É só pra dizer que todo dia pode ser um bom dia para adoçar a vida com banana frita, canela e açúcar. Se tiver um queijinho pra botar em cima então, o amor está completo. Essas foram plantadas e colhidas por mamãe, preparadas por mim e comidas pela família no final do domingo.

Então, faça um favor pra você mesmo. Derreta a manteiga e prepare uma boa banana frita. Deixe bem docinha, coma quente e feliz. Depois você vai me agradecer. :D

Vou começar esse post dizendo que eu não gosto muito de cebola. Sim sim, tenho sérios problemas com cebola, pedaços grandes então… Nem pensar. Pra mim, cebola tem que estar muito refogada, muito assada, muito cozida, qualquer coisa do tipo. Crua eu não chego nem perto. Mas, em contrapartida, eu cozinho com muita cebola. É o que dá o o gosto, po. O temperinho especial é todo dela. Então se você, assim como eu, tem restrições com cebola, não precisa se assustar com a receita e pode encarar que é sucesso ;)

Essa é uma receita bem simples, que eu aprendi com Camila e Rafa do saudoso Na Minha Panela. Eu não sou muito de preparar carne vermelha em casa, sabe. Principalmente se for só pra mim… Fico tranquilamente no franguinho, salada e peixe. Mas essa receita é tão simples e saborosa que quando eu quero uma carnezinha fácil pra variar o cardápio, eu corro pra ela.

Peguei uma peça de patinho e tirei o excesso de gordura. Então temperei com sal, pimenta do reino, alho, salsa, noz moscada e uma pitada de canela, que fez toda a diferença no aroma desse prato. Aí na panela de pressão eu coloquei um fiozinho de azeite e coloquei 5 cebolas grandes cortadas em rodelas grosseiramente. Sim sim, é um monte de cebola. Coloquei um pouco de sal por cima e dei uma misturada, já que a cebola fica bem doce depois que cozinha. Aí é só colocar a carne temperada por cima, colocar uns anéis da cebola por cima dela e pronto. Fecha a panela. Sim sim, sem água. Ela vai cozinhar na água que solta da carne e da cebola, e vai ficar assim, despedançando e suculenta. Vai por mim ;)

Depois de uns 40/45 minutos de pressão pode desligar, tirar a pressão e abrir a panela para a surpresa. A cebola está assim, toda molinha, num caldinho da carne e ela está lindamente cozida. Se você quiser ainda pode tirar a carne, colocar numa assadeira e engrossar o molho de cebola na panela, jogar por cima da carne e finalizar no forno. Mas, aqui pra nós, nem precisa. Pode tirar da panela e servir do jeito que está, que vai ficar ótima.

E na marmita de hoje coloquei um pouco de arroz 7 grãos, milho verde e uns pedaços de batata doce que assei no forno, pra acompanhar. Bom, né? :)Boa semana, gente!

Nunca mais pintou uma marmita do dia por aqui, né? :) E essa nem é receita nem nada, e nem vinha parar aqui hahaha :P Mas aí que eu comprei uma câmera nova e agora tudo é motivo pra testar um clique :P Então terminei fotografando a marmita de ontem e resolvi trazer pra vocês como sugestão de consumo, porque nem receita ela é direito.

Eu sempre tenho peito de frango temperado com sal, pimenta, limão e alho na geladeira, como já falei várias vezes por aqui. Dessa vez acho que até tinha um pouco de orégano. Aí aproveitando a máxima da minha amiga Ju do Pitadinha, que “nem só de frango grelhado precisa viver uma pessoa de dieta”, fiz uma forma diferente de comer o tal franguinho nosso de cada dia :P

Peguei os peitos de frango que já estavam cortados na metade e abri ao meio, sem cortar inteiro. Tipo um talho, sabe? Aí coloquei uma fatia de peito de peru e um pedaço de queijo coalho, e enrolei. Fechei com um palito de madeira, coloquei numa travessa de vidro e joguei um gergelim por cima. Pronto, foi só isso. Aí coloquei no forno pré aquecido até ficar douradinho. Simples assim. Se deixar muito tempo eles vão ficar meio ressecados… Então a dica é cobrir com papel alumínio pra eles ficarem um pouco mais suculentos.

Se você viver com mais paciência, tempo e vontade, dá pra incrementar um bocado a receita. Dá até pra dar um corte mais certinho no frango pra ficar mais bonito, colocar um recheio mais elaborado tipo palmito ou cenoura, enfim. É uma forma bem versátil de dar uma variada no cardápio, sem sair muito da linha. E o melhor, é tão rapidinho que dá pra fazer pouco tempo antes do almoço e comer fresquinho.

Bom apetite, gente. :D

Bem, como eu havia prometido lá no post dos petiscos pra receber os amigos em casa, trago aqui a receita mágica do mojito perfeito. hahahaha :) Claro que ele só é perfeito se você estiver feliz e em boa companhia pra brindar, afinal, é disso que são feitas as melhores receitas de drink, né não? E pense numa companhia perfeita que eu estava nesse mojito do final de semana. Pra comemorar o aniversário de 18 anos de Fabinho, meu irmão, conseguimos reunir os três, eu (Recife), Leo (Juiz de Fora) e Fabinho (São Paulo) numa noite super divertida na casa de papai em Santos. Então assim, não tinha como ser melhor, sabe?

A receita do mojito é simples e permite mil variáveis, afinal, tudo vai do gosto do freguês. Mas vou passar a minha aqui e você faz as adaptações necessárias, combinado? Vou passar as medidas básicas pra uma dose e você vai multiplicando se tiver que fazer uma jarra assim pra galera toda hahaha :) Numa coqueteleira pode macerar 1/2 limão (lembrar de tirar aquele miolinho branco pra não amargar, tá?), um punhado de hortelã, uma colher de sopa de açúcar e uma dose de Barcardi (a medida da minha dose é entre 6 e 7 segundos da garrafa derramando, mas vai do seu gosto). Então com um pilão amassa tudo isso com fé.

Aqui entra um opcional que é da receita do Fabinho, que é fazer um chá de hortelã concentrado, que nada mais é que uns 2 ou 3 sachês de hortelã pra menos água quente. Aí você pega um pouco desse chá, umas 2 ou 3 colheres de sopa, e mistura na coqueteleira. Por isso que na jarra a cor tá um pouco mais escura, sabe? Aí adiciona o gelo e dá aquela chacoalhada marota, fingindo que é barman experiente, até sentir que tudo ficou gelado. Então coloca no copo e, pra finalizar, eu uso um pouco de Aquarius Fresh de limão, ou H2Oh pra dar uma suavizada. Há quem curta água tônica também. Então é só misturar e pronto. A dica é tomar de canudo por conta do bagaço do limão e das folhas de hortelã. Tem a opção de coar isso também, mas acho que perde a magia da coisa hahaha :)

Ah, e lembrar de ir devagar, porque é docinho, refrescante e você vai bebendo feito água. Aí quando vê… Já viu, né? hahaha :)

E assim começou o aniversário do meu pequeno, que esses dias era um pirralho e hoje tá essa lapa de homem. Quando dizem que a gente se parece eu fico toda feliz, mas feliz mesmo eu fico quando eu vejo ele traçando um caminho do bem, firme e decidido. Se tem uma palavra, além de amor, que resume o que eu sinto por ele é orgulho. Porque tudo que ele faz é de encher os olhos da gente. Fabinho meu amor, te amo muito. Demais. Parabéns <3