá de bicarbonato de sódio
•    1/2 colher de chá de sal
•    200g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
•    1 copo de açúcar
•    1 colher de chá de aroma de baunilha
•    1 ovo
•    6 colheres de sopa de flocos de aveia
•    1 copo de chocolate meio-amargo, picadinho (eu prefiro GAROTO)

Modo de preparo
•    1. Pré-aquecer o forno a 180 graus por 10 minutos. Forrar um tabuleiro com papel manteiga.
•    2. Numa vasilha, misturar a farinha, o cacau peneirado, o bicarbonato e o sal. Reservar.
•    3. Na batedeira elétrica, bater a manteiga e o açúcar. Adicionar baunilha e continuar batendo por 5 minutos. Adicionar o ovo e bater por mais 1 minuto.
•    4. Diminuir a velocidade da batedeira e cuidadosamente entornar os secos; misturar até formar uma massa homogênea (não misturar demais para não ativar o glúten e endurecer a massa).
•    5. Adicionar a aveia e o chocolate picado. Misturar bem com a espátula.
•    6. Fazer bolinhas de aproximadamente 4 centímetros e pôr no tabuleiro bem espaçadas (são uns 3 tabuleiros grandes para essa quantidade de massa).
•    7. Levar ao forno por 14 minutos.
•    8. Retirar e deixar esfriar 5 minutos antes de pôr os cookies em uma grelha para acabar de esfriar – isso se não forem devorados antes!
•    9. Deixar o tabuleiro esfriar completamente antes de reusá-lo para outra leva de biscoitos.

Fica uma delícia e também muito bonito, é ótimo pra servir numa festinha, pra dar de presente pra alguém, ou pra fazer num domingo à noite e devorar vendo uma comédia romântica. :)

Ilustração: Liza Siqueira

Estou tão afastada do meu blog preferido.
Estou tão afastada de tanta coisa.
Vamos ver se consigo me concentrar e retomar minha terapia.

Aqui um ótimo texto de um dos meus blogs preferidos, o Rainhas do Lar. Sim, eu sou uma pessoa que precisa ficar totalmente sozinha em minha casa de vez em quando.

Eu sou uma pessoa que precisa ficar totalmente sozinha em minha casa de vez em quando. Quando isso acontece e estou bem disposta como hoje, é o que costumo chamar de, com licença a Cazuza, festinha em mim mesma.

A casa ficou meio mofada depois de tanta chuva, e foi justo neste domingo solitário que o sol voltou a brilhar com força, mas sem calor… o dia é fresco e azul. Acordei com a algazarra dos periquitos na pitangueira, me espreguicei sem pressa e enrolei na cama por tanto tempo que nem saberia dizer quanto… quando enfim levantei, escancarei todas as portas e janelas, levei todas as almofadas e travesseiros e futons e edredons e mantas para tomarem sol na varanda…
Molhei as plantas m u i t o l e n t a m e n t e; procurei algum bichinho na coceira de Capitão Caverna e descobri manchas que poderia classificar como senis não fosse ele uma criança apesar dos 12 anos; aproveitei as acerolas, tão perecíveis, e fiz polpa; preparei caldos de camarão, frango e carne para algumas semanas; coloquei Erykah Badu para inspirar a criação de protótipos de buquês para um casamento que se aproxima; acendi um incenso de canela com laranja; fiquei feliz com o resultado dos buquês e resolvi tomar um vinho; me animei e evolui para Gnarls Barkley; dancei sozinha até ficar com “dor de facão”; tomei banho frio porque a resistência queimou e eu não tô nem aí. Fresquinha e feliz, leve pileque, sentei aqui para fazer este post e agora vou ali ver o que tem de bom para comer.

Eu sou uma pessoa que precisa ficar totalmente sozinha em minha casa de vez em quando.